在我国，饮食的文化博大精深，人们常常被各种各样的美食所吸引，究竟吃什么既健康又美味呢？我国传统膳食以植物性食物为主，即五谷杂粮与豆类为主食，食物中70%的热量与67%的蛋白质来自主食谷物。而副食多是新鲜的天然食品，有丰富的蔬菜，同时适当吃一些水果、菌类、藻类，外加少量肉类。国际营养学界认为这是预防“文明病”的最佳膳食营养结构。五谷养生---小米养生佳品。
中医认为，同样是种子，数量越多则能量越大，滋补力就越强。故天生万物，独厚五谷，五谷中粟米最佳。粟米又称小米、谷子、粟谷。小米春种秋收，得天地之气最全，得土气最厚，为脾之果，最养脾胃。小米味甘、咸，性凉，味甘色*入脾胃经，味咸入肾经。其功效：①健脾和中，治消化不良、泄泻、肢体乏力等症。②滋胃阴清虚热，治胃阴虚有热之口渴能饮、善饥，以及消渴病。③益肾安眠，治肾湿热导致的小便淋漓不尽等症。陈小米苦寒，具有止痢、解烦渴的作用。
小米粥上一层“米油”可滋阴强身，用于治疗肾阴亏损。中医认为米油力能实毛窍，最肥人，滋阴长力，补液填精，滋阴之功胜于熟地。
小米以颗粒饱满、色鲜为佳，发霉变质不宜食。小米与杏仁同食易令人吐泻，素体虚寒、小便清长者不宜多食。
小米乃五谷之首，既养先天之本——脾胃，又养后天之本——肾脏，诚为养生保健之佳品。那您选对产品了么？小编给大家推荐一款寿阳祁乡贡米。
近年来，利尔康“晨亿”寿阳小米进入北京市场后，北京人赞誉：“晨亿牌小米煮粥，满屋飘香，熟后粘碗挂锅，上面漂油，品之滑腻味干，舒心润腹，余香不绝，老少皆喜，实乃夕日皇宫贡品，今朝桌上佳肴。”
为什么说寿阳小米是皇宫贡品呢？这当然也是有根据的。清朝年间，官居皇廷相国、*机大臣的寿阳籍三代帝王师祁寯藻陪同咸丰皇帝出游，一路热暑难耐，行路坎坷。来到寿阳神蝠山，顿觉清爽宜人，夜间，祁大人吩咐当地乡民为皇上煮粥消暑，材料用神蝠山*龙泉水、寿阳小米、方山绿豆熬制。待将粥奉上咸丰皇帝，皇上只见米粒金*透亮，绿豆晶莹鲜嫩，米汁清香可口，品尝之后，通体舒畅，脑清神爽，连声说：妙！妙！妙！遂赐诗一首。并将寿阳小米定为“祁乡贡米”，每年敬献皇宫。
寿阳的小米之所以金*透亮，颗粒饱满，口感绵滑，米香浓郁，营养丰富这都要归功于寿阳所处的环境，那里空气清新，冬寒夏凉，雨量偏少，无霜期短，这些特定的天然条件，造就了人见人爱的国家地理标志农产品——寿阳小米，而“晨亿”小米在近二十年来一直是寿阳小米中的佼佼者。
天下之大，唯有美食不可辜负。食物不仅仅满足我们机体的正常生理和生化能量需求，而且食物的营养价值和食疗养生也十分重要。
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