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养生现磨五谷杂粮的功效 [复制链接]

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健康之道,养生为先;养生之道,五谷为先。《周礼》记载,当时宫廷食医为皇上配餐就以六食(稻、黍、稷、梁、麦、瓜)为主,注重保健养生,合理搭配营养。《*帝内经》总结出健康饮食指南:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补养精气。”不同品种的粗粮营养价值也不尽相同,五谷杂粮含有更多的膳食纤维和多种的微量元素,能有降压、降糖、减肥、通便、解*防癌和增强抵抗能力以及预防中风的作用。

粗粮

粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的,主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如*豆、青豆、赤豆、绿豆等。

粗粮含有丰富的不可溶性纤维素,有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作,可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度;增加食物在胃里的停留时间,延迟饭后葡萄糖吸收的速度,降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。

医学研究还表明,纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。但是对于粗粮,我们既要多吃,又不宜吃多,因为适度即可。

五谷杂粮豆浆价值:

研究发现,每天多喝一杯五谷杂粮豆浆,健康程度比不喝的多3倍以上。其中,高粱养肝,大米润肺,绿豆补肝,*豆补脾,黑豆补肾,白豆补肺,红豆补心。

大家在家里也可以尝试。

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