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食疗养生养肝益胃的高粱米之作用功效与食用 [复制链接]

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高粱米

高粱脱壳后即为高梁米,俗称蜀黍、芦稷、茭草、茭子、芦穄、芦粟等,拉丁文名Sorghum.是我国传统的五谷之一。属于禾本科高梁属一年生草本,是古老的谷类作物之一。有食用及药用多种功效。高粱有红、白之分;红者又称为酒高粱,主要用于酿酒,白者用于食用,性温味甘涩。高粱按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱。高粱是酿酒、制醋、提取淀粉、加工饴糖的原料。

1、养肝益胃:健脾益胃,促进消化。

2、补中益气:治神疲无力,胃疼泛酸。

3、益气生津:改善气津两虚,肢体倦怠。

4、燥湿敛疮:可以治杖疮、鹅口疮等。

5、降血糖:改善糖耐量、降低胆固醇。

治霍乱,下痢及湿热小便不利,治小儿消化不良,适用人群:一般人都可食用。

分布于温带和亚热带地区,分布于东半球热带及亚热带地区。高粱起源于非洲,公元前年已传到埃及、印度、后入中国栽培。主产国有美国、阿根廷、墨西哥、苏丹、尼日利亚、印度和中国。

热量(大卡)

蛋白质(克)10.4

脂肪(克)3.1

碳水化合物(克)74.1

膳食纤维(克)4.3

维生素B1(毫克)0.29

维生素B2(毫克)0.1

维生素E(毫克)1.88

烟酸(毫克)1.6

生物素(微克)28.8

(每克)

钙(毫克)22

磷(毫克)

钾(毫克)

钠(毫克)6.3

镁(毫克)

铁(毫克)6.3

锌(毫克)1.64

硒(微克)2.83

铜(毫克)0.53

锰(毫克)1.22

1、看行观色:优质高粱米色泽乳白米亮,颗粒饱满完整,质地紧密;次质和劣质高粱米色泽暗淡,碎粒多,颗粒小,有杂质。

2、嗅其气味:取少量精品高粱米于手掌中,用嘴哈热气,然后立即嗅其气味,可闻高粱固有的米香,无不良气味。次质和劣质高粱米无味或有硫熏制味道。

3、咀嚼品尝:精品高粱米味微甜,次质和劣质高粱米乏而无味或有苦味、涩味、辛辣味、酸味及其他不良滋味。

1、高粱面窝头

2、高粱米红豆饭

3、养生五米饭

4、杂粮米饭

5、五谷糯米鸡

6、腊八粥

7、杂谷锦豆腊八粥

8、三米闷饭

9、腊肉红豆杂粮饭

10、时令水果腊八粥

11、花生瘦肉四米粥

12、高粱红薯粥

13、杂粮早餐粉

14、香浓五谷豆浆

15、*金玉米饭

16、三谷粥

17、红枣莲子杂粮粥

18、栗子杂粮粥

19、山楂高粱米粥

20、高粱米糕

公司介绍

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