一到天气冷的时候,就想喝一碗热腾腾的汤。喝汤对于很多人而言不仅是一种吃饭的仪式,更是养生进补的一种方式。冬天寒冷人体需要滋补,今天为大家推荐几款滋补好汤,喝了整个人都暖洋洋。
牛肉炖萝卜
食材:牛肉、白萝卜、桂皮、大料、葱、姜、盐、鸡精、料酒。
做法:牛肉、白萝卜均洗净切块,葱、姜切片备用,热油锅爆香葱、姜,放入桂皮、大料、牛肉煸炒,淋入料酒、酱油炒至牛肉上色,下盐调味,加适量水烧开,改小火将肉烧烂,再放入萝卜、鸡精,烧烂即可。
功效:寒冬食牛肉可暖胃,牛肉炖萝卜是该季节的补益佳品,常吃萝卜,还可以清火去疲劳。
五元补鸡
食材:母鸡、龙眼肉、荔枝肉、枸杞、莲子、黑枣、冰糖、料酒、葱姜蒜、食盐
做法:将母鸡宰杀干净,然后将其他的食材清洗干净,去除果核备用,将其他的食材一起放入母鸡肚子之中,随后将母鸡放入砂锅中,放入葱姜蒜以及料酒,然后蒸煮大约两个小时就可以服用了。
功效:这道食谱具有很好的补气补血以及滋阴养肾的功效,特别适合那些身体虚弱或者是大病初愈的患者,建议在饭后服用,这样能够更好地增加身体营养,起到强身健体的功效。
枸芪猪腰汤
原料:猪腰1个,北芪15克,枸杞子10克,*参10克,红枣3枚,生姜3片,盐适量
做法:猪腰洗干净切块,放入沸水中氽2分钟后捞起,用冷水冲干净,沥干。把猪腰、北芪、枸杞子、*参、红枣、生姜放入砂锅中,加入1升水,大火煮沸后换小火,大约50分钟即可关火,加入适量食盐。
排骨玉米汤
原料:排骨克玉米1根胡萝卜1根生姜2片盐1勺半葱结1个料酒1勺
做法:
1、排骨清洗干净之后冷水下锅,加入葱结、料酒、生姜,大火煮开转小火焯水3-5分钟左右;
2、焯水的排骨捞出再次清洗干净,放在碗中备用;
3、玉米洗净切成小块,胡萝卜去皮后切成滚刀块;
4、把准备好的排骨、玉米油、胡萝卜一起放在高压锅内胆里,加入没过食材的清水;
5、再加入2片生姜;加入1勺盐;盖上锅盖。
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