北京中医院治疗白癜风 http://baidianfeng.39.net/a_zczz/160516/4853033.html作为中国人,饭桌上必然离不开筷子，作为生活中里必不可少的食具，即使是一双小小的筷子，也拥有着深厚的文化积淀。筷子伴随着中国人成长，在时间的雕刻中，它承载着太多意义和记忆。历史攸久筷子发源于中国，最初被称为“箸”。《韩非子·喻老》言：“昔者纣为象箸，而箕子怖”。讲述的是商朝末年纣王极其奢侈，每顿饭都要使用象牙筷子，太师箕子看到纣王的举动，对此十分担忧。这说明早在先秦时期中国就已出现象牙精工制造的筷子。魏晋南北朝时期将筷子写成“筯”，与“箸”通用。《世说新语》中提到：“王蓝田性急，尝食鸡子，以筯刺之，不得，便大怒，举以掷地。”后来由于明朝江南一带水上人家忌讳“箸”与“住”同音，才改成“快”。陆荣在《菽园杂记》中记载：“民间俗讳，各处有之，而吴中为甚。如舟行讳住，讳翻。以箸为快儿，幡布为抹布”。当时很多筷子是竹制的，“快”又被加上“竹字头”，筷子的名称就这样由此而来。文化内涵筷子的标准长度是七寸六分，代表人有“七情六欲”，“七情”是喜怒忧思悲恐惊，代表人的情绪色彩；“六欲”是眼耳鼻舌身意，代表人的生理需求，是不同于一般动物的情感动物，因此，吃饭也时时提醒人们要节制不当的欲望。筷子一头圆、一头方，圆象征天、方象征地，表示着“天圆地方”，这是中国人对世界基本原则的理解。此外，手持筷子时，拇指食指在上，无名指小指在下，中指在中间，是为“天地人”三才之象。而用筷子的五根手指，则分别表示金木水火土五行。在使用的时候，讲究配合和协调。一根动，一根不动，才能夹得稳。两根都动，或者两根都不动，就夹不住，这是中国的阴阳原理，也有西方力学的杠杆原理。最后，筷子都是成双出现的，与太极、阴阳理念相符：太极是一，阴阳是二。一分为二，这代表着万事万物都是有两个对立面组成的；合二为一，这阴与阳的结合，也意味着一个完美的结果……礼仪禁忌俗话说“民以食为天”，自古以来，中国人吃饭便十分注重礼仪，因此筷子的使用也是非常讲究的。用餐前，筷子一定要整齐摆放在饭碗的右侧。一般用右手执筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三个手指自然弯曲扶住筷子，且筷子的两端一定要对齐。在握筷时，不可执筷过高，容易被认为清高孤傲，同时又有远离父母家门之意；也不可执筷过低，会显得缺乏教养。用餐完毕后，要将筷子整齐的竖向摆放在饭碗的正中。在使用筷子时，要绝对禁忌以下十三种筷子的使用方法：（一）三长两短：两只筷子长短不一地放在餐桌上，这种做法是不吉利的表现，在过去三长两短代表的是棺材，意味着不幸、意外、灾祸和死亡。（二）仙人指路：使用筷子的时候，用大拇指和中指、无名指、小拇指捏住筷子而食指伸出，就像在不停地指着对面的人，相当于在指着别人责骂，是极其不礼貌的表现。（三）品箸留声：把筷子的一端含在嘴里，用嘴来回嘬、嚼，并不时的发出“咝咝”声响，就像吃饭时吧唧嘴一样，这种行为被视为缺乏教养的表现。（四）击盏敲盅：吃饭的时候用筷子敲打着饭碗，这种行为被看作是乞丐要饭，旧时只有乞丐才会用筷子击打饭盆。（五）执箸巡城：手里拿着筷子，做旁若无人状，用筷子来回在桌子上的菜盘里巡找，不知从哪里下筷为好，此种目中无人的行为是典型的缺乏修养的表现。（六）迷箸刨坟：拿着筷子在菜盘里不停地翻搅、扒拉，以求寻找“猎物”，就像盗墓刨坟一般，这种做法同“迷箸巡城”相近，都属于缺乏教养的表现。（七）泪箸遗珠：用筷子往自己盘子里夹菜时，将菜汤淋淋撒撒，流落到其它菜里或桌子上，这种做法被视为失礼。（八）颠倒乾坤：用餐时将筷子一支或者两支颠倒使用，仿佛过于匆忙着急，以至于不顾颜面，有失体统，正所谓饥不择食。（九）定海神针：用一只筷子去插盘子里的菜品，这是被认为对同桌用餐人员的一种羞辱在吃饭时作出这种举动，无异于在欧洲当众对人伸出中指的意思是一样的。（十）当众上香：将筷子竖插在碗或盆上，帮人盛饭时把一副筷子插在饭中央递给对方，会被视为大不敬，中国传统里认为给死去的人上香时才这样做，所以应该避免。（十一）交叉十字：在用餐时将筷子随便交叉放在桌上，代表对同桌其他人包括自己的全部否定，旧时吃官司画供时才打叉子，这种做法也是对自己以及他人的不尊敬。（十二）落地惊神：就餐时失手将筷子掉落在地上，被视为失礼，人们认为，祖先们长眠地下，不应当受到惊搅，是大不孝，所以应该尽量避免。（十三）千夫所指：在喝酒或者闲聊时不使用筷子而把筷子架放于盘碟与桌案之间，其筷尖往往是高高翘起同时指向会餐者，这样是很不礼貌的。与上述“仙人指路”相近，有谩骂或指责别人的意思。一双看似普通的筷子，却承载了古人如此之多的人生哲理。筷子文化是中华传统文化的一部分，中国历史源远流长，文化底蕴深厚，值得我们每一代去细细品味。（本文旨在弘扬中国传统文化，部分图片来源于网络，如有侵权，请联系删除）预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
