药酒文化药酒能治病养生吗看看古人怎么说 [复制链接]

人类自发现、发明了酒，就与它结下了不解之缘。自古以来，酒对人们的身体健康是有益还是有害，真可谓仁者见仁，智者见智。我们站在客观的角度来评价它，人们只要适量地把握饮用量，那酒就是利多弊少，甚至有益无害之物。

我们的祖先就是有效的利用了他们的益处，将酒与中药材结合，可以增强药力，既能防治疾病，又可用于病后辅助治疗。

药酒，古代同其它酒统称“醪醴”,在中医方剂学上又称为酒剂。所谓药酒，顾名思义就是指酒与中药相配制而成的。通常是把药物或食物按照一定比例系数浸泡在白酒、*酒、米酒或葡萄酒中，使药物的有效成分溶解于酒中，经过段时间后去掉药渣所得的口服酒剂，也有一些药酒是通过发酵等方法制得的。

酒本身就是药，酒与医药结合使某些药物更迅速地发挥药效，这就使酒与药有机地结合了起来，从而形成了完整的药酒配方。

可以说药酒的形成是我国医药发展史上的重要创举。

我国有目的地运用药酒，有意识地将药与酒配合的历史源远流长。古代医生在治病时，为了使药物发挥更好的疗效通常会借助酒来增强药力。药酒的起源与酒的产生是分不开的。《说文解字》记载：“医，治病工也。…医之性，然得酒而使。”即治病离不酒，和酒有密切的关系。我国医学四大经典之一的《*帝内经》就专设有“汤液醪醴论篇”。中国最早的药酒也是记载于《五十二病方》，记载了内外用药酒治疗疽蛇伤等疾病的药酒方。可见，我国的药酒在当时就有了一定的发展。

酒有“通血脉，行药势，温肠胃，御风寒”等作用，滋补药酒还可以药之功，借酒之力，起到补虚强壮和抗衰益寿的作用。

在汉代，随着中药方剂的发展，药酒逐渐成为其中的一个组成部分，临床应用的针对性和疗效也得到了进一步的加强和提高。

东汉末年，张钟景的《伤寒杂病论》中还有红兰花酒、麻*醇酒汤等配汤药方和酒剂治疗疾病的记述。可见，时至汉代，古人已广泛地将药酒运用于临床，并积累了丰富的应用药酒的经验。

班固在《汉书·食货志》中称酒为“百药之长”。随着酿酒工艺的进一步提高，药酒也得到了一定的发展。

两晋时期民间制成的药酒，不仅具有大曲酒的风味，而且还有中草药的芳香及健身祛病之功。

隋唐时期，我国已酿造出世界上最早的蒸馏酒，随之而来，药酒在民间也得到了广泛的使用。唐代孙思邈记载药酒方有80余个，涉及补益强身，内、外、妇科等几方面，并对酒与药酒的*副作用有了一定的认识。宋元时期，由于制酒事业的发展，药酒也有了很大的发展，药酒的种类和应用范围均有明显的扩大。

药酒发展的一个重要特点就是用于补益强身的养生保健药酒逐渐增多。有些药酒不但具有强身保健、治疗疾病的作用，而且口味醇正，成为宫廷御酒。发展至明代，酿酒业已颇具规模，建有御酒房，专造各种名酒。不仅如此，老百姓自饮自酿的酒中也有不少药酒，如中秋节的桂花酒等。可见，在明代，药酒的制造和使用已逐步深入到民间，既有前人的传世经典之作，又有当代人的创新之举。

到清代，创造出新的药酒配方，药酒的品种更加丰富，养生保健药酒甚为流行尤其是宫廷补益药酒空前盛行。

随着人们生活水平的不断提高，药酒作为一种有效的防病祛病、养生健身的可口饮料已开始走进千家万户。参考文献《中华美酒谈》。

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