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张教授漫话食养药膳原创女神 [复制链接]

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原创作者:张文高

(中国药膳研究会首席专家,教授,博导)

在《女神养生述要》中,分析了青中年女性的中医药养生调理三要点:滋养阴血;补益肝肾;疏肝解郁,活血调经。

按照这些养生保健美颜的调理原则,有助于气血充盈调畅,脏腑功能和调,健体驻颜冻龄。三八节之际,特为女神们献上本人按照这三大养生调理要点原创的比较简单易行的食养药膳方——女神养生茶、女神食养粥和女神食养汤方各一首。

配方:*精3克,枸杞子5克,桑椹3克,生山楂3克,香橼2克,玫瑰花2克。

制法与用法:共为粗末,水煎,代茶饮;或开水沏,代茶饮。此为1人1日的剂量,或隔1-2日1剂。若较长时间服用,建议各味的用量酌减。

*精、枸杞子、桑椹、山楂、香橼、玫瑰花等6味“食药物质”也可以用配方颗粒或超微粉碎成微粉,更方便而且效果亦佳。

功效:益气养血,滋补肝肾,舒肝解郁,理气活血。

备注:该方诸药的现代研究提示,各单味药的药效学作用梳理:增强与调节免疫功能;抗氧化、清除自由基,抗衰老;提高皮肤中羟脯氨酸含量,改善皮肤;降低血压;降低血脂、抗动脉硬化;抗心肌缺血;调节血糖;促进造血;益肾、保肝,改善视力,抗疲劳、耐缺氧,抗肿瘤等。

配方:*精8克,枸杞子8克,生山楂6克,百合5克,阿胶速溶粉2克,玫瑰花3克,佛手3克,大枣(切开)3-5枚,黑米50克,粳米50克。

制法与用法:*精、生山楂、玫瑰花、佛手浸泡,煎取汁,去渣后与枸杞子、百合、黑米、粳米、大枣同入沙锅内煮粥,粥将成时调入阿胶速溶粉,搅拌均匀溶解。不忌糖者可于粥将熟时入红糖适量再煮1~2沸即可。此剂量可供2人一日分2次服。若较长时间服食,建议各味食药物质的用量酌减。

*精、枸杞子、山楂、百合、阿胶、玫瑰花、佛手等7味“食药物质”也可以用配方颗粒或超微粉碎成微粉,加入煮成的粥内,混匀后再煮片刻。更方便而且效果亦佳。

功效:益气养血,滋补肝肾,舒肝解郁,理气活血,滋阴润燥,清心安神。

备注:该方诸药的现代药效学作用,除了前面“女神养生茶1号”归纳的增强免疫力、抗氧化、抗衰老等之外,其补血作用更强,还有抗抑郁、镇静等作用。

原料:枸杞子20克,山药20克,百合15克,桑椹12克,玫瑰花3克,香橼3克;净乳鸽克,香菇20克;生姜、葱白及调料(精盐等)适量。

制法与用法:将玫瑰花、香橼碾碎,一并装纱布袋内扎口;枸杞子、山药、百合、桑椹洗净,浸泡30分钟;将香菇泡发、洗净、撕碎。乳鸽宰杀,去内脏,洗净,切块,放沸水锅中焯一下,捞出,控净水分。锅中加水适量,乳鸽块放入锅中,烧沸,撇去浮沫;放入纱布袋、枸杞子、山药、百合、桑椹、香菇、生姜、葱白;大火烧开,小火慢炖至乳鸽肉熟烂;取出纱布袋,加入适量精盐等调料,搅拌均匀即成。可供大约6-10人份享用。

枸杞子、山药、百合、桑椹、玫瑰花、香橼等6味“食药物质”也可以用配方颗粒或超微粉碎成微粉,加入煲成的汤内,混匀后再煮片刻。更方便而且效果亦佳。

功效:补益肝肾,滋阴养血,健脾润肺,解郁安神,理气和血。

备注:该方诸药的现代研究提示,各单味药的药效学作用梳理:增强与调节免疫功能;抗氧化、清除自由基,延缓衰老;提高皮肤中羟脯氨酸含量,改善皮肤;调节血糖,降低血压,降低血脂、抗动脉硬化,抗心肌缺血;促进造血;抗疲劳,耐缺氧,抗突变,抗肿瘤;改善胃肠消化吸收功能,保肝;镇静、抗抑郁以及抗炎,抑菌,抗病*等。

这3个方子中除了黑米、粳米、乳鸽、香菇、葱白及精盐等调料这些食材之外,全部属于“既是食品又是中药材的物质”(简称“食药物质”),是“食品安全法”允许在“生产经营的食品中”可以添加的,属于合法、安全的养生调理之品,常服可望获潜移默化之效。既能够滋补养生,改善和调节整体与各脏腑的功能,养颜冻龄防衰老,又提升免疫力,有助于防止病邪侵犯。各配料的用量仅作参考,可以适当增减。很重要的是,保持良好的心态情绪,规避世俗之纷扰,保持清纯之初心,则可望“青春常驻”。

女神节之际,将多年前的一首原创小诗“雨荷”献给女同胞们,作为诚挚美好的祝福:

雨荷

清纯永年少,开心驻红颜。

风雨洗礼后,娇艳更无前。

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每周四上午,若遇到国家规定的休假日则暂停一次。

按照每个月的第4个“星期一”全天,医院要求提前一周的周一早上预约挂号。

心脑血管疾病,老年病。特别是冠心病放支架及搭桥术后中医药调治,难治性高血压病、频发早搏、房颤及重度心衰、重症冠心病等的综合调治。以及中医药养生保健、药膳食疗、中医药外治等。

感谢您的

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