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7道广东人的家常汤,一周不重样,清热祛湿 [复制链接]

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伏天多喝汤,这七个广东人最爱煮,解暑去潮好,快学

广东人知道养生,喜欢煮汤,可以煮汤,任何食材/药材,在我们手中,总是可以改变一些甚至数十种不同的食疗作用的汤谱,自古以来,有喝汤养生的饮食文化,饭前喝汤,身体苗条健康,饭后喝汤,越喝越胖的说法不科学,也不适用于所有不同地位和饮食文化不同的人,不管是哪个家庭的汤,根据季节和节气“顺便喝”是最正确的喝汤方法。

分享7个广东人家庭的汤,一周7天,每天不重样,三伏天依旧,多喝汤,清热去潮又消暑,不喝冷饮,养身体,脾胃更健康。

清热除湿、健脾胃、营养丰富、味清香。

食材:五指毛桃2-3根、荷包豆50克、红小豆50克、眉毛豆50克、白鲫鱼1只、枣1-2粒、生姜片少许、盐适量。

做法:1,白鲫鱼洗净,去除内脏。

2.不要粘在锅上,将几滴油加热,放入生姜片,用小火将白鲫鱼两面烤成金*色。

3.将3种豆子浸泡在水里,五指毛桃洗净泥土

4.将水倒入汤锅,将豆子全部煮好后,将烤好的鲫鱼放入汤锅,煮40分钟,加入盐调味。

清热解暑,润肺止咳。

食材:芦根20克,马蹄8-10粒,瘦肉克,枣2个。

做法:1,瘦肉切成小块,放入冷水锅加热1分钟捞取。

2.将芦根浸入水中清洗,马蹄去皮切成一半。

3.将瘦肉块、芦根、枣和马蹄放入煮杯中,加入清水,煮40分钟,或者用汤锅煮40分钟,最后加点盐调味。

清嗓子,生津止咳润肺。

食材:油甘子6-8个,红肉克,枣2-3粒,盐适量。

做法:1,油糖洗净,用水果刀分别切几刀。

2.将瘦肉切成小块,放入冷水锅中煮开并捞取。

3.在煮杯里加入清水,将油糖和红肉和枣一起放入,隔水煮40-50分钟,最后加入盐调味。

止虚汗,去除健脾胃。

食材:泥鳅半斤,粘稠果实50克,莲子克,生姜少许,淮山1根,盐适量。

做法:1,泥鳅放进深盆里,撒上盐盖上盖子,5分钟后冲洗泥鳅的粘液。

2.打开泥鳅肚子,去除内脏,清洗干净。

3.将锅加热,放入少许油和姜片,将处理干净的泥鳅放入锅中,用小火翻炒。

4.在汤锅中加入适量清水,将粘稠的果实、莲子、淮山段放入锅中,与炒好的泥鳅一起用大火煮开后,用小火煮40分钟,最后加入盐调味。

食材:大豆50g、苦瓜1根、肋扇1根、盐少许、生姜1片。

做法:1,将大豆浸入水中,使大豆尽早起泡。

2.将排骨切碎,放入冷水中烧开热水,除去血和杂质后,捞出清洗。

3.将苦瓜洗净,剪去头的两端,去掉苦瓜的内容,切成段。

4.汤锅中加入适量清水,将排骨、苦瓜、大豆全部放入,用大火煮后用小火煮50分钟,最后加入盐调味。

食材:干霸王花3-4根,干无花果3-4个,猪骨克,海底椰子2个,玉米1根,胡萝卜1个,盐适量。

做法:1,将胫骨放入冷水锅煮1分钟后,捞出清洗干净。

2.海底椰子解冻后切成薄片(也可以使用干燥海底椰子片)。

3.胡萝卜去皮切成滚子块。

4.霸王花要尽早浸泡并切成中段。

5.往汤锅里加入清水、霸王花段、胫骨、无花果、海底椰子等食材,用大火煮后用小火炖1小时,最后加入盐调味。

黑猫厨房、美食专栏原创作者、图文原创、盗图必究!和你一起分享每天的家常菜和一天三餐的枝叶末节,认真生活,好好吃饭!

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