清代诗人查为仁在《莲坡诗话》中写过这样的诗句：“油盐酱醋柴米茶，书画琴棋诗酒花”，短短十四个字写尽人们从物质生活到精神层面的日常。
作为中国饮食文化的主要组成部分，其中的茶文化早已独树一帜，闻名于世。
如果现在提问：你会喝茶吗？
那很多人会觉得这个问题简单到幼稚可笑，谁还不会喝茶？这可是每天生活中不可或缺的事，无论是用一个简单的杯子沏茶，还是摆开功夫茶具充满仪式感。
那么，问题来了，茶的源起？古人在茶事上的讲究有哪些？古人为什么要这么讲究？何为好茶？茶树的生长环境怎样影响茶的口感？何种茶叶能称上品？制茶的要诀有哪些？煮茶的水何为上乘？茶器茶具的如何选料？
今天，就让我们来读一读《茶经源》，随着作者的思想和脚步，一起走进一杯香茗的诞生史。
《茶经源》一书，以先秦道家的“齐物之道”理论作为理解《茶经》的基础，以茶入道，逍遥齐物，从本源还原失传千年的陆羽的《茶经》、《茶诀》、《品第书》，阐述了茶道、茶饮的本源是什么？茶是承载了自然之道，符合天地之气的运行规律。为什么要如此？喝茶，是更好的“修身养性，阴阳之道”，研究茶文化，从天文、地理、物理等方面去探究传统文化本源，中国的茶道一切也回归本源。
作者终南懒散人，原名刘春明，浙江丽水人。读万卷书，行万里路。历时十余载，沿着陆羽当年的足迹，走遍洞天福地，探寻《茶经》原本及其理论根源，旨在还原完整的《茶经》和一个真实的陆羽。
书中的绘图作者龚珂，专注于少儿美术研究，他的山水诗画意蕴着丰富的情怀，传统文化的韵味美感十足。
从两个方面解读《茶经源》：一是茶圣陆羽的传奇身世和贡献。二是简要介绍《茶经》。
01陆羽，从弃儿到茶圣，传奇的一生
陆羽身世不明，生后三年因有瑕疵遭遗弃，后被竟陵大师积公所在的龙盖寺救助收养，随积公和尚的俗家姓氏为陆。
然而，不幸中有万幸，是陆羽被积公送到李腾家寄养。李腾是位饱学的儒士，实际上还是个道家文化的信仰者，琴棋书画样样精通。
李腾的女儿李冶，后来成为唐代名动朝野的女道士，且为“唐代四大女诗人”之一，于鱼玄机、薛涛、刘采春齐名，这当然离不开李腾对其从小的悉心教养。
陆羽比李冶小三岁，他是和李冶一起成长起来的，在李家待到了九岁才离开，所以在环境中耳濡目染，除了接触了茶文化和佛经之外，还接触了儒家和道家的一些思想，这也为他后来与积公禅师产生了严重分歧，埋下了伏笔。
九岁的陆羽回到积公身边，开始学习写文章。积公坚持让陆羽学佛学经典，但陆羽却坚持学儒家经典不动摇。在双方对学习方向和信仰上都表现出坚定性之后，这对矛盾最终无可调和，陆羽逃出了龙盖寺，在戏班里混迹了三年。
直到机缘巧合，陆羽被皇亲国戚李齐物介绍给了他真正的师傅—火门山邹夫子，邹夫子是阴阳家哲学流派的创始人齐国人邹衍之后，中唐时阴阳家集大成者，曾与著名边塞诗人高适同年（开元二十三年）在西安参加应试科考。
陆羽师从邹夫子，从十四岁到二十四岁，如饥似渴的学习，奠定了他一生的知识基础。
后来，陆羽结交了谢灵运的后代僧皎然（谢清昼），皎然的茶叶知识远在陆羽之上，有了皎然的指点，陆羽是如虎添翼，在他的协助下，陆羽完成了第二卷《茶诀》。
陆羽对茶的态度，超然物外，以之修身养性，明心之道。他对茶技、茶艺向娱乐性和功利性发展大为恼火，对李季卿常伯然之流格格不入，写下《毁茶论》，痛斥“功利为先，娱乐至上”。
纵观陆羽一生，出生释门，欲从儒学，却入道家，走向阴阳齐物之道，终以茶入道，成为一代茶圣。“不读佛经心有慈悲，以茶入道逍遥齐物，修身治学兼济世人，青气万丈长留人间”。
02《茶经》
现存的《茶经》、《茶诀》和《品第书》加在一起，才是完整的《陆羽茶经》。
三卷《茶经》，第一卷，是现在我们看到的《茶经》。
古人认为，食茶者，以物养人，养人养生，终以增长获得阳气为考量。
茶叶作为一种载体，具有承载阳气的特殊性能。从地气酝集冬至开始，一阳生，阳气入万物，万物复苏，阳气逐步上升，直到春分离开地面，集于茶叶芽尖，至清明谷雨阳气升入空中。所以现在也流传“明前茶、芽尖”是阳气最旺的茶，为上品好茶。
一杯好茶离不开水的煮制冲泡，水的作用尤为重要：“茶气如水，水取茶气，水达经络，以增阳气”。所以活的山泉水，古井初水为上佳，以防茶叶受到水中阴浊之气而破坏。
水与茶，二者在火与器的作用下，生出利害关系，比如，热渴、凝闷、脑疼等，寒凉与暖阳，每一个取舍背后，有人们对自身所需的考量。
第二卷《茶诀》，有传说为皎然所著，其实也是陆羽《茶经》的一部分。茶诀主要是几个口诀，包括辨别青叶，辨别制好的茶叶，辨别茶汤，辨别水等。
比方说环境诀一是这样的：物皆有本源于天，天元地灵蕴仙茗。一气氤氲纳星月，紫笋青芽谁得识？
而青叶诀一写到：物内存气细思量，乾金天象分阴阳。叶圆齿润内收敛，头尖刺利外飘扬。
茶诀所有内容是通俗易懂，读起来也是朗朗上口，便于记忆。
第三卷《品第书》，也叫《顾渚山记》，曾经皮日休、陆龟蒙之手，主要记载两部分内容：地理与茶事。
陆羽的足迹遍布很多洞天福地，其中多有茶叶和泉水，被后人例如地理志类文献。
与茶事相关内容，把各种茶适合的制法、泡法做了简单说明，对茶叶生长的土壤做了更详细的说明，例如“竹林中的莓苔地亦属于上等”的说法。
《茶经源》这本书内容就简述到这里，恕不能一一详尽。
不过，本书还有一个大大的亮点，就是编者为读者精心打量的阅读指南。
如果你是单纯的茶文化爱好者，可选读卷二《茶经》和卷三《茶诀》。
如果你是齐物之道和传统文化爱好者，可选读卷一《齐物之道》。
如果你是星相和分野研究者，可选读卷一之《分星分野》和卷四之《山水次第评判标准》。
如果你是洞天福地旅游爱好者，可选读卷四之《论洞天福地及各茶山之山水品第》及卷五《古迹溯源》。
总之，只要你有机会翻开这本书，一定会让你在书中不虚此行，获益匪浅的。
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