北京主治皮肤科医院 http://m.39.net/pf/a_4781492.html五谷杂粮
五谷杂粮
科普
五谷杂粮除了是中国人的主食、果腹的良伴、活力的主要来源外，对人体也有许多益处，其中包含的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E等和钙、钾、铁、锌等微量元素，更是丰富的宝藏。五谷杂粮是膳食纤维的主要来源，而许多五谷杂粮拥有大量能降低胆固醇、预防心血管等疾病的不饱和脂肪酸，可说是最具营养价值的食物群。
五谷杂粮
稻谷
谷类中含碳水化物不但量多(约70-80%)，而且大部分是淀粉，是人体热能堆经济的来源。谷类是B族维生素的重要来源，其中维生素B1、B2和尼克酸较多。谷类胚芽中含有较多量的维生素E，这些维生素大部分集中在胚芽、糊粉层和谷皮里。
五谷杂粮
小麦
小麦的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、钾、维生素B1、维生素B2及烟酸等成分，还有一种尿囊素的成分。治心神不宁，失眠，妇女脏躁，烦躁不安，精神抑郁，悲伤欲哭。浮小麦：治自汗，盗汗，骨蒸劳热。
五谷杂粮
*米
*米本是北方一种粮食，是糜子或黍子去皮后的制成品，因其颜色发*，因此统称为*米。*米味甘、性微寒，富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效。阳盛阴虚，夜不得眠，久泄胃弱，疗冻疮、疥疮、*热、*肿等症。
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大豆
*豆中含有丰富的维生素A,B族维生素、维生素D、维生素E和多种人体不能合成但又必需的氨基酸。常食*豆，可以使皮肤细嫩、白皙、润泽，有效防止雀斑和皱纹的出现。*豆中的高含量蛋白质，可以令肌体丰满结实，毛发乌黑亮泽，容颜不老。中医认为*豆宽中、下气、利大肠、消水肿*，具有补脾益气、消热解*的功效，是食疗佳品。
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玉米
玉米虽然营养价值低于其他谷物，但是玉米里面可以提出异麦芽低聚糖，异麦芽低聚糖是益生元里最优异的，益生元是益生菌的粮食，对人体的益生菌繁殖有着密切的关系，从而对肠道菌群达到平衡状态，使得肠道健康。调中和胃，降压，降血糖，利尿排石，降脂。
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