食疗养生是最常见的养生方法，正所谓“一年之计在于春”，我们又怎么能把春天撂下呢？春天养生养对了，一年都不会生病！那么，在春天，食疗养生必不可少的食物有哪些呢?
1、荠菜明目利肝
一般人群均可食用，尤其是体质衰弱，头昏目暗，慢性肾炎、气虚浮肿、二便出血的老年人。
饺子馅，做汤，熬粥，凉拌，蘸酱吃，蒸着吃。
便溏者慎食
2、蒲公英清肝解*
因为它有很好的清肝解*功能，所以患有扁桃体炎和乳腺炎，急性*疸型肝炎的人群，不妨多吃一些！
蒲公英微苦，凉拌着很好吃。
3、穿心莲清热解*
穿心莲味苦、性寒，有清热解*、凉血、消肿、祛燥湿的功效。此外，它还含有穿心莲酯等天然消炎和抗病*成分，在春天食用它，对流行性感冒、肺炎，爱发作的咽喉炎、口角炎、高血压、胆囊炎都有预防和治疗作用。
注意：
餐桌上的穿心莲和药用的穿心莲大有不同，药用穿心莲是不能食用的。
4、春韭
保护阳气
韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神等功效。韭菜还含有抗生物质，具有调味、杀菌的功效。
春韭吃法多样，既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等，又可做蒸包水饺的馅料。
5、菠菜解*、防春燥
菠菜富含多种维生素、微量元素和抗氧化剂，其中钾对调节血压起到至关重要的作用。高钠低钾是高血压的重要发病因素，因此膳食补钾，有益降压。
糖尿病、高血压、贫血、坏血者适宜。
肾炎、肾结石患者、胃肠虚汗、腹泻者忌食
注意：
因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。
6、大蒜杀菌防病
大蒜具有很强的杀菌能力，常吃可以提高食欲，杀菌防病。
春天是传染病多发季节，适当吃一些可以预防呼吸道疾病。
7、香葱保护血管
香葱不仅仅是烹饪时的调味品，它们还具有药用价值。更重要的是，春天的葱是新出的，因此在一年中的营养最为丰富。
葱能延缓组织和器官老化，特别是保护血管内皮细胞，防止血栓形成、降低血脂。大葱与蘑菇同食，可以促进血液循环，预防血压升高所致的头晕。
8、山药健脾益气
山药尤宜于春季食用，它营养丰富，具有健脾益气，可防止春天肝气旺伤脾；能补肾益精，可增强人体抵抗力。
9、大枣补脾益气
大枣性味甘平，尤宜于春季食用。
对于身体较虚弱、胃口不好的人，平时可多吃点枣米饭：即以大米为主，配上点红枣，色泽鲜艳，爽口润甜。
用大米煮成粥，加入白糖和蒸熟捣烂的山药泥搅匀，可健脾补肺，滋肾益精，强身健体，非常适合体弱多病者和中老年人食用；若再加入红枣煮，则滋补效果更好。
10、花椰菜增强免疫力
花椰菜属于能增强免疫力的白色食物，它的抗癌能力数一数二。这与其中的关键营养素——硫，息息相关，还可强化骨骼组织，维护血管健康。
春季是多种疾病的高发期，但只要吃对食物，合理饮食，就可以有效预防疾病，甚至一整年都能少病痛。
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