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-10-1老人报10版
指导专家：广州中医院眼科*仲委教授
记者蔡卫杨通讯员张秋霞、锁卓琪
老年人由于机体功能减退，抵抗能力低下等，在秋冬季节适时食补，有病治病，“未病”强身，或有药物所不能替代的效果。那么，很多眼病的老人会问：吃些什么或煲些什么汤？广州中医院眼科教授*仲委表示，与治病一样，中医食疗治眼病也要讲究辨证，要了解体质、针对眼病、选准食物。
老人调理不能只针对虚
中医理论认为人处于阴阳不断平衡之中，真正“未病”的体质是没有的。*仲委表示，每个人的体质有寒热虚实、气虚血虚、痰湿血瘀等不同，小儿的体质与成年、老人不一样，每个人的体质不会一生不变，但是体质状况又多会在一段时间内相对稳定。
“年老虽体衰，但是衰老却不一定纯虚，食疗和服中药一样，食疗以前要了解属于何种体质。例如痰湿体质的人不能用滋补，虚火重的人不能用温补，肝阳上亢要用滋阴潜阳，脾肾阳虚的要温养阳气，对待虚实兼杂的、阴阳皆亏虚的体质更是要慎重，否则食疗后果适得其反。”*仲委说。
老人护眼重点是护脾胃
不同眼病有不同的病因病机，中医病因可分六淫七邪、外因、内因、不内外因。*仲委表示，老年人常见的慢性眼病主要由于内因，老年性*斑变性与脾肾气虚有关、老年性白内障与肝肾不足有关、糖尿病视网膜病变多与阴虚血瘀有关，老年人干眼症多与脾肺阴虚有关。因此食疗时也要针对不同眼病选用不同食物。
“我们平常所吃的蔬果中，平性所占比例较大，建议多吃这类蔬果。生冷蔬果易伤脾胃，所以脾胃虚弱大便溏烂的老人平时应尽量少食或不食。很多蔬果糖分高，糖网症患者要少吃或不吃，各种蔬果最好轮换着吃，保证各种营养均衡。猪肉、鸡肉、奶类属于平性物，一般食用无不妥，但是肉皮、肥肉过于油腻，老年人不宜多吃。
专家指引
食物寒热巧分辨
*仲委：
按中医理论，蔬果、动物食物也分寒热偏盛，但由于产地、季节不同，甚至是反季节食物，各地对食物寒热偏盛认识不尽相同，仅供参考。
平性蔬果：杨桃、苹果、柚子、橙、木瓜、百合、莲子、花生、榛子、黑芝麻等。
偏热性蔬果：荔枝、芒果、龙眼、榴莲、樱桃、栗子、大枣、核桃仁、橘子、辣椒、葱、韭菜、干姜、蒜头等。
偏寒性蔬果：香蕉、西瓜、山竹、草莓、甘蔗、枇杷、梨、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜等。
偏热动物食：羊肉、狗肉、牛肉、鹿肉、猪肝、*鳝、河虾、海虾、雀肉、鹅蛋。
偏凉动物食：鸭肉、兔肉、田螺肉、马肉、鸭蛋、蛤蚌、螃蟹。
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