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蒲公英是我国比较常见的野生蔬菜和中草药。作为中草药,最早记录在《唐本草》,后来被列入《本草纲目》,《中药大辞典》和《中国药典》中,被记载为“解热凉血之要药”,味苦甘,性寒,有清热解毒,清凉散热的功能,用于治疗多种炎症,便秘,胃疼,肿痛,高血脂等类疾病。
蒲公英以其独特的药理作用和营养价值,越来越受到人们的广泛