五谷是指：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类。
我们习惯将米和面粉以外的粮食称作杂粮，而五谷杂粮也泛指粮食作物，所以五谷也是粮食作物的统称。
食安
#五谷杂粮好处：
1.预防疾病，保持健康
2.抗癌
3.清除体内*素
4.增强记忆力
5.美容养颜
6.促进脂肪代谢
五谷养五脏，在古代就有“一谷补一脏”的说法：
大豆重养肾、大米重润肺、小米重养脾、高粱重养肝、小麦重养心。
今天，食安君为大家介绍几种常见五谷杂粮的功效~
小米：安眠健胃
小米能益肾和胃、除热补虚、安神健胃，含有丰富的色氨酸，可轻松被人吸收。
薏米：清热强身
所含蛋白质远比米、面高，易消化吸收，对减轻胃肠负担、增强体质有益。薏米有抗肿瘤、增强免疫力、降血糖等功效，含有的薏苡素对横纹肌有抑制作用，可减少皱纹。
*豆：宽中益气
*豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。
燕麦：降血糖
燕麦能够补脾益肾、止血消肿、补虚强体。所含的亚油酸对糖尿病、便秘有很好的改善，并抑止胆固醇、调理病后体弱、预防心血管疾病、维持身体血糖稳定。
糙米：助消化
糙米胚芽只占米的百分之三，但所含的维生素和矿物质却占到了百分之七十，特别是维生素B1，因此，更适合婴儿和糖尿病以及想保持苗条身材的人食用。
黑豆：滋养壮阳
根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。
黑米：护眼
黑米是糯米中的珍贵品种，是糖尿病和心血管疾病患者理想的膳食调养品，也是营养价值极高的滋补品，中称之为“御田胭脂米”。
玉米：降低胆固醇
玉米油中的亚油酸能防止胆固醇向血管壁沉淀，对防止高血压、冠心病有积极作用。所含的*体素和玉米*质可以预防老年人眼睛*斑性病变的发生。
绿豆：清热解*
绿豆性寒凉，具有清热解*的功能，营养丰富，是防暑的佳品。
红豆：清心火、补心血
红豆清热祛湿、消肿解*、清心除烦、补血安神，还能为身体补充钾、镁、磷、锌、硒等营养元素。另外，红豆粗纤维物质丰富，有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等。
红薯：预防心血管疾病
红薯是低热量、低脂肪的食品，还能阻止碳水化合物变成脂肪，在秋冬季食用能够起到减肥的作用。而且红薯富含钾、β－胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。
在“食安香洲”
