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茶健康Get家庭食疗配方,可遇不可 [复制链接]

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茶,为南方嘉木。《神农本草》说:“神农尝百草以疗疾,一日遇七十二*,(另文解释),得荼而解之”。那这神奇的东方仙草里含有什么,才会让人欲罢不能呢?

1、茶多酚。茶多酚是茶叶中的一种主要化学成分。是茶叶中30多种酚类物质的总称,味苦涩。南方的茶叶、夏天的茶叶、嫩茶、绿茶中茶多酚含量最高。茶多酚具有抗衰老、抗辐射等作用。

2、氨基酸。茶叶中的氨基酸含量一般占茶叶干物质的1%-4%。茶叶中氨基酸极易溶于水,且具有鲜甜味,类似味精的鲜爽味。其中,茶叶中的茶氨酸是茶树特有的氨基酸,一般植物中罕见。也是茶树中的特征性物质。

3、生物碱。是一类含嘌呤环的嘌呤衍生物,茶叶中的生物碱主要是咖啡碱。茶叶中咖啡碱的含量在2%—5%之间,茶叶冲泡后,约有80%以上的咖啡碱能溶解于沸水中。咖啡碱对人具有兴奋和利尿的作用。故茶叶是一种良好的兴奋剂和利尿剂。

4、维生素。茶叶中含有多种维生素,主要有维生素C、维生素B1、维生素B2、叶酸、烟酸、维生素E等,都是人体不可缺少的营养物质。它们与咖啡碱、茶多酚协同产生药理作用,能比单纯的成分起到更多的作用。

5、氟化物。一般食物含氟量很少。茶叶中含有较丰富的氟,含量一般为0.%~0.%。茶叶中的氟化物约有40-80%溶解于开水。作用:坚齿,使牙齿的珐琅质更加坚硬,防龋,不长虫牙。

6、茶叶的糖类物质。茶鲜叶中的糖类物质,包括单糖、寡糖、多糖及少量其他糖类。单糖和双糖是构成茶叶中可溶性糖的主要成分。茶叶中的多糖类物质主要包括纤维素、半纤维素、淀粉和果胶等。

食疗文化源远流长,食疗是一种长远的养生行为,茶叶里有这么多的有益物质,食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说,食物最主要的是营养作用。其实不然,中医很早就认识到食物不仅能营养,而且还能疗疾祛病。今天小编收集了10款食疗养生茶,在这里和大家一起分享下。

盐茶:茶叶3克,食盐1克。用开水冲泡7分钟即可,每日4至6次,可消炎、化痰降火,适用于感冒、咳嗽、火眼、牙通等症。

姜茶:茶叶7克,生姜10克。将去皮的姜片与茶叶一并熬成汁,饭后饮用,可发汗解表,温肺止咳,对流感、伤寒、咳嗽疗效好。

醋茶:茶叶3克,陈醋1毫克。先将茶叶用开水冲泡5分钟,滤出茶叶后加陈醋,每日冲饮3次,有和胃止痢、散瘀之效,还可治牙通、痢疾、小儿蛔虫、腹痛等症。

蜜茶:茶叶3克、蜂蜜2毫升。饭后以温开水冲饮一杯,有止渴养血,润肺益肾之功效,适用于便秘、脾胃不和等症。

五神茶:荆芥、苏叶、生姜各10克,红糖30克,茶叶6克。先以文火煎煮荆芥、苏叶、生姜、茶叶,约15——20分钟后,加入红糖溶化。每日饮用2次,可随量服用。可发散风寒,祛风止痛。适用于风寒、畏寒、身痛、无汗等症。

八味茶:川芎、荆芥各克,白芷、羌活、甘草各60克,细辛30克,防风30克,薄荷克。以上八味碾末,每次用6克,随清茶冲服。每日饮服数次,可治流感风邪头痛。

菊茶:茶叶2克,菊花2克。有开水冲泡,每日饭后饮用,可降解热*、清肝明目、止咳镇痛、降脂抗衰老。

麻茶:嚼食茶叶和白芝麻,可通血脉,养脾气、原肠胃、益肝肾。

莲茶:莲子10克,浸泡加糖煮烂后冲茶饮用,适宜于肾炎、水肿病患者。

橘茶:将晒干的橘皮和茶叶一起用开水冲泡饮用。可清热解*,治疗咽喉肿痛等症。

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