小孩为什么会得白癜风 https://m-mip.39.net/czk/mipso_4278972.html大家到了冬天，会不会经常听到“养胃”、“暖胃”这一类词汇呢？为什么到了冬天人们都这么注重保养胃，其实有说法认为：我们的胃部消化功能比其他三个季节更加旺盛，同时分泌出来的胃液也会比平时多一些，如果这个时候我们不注意合理的饮食的话，我们胃部的正常功能会受到影响。
所以冬天需要保养脾胃，小哥今天就来分享一道广东客家美食中的养胃名菜——“猪肚包鸡”。
猪肚包鸡
材料：
土鸡一只
猪肚一个
姜片适量（六七片）
胡椒适量（十多粒）
生粉适量
油适量
盐适量
醋适量
做法：
第一步（清洗猪肚）：猪肚上放生粉、油、盐、醋，正反面反复揉搓，直至表面油脂和杂质彻底清洗干净。这一步骤要多重复几次，确保猪肚没有异味。
注意这一步保证猪肚的完整，一定不能破！
第二步：把土鸡清洗干净，整只塞进猪肚中，再加入之前备好的胡椒粒，最后用牙签（细心的小伙伴可以用线缝住或者用干净的绳子把口子扎紧）封口固定。
第三步：把包好的猪肚整个放入汤锅中，锅中放水没过猪肚，放入少许姜片，加点胡椒粉。
第四步：盖上锅盖炖煮2小时。（大火煮开后撇去浮沫，然后转文火慢炖）
第五步：炖到香味浓郁，将炖好的猪肚捞出。
第六步：把猪肚切开，将鸡拿出。猪肚切成条状，鸡剁成块状。
第七步：将切好的猪肚和鸡重新放入锅中，加入适量的盐，少许油（由于炖煮过程中猪肚和鸡所含有的油脂被激发出来，尽可能少放或不放，清淡最养生），再温火加热五分钟，即可出锅。
建议：如果喜欢清淡的朋友可以用勺子把汤汁表层的油脂撇掉，这样的话喝起来没那么油腻，一口下去满满的暖意，超满足！（在制作过程中也可加入红枣枸杞和党参，按自己口味选择最合适的。）
猪肚包鸡的功效：猪肚包鸡营养功效首先介绍的是胡椒，因为猪肚鸡里最重要的配料就是胡椒。胡椒有温中下气、和胃、止呕功效。用上等胡椒煲猪肚，加上土鸡，精制成美味浓汤食用。胡椒猪肚鸡主要针对中气不足、食欲不振、消化不良、虚寒、胃痛、酒毒伤胃等，具有行气、健脾、暖胃、养胃、散寒、止胃痛和排毒的功效。
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