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美味又养生的紫菜汤来啦,还不进来喝一碗 [复制链接]

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紫菜是大众生活中很常见的一种蔬菜,一般用来做汤羹、寿司、海苔等美食。但国人对紫菜的熟悉程度,远不如海带等海产品。事实上,紫菜具有很高的营养价值,含有大量蛋白质及微量元素,如碘、钙、碳、铁、胡萝卜素、核*素、维生素C、叶绿素等,可以起到利智、抗癌、抗衰老、保护心血管、保护肝脏、缓解疲劳的保健作用。此外,紫菜是高钾食物,钾能促进导致水钠储留的钠的排出,因此,常吃紫菜,有助于控制高血压病人的血压。下面就为大家介绍紫菜的做法。

1、将干贝洗净,加入热水和姜丝浸泡30分钟以上;

2、将白萝卜去皮,切成细条状;豆腐洗净,切成细条状;

3、将去油后的排骨汤,加姜丝煮至微沸;PS:除了骨头汤,鱼汤,鸡汤都可以,建议要去掉部分油脂,以免太油腻;如果没有高汤就用清水,记得洒一点有机核桃油;

4、将切好的萝卜条,泡发好的干贝一起加入汤粥中,再加入干贝水;

5、用中小火煮约8分钟,将萝卡条煮熟为宜;

6、将免洗紫菜用流水冲洗一下,再放入汤锅,一边煮,一边轻轻搅拌均匀,将豆腐条也倒入汤锅中;

7、将所有食材轻轻搅拌均匀,用最小火煮约两分钟再关火,最后洒一些香菜碎或葱花点缀提香;

8、汤鲜味美的紫菜味噌汤出炉了,1岁以上的宝宝可以少量加点盐调味,当然不加更健康~

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