世界这么大,为何唯独中国人爱喝热水,三个 [复制链接]

《谈瀛录》：“中土戒饮凉水，以防坏腹，泰西务饮冷水，以为除热。”

东西方饮水差异

清朝末年，著名诗人袁枚的孙子袁祖志前往西欧各国游历，并将自己的所见所闻记载到了笔记当中，其中有一点特别有趣，那就是他注意到西方人平时都喜欢饮用冷水，然而中国人这个时候都喜欢把水烧开了再喝。现如今，我们也会发现，老一辈人喝水一定要烧开了喝，有些人甚至就喜欢喝热水，其他都国家民众似乎没有这样都习惯。世界这么大，为何唯独中国人爱喝热水？

首先，我们要知道的是，中国人爱喝热水，是在建国以后才正式确立下来的。但是，在我国古代社会时期，民众已经意识到喝凉水对身体不好。那么，为何在建国以后，喝热水才开始成为主流呢？这是因为，建国后的社会物质条件，已经远远超过了古代社会时期。

现如今我们如果想喝热水，方法很简单，只要将家中的电水壶通电，等一段时间便可以喝到热水。然而，在古代社会，电力还没有被人类应用，古人想要喝到热水，那就只有一个方法，用木头烧火来加热。然而，在古代社会时期，家家户户都有足够的木头用来烧火吗？

很显然，除了那些大户人家以外，普通家庭的木头是很少的，最多拿来煮饭烧菜，将木头用来烧热水，是一件很奢侈的事情。正因如此，在古代社会，即便古人知道喝热水有助于身体健康，但真正能够每天都能喝的上热水的，仍然是一小部分民众。

这一点，在古籍《入唐求法巡礼行记校注》中也有所体现。在这部古籍当中，我国山东一带的居民，平日里吃的都是冷饭冷菜，家中来客人才舍得生火烧菜。正因如此，古人由于常年饮用未经加热的生水，体内出现寄生虫是非常普遍的事情。这也是为什么，在我国古代的医学著作当中，驱虫往往都是非常重要的一个章节。

同时期的西欧，面临着和我们同样的问题，很多人根本喝不上热水，但他们与此同时也没有意识到热水的好处，直到当前社会仍是如此，虽说现如今欧洲国家的水质以及过滤技术要强于我们，但在历史上他们也是喝了几千年的生水的。为何不同地区的民众，对饮用水产生了不一样的认识，三个原因导致了文化差异。

茶文化

茶叶起源于中国，古人早在几千年前就已经有了饮用茶水的习惯。正因如此，茶叶的普及以及兴盛，使得中国古代民众开始热衷于饮用热水，即便是水中没有茶叶，他们也认为水烧开了要更好。在古代的达官显贵人家，每当家中来了客人，奉上一杯热茶是必不可少的。对于贫苦人家而言，即便平时不舍得喝茶，家中来客人的时候也要准备周到。

中医

现如今关于医学的争论总是纷纷扰扰，但我们要明确的是，在中国古代社会时期，中国的医学技术是要远远强于西方的。在中医这一领域，任何中药想要服用，必须要经过一个非常重要的步骤，那就是用热水熬煮。正是因为中药在熬煮的时候会发出难闻的味道，因此有不少人都非常抗拒中药，并且还因此出现了良药苦口的成语。

西方的历史上曾多次爆发大规模的瘟疫，中国古代虽然也曾出现过感染病，但是次数以及破坏规模要明显小于西方，就是因为中国古人的一些生活习惯，已经隔绝了细菌以及病毒的传播，喝热水就是其中的一个重要环节。但是，西方人并没有意识到喝热水的好处，因此细菌在西方传播便会变得异常容易。

饮食文化

中国人自古以来便非常注重饮食，并且在中医领域，古人早早就提出养生以及食疗这一概念。很多古代传下来的食疗药方，其中都提到了配合热水一同服用，食物也要一并加热。因此，在我国古代社会，热水以及热食对身体有利，是一个人人皆知的概念。等到新中国成立以后，这一观念被国家进一步推广，时至今日便已经深入人心，成为了我们国人的一个习惯。即便现如今冷水经过了过滤，直接饮用并不会有什么影响，可我们还是习惯饮用热水。

参考资料：《入唐求法巡礼行记校注》

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