今天是母亲节，给妈妈送上一碗“黑豆煲牛尾”，让妈妈远离腰酸背痛吧。
今日推荐——黑豆煲牛尾
材料：
牛尾1条，黑豆50~克，陈皮1瓣，生姜3片，食盐适量。
做法：
（1）牛尾刮净毛发，斩段洗净，放入高压锅中，加适量清水、生姜，煮10~15分钟。
（2）把牛尾连同汤汁一起放入汤锅中，加入黑豆、陈皮和适量温开水，大火烧开转小火煲1.5小时，调味即可。
栏目特约养生专家、医院副院长杨志敏教授
专家点评：
黑豆，色黑，形如“腰子”，可入血分、入肾，能补肾活血利水。牛尾则入脾经和膀胱经，能利水消肿。再搭配运脾胃、化湿浊的陈皮以及温胃的生姜，整个汤品能补肾强骨，且补而不腻、利水而不伤正，对于常年操持家务而见腰背酸痛、膝软无力的妈妈们尤为适合，对于夜尿频多的人士以及长者也十分适宜。
小贴士：
湿热体质人群不作推荐。如觉油腻，可加胡萝卜克同煮。
本期值班医师：
张晓轩，主治医师，医学博士，博士后。广东省体质健康管理学会委员。师从杨志敏教授、柳长华教授、吕英教授、吴万垠教授。擅长：儿童体质、孕前孕后以及各种恶性肿瘤的中医调理；各种症状的亚健康状态如失眠、痤疮、便秘、易疲劳、易上火、易感冒等调治。临床以人为本，用药以顾护患者元气为要，善于以圆运动理论为辨证法则，以中药汤剂、膏方、食疗等多种方法进行个性化调理。
“每日一膳”栏目由南方日报携手医院联合推出，根据时令，每天为读者奉上一道或汤、或菜、或茶的养生膳食。扫一扫
