看起来很高大上的芒果西米露,其实不必非去甜品店才能吃到,只需要一个养生壶,在办公室里和家里就能做。芒果香甜,晶莹剔透的西米又弹又滑,再加上牛奶或者杏仁露的滋润,清爽解馋,赶快做起来吧。
食材:牛奶1杯(杏仁露、椰汁等都可以),西米1-2勺,芒果1个,蜂蜜或白砂糖适量,水适量。
做法:
准备好各种材料,生的西米是白色小球的样子,可以在大超市里买到袋装的。先在养生壶里加1升冷水煮沸。
将西米倒入壶内,选择“养生汤”或类似的程序,总之小火煮就可以了。
可以透过玻璃看一下西米的状态,直到西米只剩中间一个小白芯之后关火。继续盖上盖子焖5分钟。煮和焖的时间不要太长,不然西米会坨成一团。
直到焖到图片这种完全透明的颗粒状就可以了。
把煮好的西米过滤出来,可以用茶叶的滤网,然后再用冰水或凉开水冲一下西米降温。过一下凉的西米口感弹性更好。
在冷藏的牛奶中加入蜂蜜或细砂糖,搅拌到完全溶解后,把切块的芒果肉和西米一起倒入其中。
拌匀就可以吃啦。是不是很有人呢?赶快试试吧。甜度可以根据个人喜好酌情调整。
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