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末伏吃3果,入秋底气足,明日末伏,记 [复制链接]

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风儿渐凉,落叶知秋,夏秋交替热去凉至。

今年夏季的尾声-末伏在立秋之后,也就是民间常说的“秋包伏”,老话说“秋包伏,热死牛”,虽然在时间上已经立了秋,但酷暑的天气依然在。

对付立秋后的燥热,日常饮食要相应的调整,俗话说“秋瓜坏肚,秋果养生”,老一辈认为入秋之后少吃或者不吃瓜类,多吃果类,对健康更有好处,这也“末伏吃3果,秋冬底气足”的意思。进入末伏之后,记得吃这3种秋果,为秋冬打基础。

一、大枣

进入秋天,红彤彤的大红枣成熟了,大枣被称为“天然维生素丸”,是性价比很高的补充维生素的方式之一,另外大枣口感香甜,可以搭配各类粥品、汤品、甜点中食用,吃起来也很方便。

推荐食谱:木耳红枣汤

所需食材:红枣,干木耳,红糖,陈皮。

1、干木耳提前放入清水中浸泡,直至完全泡发撕成小朵,大枣清洗干净,对半切开取出枣核,陈皮放入清水中浸泡。

2、煮锅中接入足量的清水,等到木耳完全泡发倒入锅中,煮15分钟左右,这时木耳中少量的胶质被煮出。

3、倒入切好的红枣与陈皮,盖上锅盖接着煮15分钟左右,加入一块红糖搅拌均匀即可。

二、苹果

入秋后清甜脆爽的苹果成熟了,它不仅是人们公认的“营养果”,在民间还象征着平安,还有“平安果”的美誉,末伏时节吃苹果除了能补充水分,降秋燥消暑热,还有寓意着平安度秋。

推荐食谱:苹果四神汤

准备食材:莲子、芡实、茯苓、淮山药、蜜枣、陈皮、苹果。

1、莲子、芡实、茯苓和淮山药,各自取15克放入清水中浸泡2个小时,让其充分吸收水分,浸泡后四种食材倒入煮锅中,加入适量的清水炖煮30分钟。

2、苹果清洗干净削去苹果皮,切成小块放入淡盐水中,避免苹果块氧化变黑,陈皮清洗干净同样放入水中浸泡,让其吸收水分舒展开。

3、30分钟后,将苹果块与陈皮一同倒入锅中继续煮15分钟左右,这时已经能闻到苹果的香味了,这道四神汤就煮好了。

三、梨

梨被誉为“百果之宗”,汁水丰盈,果味甘甜,是秋季最该吃的果子之一,喝一碗温暖雪梨汤,滋润又解暑,学会做给家人喝。

推荐食谱:南瓜雪梨汤

准备食材:南瓜,雪梨,淀粉,冰糖。

1、取一块南瓜切掉表皮,去掉南瓜瓤切成薄片,梨清洗干净,削掉梨皮切成小块,枸杞放入清水中浸泡,锅中接入2碗清水,将南瓜片放入锅中,大火煮开后转小火,将南瓜煮化成纤维状。

2、倒入切好的梨块,小火慢煮分钟5左右,这时梨煮得比较软绵了,喜欢口感清脆的一些的可缩短煮的时间。

3、小碗中倒入半碗清水,加入2勺淀粉搅拌均匀,待梨煮好后倒入锅中,一边倒入水淀粉一边搅拌,直至达到合适的粘稠度即可出锅。

我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱和美食趣闻,

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