逛菜场，夏季养生食材挑哪些？
受访专家/广州中医院内科教授蓝森麟
文/羊城晚报记者：陈辉通讯员：张秋霞
夏天溽热难耐，很多人都没有胃口，每家的“大厨”也提不起劲，到了菜市场也不知买什么菜好。广州中医院内科教授蓝森麟结合季节特点和中医养生规律，教你夏季该买哪些养生菜，让一家人都能吃得身体棒棒，安然度夏。
酸味食材
夏季汗多易伤阴，适当吃些酸味食材能起到清热收敛、清热生津、酸甘化阴的功效。另因夏季脾胃功能较为迟钝，食欲减退，此时食用酸味食材，有开胃增食、健脾助运的作用。
推荐：
适当选吃番茄、食醋、马齿苋、橄榄、杨梅、李子、话梅等。
健脾食材
夏季暑多夹湿，湿邪易困脾，影响脾的运化功能，很多人都出现“湿气重”的症状，如大便溏薄、少食体倦、口甘多涎、舌苔白腻等。所以夏季适合吃些益气养阴、健脾祛湿的食材，能起到利尿、排泄体内积水的功效。
推荐：
西洋参、沙参、石斛、山药、水鸭、乌龟、鳖鱼、鲫鱼、生地、荷叶、藿香、佩兰、陈皮、薄荷、鸡矢藤、白萝卜、绿豆、薏米、白扁豆、冬瓜、西瓜、土茯苓、白茅根等。
清热食材
夏季酷暑炎热、可以多吃些有清热功效的菜及饮品，特别是白天在户外待的时间较长，或长时间日晒后，可清心除烦、醒脑提神、消暑退热，而且能增进食欲、健脾益胃。但勿太苦寒，以免损伤脾阳或化燥伤阴，比如说苦瓜用水焯下再吃，可减轻苦寒。
推荐：
许多苦味食品如苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、莲子、百合，以及啤酒、茶水、咖啡、可可等，夏季适当多吃多饮。
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