主持人：小柴胡老中医21:22
下面我们以热烈的掌声邀请今晚的主讲人出场
主讲人：王福林省二院21:23
尊敬的省卫计委刘维忠主任、省委外宣办梁和平主任、陇南市委孙雪涛书记及各位同仁：大家晚上好！金秋十月，丹桂飘香，陇南是个景色秀美的好地方。在“中医杂谈”总策划彭家大小姐的邀请下，很高兴能与大家相约在“中医杂谈”陇南
1.选择水果：中医认为，水果可分为寒凉、温热、甘平三类。夏季水果多属寒凉性，如苹果、香蕉和各种瓜类等，实热体质人群可以适量多吃此类水果，但也不能过量。虚寒体质人群最好在午餐后或者晚饭前少量食用，而杏、荔枝、桂圆等温热性水果则可以适量多吃。菠萝、葡萄、芒果等介于寒热之间，各种体质人群都可以食用。如糖尿病患者一般属于阴虚内热型体质，可以适量吃一些低糖型水果，比如西瓜、苹果、草莓等，尽量避免葡萄、香蕉、荔枝、甘蔗等高糖型水果。但是，糖尿病人吃水果必须先满足两个前提：第一，餐后血糖要低于11.1mmol/L(mg/dl)；第二，糖化血红蛋白(HbA1c)要小于7%。
2.多饮茶：研究也早已证实，饮茶能有效的降低血脂，血压，及血液中的胆固醇，进而防止心脑血管疾病的发生。因为茶叶中的茶多酚，非常是儿茶素有很强的降脂和保护毛细血管的作用。（1）绿茶：主要功效，降压、降胆固醇、抑制癌细胞，预防高血压，高血脂，甚至肿瘤。（2）普洱茶：主要功效，降脂、降压、降血糖，可预防动脉硬化、冠心病。（3）药茶：主要功效，以茶叶为主，添加中药，可防治多种疾病，强身益寿。
3.睡药枕：药枕通过枕心中的药物，慢慢对人体发挥作用，最直接的作用可以改善睡眠，持之以恒，还能够起到预防高血压等慢性病的作用。
（1）决明二花枕：材料：白菊花和玫瑰花各克、石决明克制作：先将白菊花和玫瑰花分别晒干，粉碎成粗末与打坏的石决明混匀，用纱布包裹好缝上，做成薄型枕心，置与普通枕头上面。功效：具有行气活血的功效，可以预防心血管疾病。按：此枕能有效缓解因高血压诱发的头晕头痛、耳鸣心烦、失眠等症状。
（2）明矾降压枕：材料：明矾克制作：将明矾打坏如米粒大小，用纱布包裹缝好，做成薄枕心，放在普通枕头上。功效：清热、祛痰，可以预防高血压。
（3）霍蒲决明枕：材料：霍香克、石菖蒲克、决明子克制作：先将霍香与石菖蒲晒干，粉碎成粗末，再与晒干的决明子混合均匀，用纱布包裹缝好，放入枕心，制成药枕。功效：健脾利湿、清热平肝、明目降压。
注意：（1）药枕的布料最好选用松、柔、薄、透气性能比较好的棉布或者纱布，有利于药物的挥发；（2）药枕的底部可以加垫一块塑料布，以防药物会弄脏了床单；（3）药枕可以根据各人喜好做成各种外形，但不要做得太高。
4.可食少盐低脂低糖食物：食盐是日常生活中不可缺少的调味料，也是人体钠和氯离子的主要来源，对维持人体生命活动有重要作用，但食之过量会对人体造成伤害。高盐饮食能够导致高血压的发生，这已经是大家公认的，因此，在高血压病人的饮食调护中低盐是一个重要方面。《中国居民膳食指南》中推荐每天食盐摄入量不超过6g(相当于一小啤酒瓶盖)。过量摄取胆固醇是导致血脂升高的一个直接原因。高脂肪、高胆固醇膳食，包括用过多的烹调油，都是导致血脂升高的危险因素。很多人炒菜爱多用油，认为油多菜的味道鲜美，可是《中国居民膳食指南》中推荐量仅为25～30克，也就是一小勺。因此，烹调时多采用蒸、煮、炖等少用油的方式，减少油炸食品的摄入。
5.适度的体育运动：适度运动能够帮助我们消耗身体内过多的脂肪，增强体质，减少疾病的发生，尤其是有氧运动(低强度、长时间的运动，基本上都是有氧运动，比如，走路、慢跑、长距离慢速游泳、骑自行车、跳舞等)。有氧运动能够有效地锻炼心、肺等器官，能改善心血管和肺的功能，从而有效预防心血管疾病的发生。
6.保证足够的休息：夏季白昼时间较长，一天下来会觉得非常疲惫，这是因为阳气的过度耗散，如果午间能小憩一下，会使你的工作、生活效率得到很大提高。我们每日对睡眠的正常需要量是8小时左右，少于或多于8小时的睡眠都是不健康的。
7.戒烟戒酒：吸烟对心、肺都有危害，尤其已有“三高”的病人危害更大，统计数据表明，吸烟者发生心血管死亡或致残的几率要比不吸烟者高4倍，而已存在“三高”的情况下这个几率还要大幅度上升。关于饮酒，仅有少量观察性研究认为其对心血管疾病有好处，但酒对消化系统，尤其是肝脏有损害作用，长期饮酒使肝硬化发生率明显升高。
8.不要过食生冷食物：过食生冷食物容易困阻脾阳，伤及肠胃脘，亦能阻碍阳气的外达。困阻脾阳就会出现倦怠乏力、四肢发凉等症状，伤及胃脘会出现胃痛，进食凉物后加重，腹痛、腹泻等症状。
王福林省二院21:42
“三高症”的中医食疗：
“医食同源，药食同根”是说食物和药物一样，都有防治疾病的作用。药膳是将中华烹调方法将美食和药物完美的结合，食借药力，循经入脏，增强调补功效；食助药味，治病护体，服药而不伤胃气。对于最为常见的高血压、高血糖、高血脂的“三高”人群而言，食疗不失为“美味与健康”的最佳选择，在享受美味佳肴的同时，增加了机体防治疾病的功能。
（一）推荐药茶
1.决明子茶：饮用方法：决明子30克与绿茶2克同时放入杯中，用沸水冲泡，加盖闷15分钟。1日1剂，每次可冲泡3~5次。主要功效：清肝明目、降脂通便，可预防高血压、高血脂症。决明子如先用小火炒至微*，但不要炒焦，效果会更好。
2.白菊花茶：饮用方法：白菊花10克放入杯中，用沸水冲泡，加盖闷10分钟。1日1剂，每次冲泡3~5次。主要功效：散风清热、清肝明目和解*消炎,久服可防治高血压、高血脂。
3.罗汉果茶饮：饮用方法：罗汉果15克切成片，择量放入杯中，用沸水冲泡，加盖闷15分钟。1日2剂，每次可连续冲泡3～5次。主要功效：清肺止咳、长期服用可以降低血糖和血压。
4.乌梅止渴茶：饮用方法：将50克乌梅用沸水冲泡10分钟，或者用乌梅加水煎汤服用。可当茶随时服用。主要功效：生津止渴、安胃敛肺，经常服用可以降低血糖。
5.莲子心茶：用莲子心12克，开水冲泡后代茶饮用，每日早晚各饮1次。其味甚苦，却有极好的降压调脂之效。
6.首乌茶：取首乌20~30克，加水煎煮30分钟待温凉后当茶饮用，每天1剂。首乌有降血脂，减少血栓形成的功效。痰饮较甚舌苔厚腻者不宜用。
7.苦丁桑叶茶：组成：苦丁茶、菊花、桑叶、钩藤各适量，开水冲泡饮服。可防治阴虚阳亢证高血压。
8.菊楂决明饮：组成：菊花，生山楂片，草决明子各适量。开水冲泡饮服。可防治阴虚阳亢证高血压。
9.降脂益寿茶：组成：荷叶、山楂、丹参、菊花、绿茶各适量，开水冲泡饮服。可防治高血压、高血脂，延年益寿。
10.消脂减肥茶：组成：生首乌30g、生山楂15g、草决明15g、冬瓜皮20g、乌龙茶3g。制法：先将首乌等四味共煎，去渣，以其汤液冲泡乌龙茶，代茶饮用，每日1剂。连续饮用二月为一疗程，一般服用3～5疗程。功效：此方有降脂、活血、降压、利水等功用。
（二）食疗药膳
1.高血压病食疗方
1.1阴虚阳亢证：
（1）葛根粥：葛根、粳米、花生米，加适量水，用武火烧沸后，转用文火煮1小时，分次食用。
（2）菊花粥：菊花摘去蒂，上笼蒸后，取出晒干或阴干，然后磨成细末，备用。粳米淘净放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至半成熟，再加菊花细末，继续用文火煮至米烂成粥。每日两次，晚餐食用。
1.2气血两虚证：
（1）当归炖猪蹄：将猪蹄洗净切成大块，在开水中煮两分钟，去其腥味，捞出。然后再在锅内加水烧开放入猪蹄，加入当归及调料适量，用旺火烧开，改用文火煮至猪蹄熟烂。
（2）归芪蒸鸡：炙*芪，当归，嫩母鸡1只。将*芪、当归装入纱布袋，口扎紧。将鸡放入沸水锅内氽透、捞出，用凉水冲洗干净。将药袋装入鸡腹，置于蒸盆内，加入葱、姜、盐、*酒、陈皮、胡椒粉及适量清水，上笼隔水蒸约1小时，食时弃去药袋，调味即成，佐餐食用。
1.3痰瘀互结证：
（1）马兰头伴海带：马兰头洗净，用沸水烫至色泽泛青，取出后沥水，切成丝备用。海带用温水浸泡12小时洗净，用沸水烫10分种，取出切成丝，与马兰头同伴，加盐、味精、糖、麻油拌和均匀，佐餐用。
（2）绿豆海带粥：绿豆、海带、大米适量。将海带切碎与其它2味同煮成粥，可当晚餐食用。
1.4肾精不足证：
（1）桑椹粥：桑椹、粳米各适量，煮成粥，可早晚2次分服。
（2）首乌豆枣香粥：何首乌、加水煎浓汁，去渣后加粳米、黑豆，黑芝麻，大枣3-5枚、冰糖适量，同煮为粥，服用不拘时。
1.5肾阳亏虚证食疗方：
（1）复元汤：淮山药、核桃仁、瘦羊肉、羊脊骨、粳米、葱白各适量，先羊脊骨半小时，加羊肉煮开，撇去浮沫，再加生姜、花椒、料酒、胡椒、八角、食盐即可。
（2）杜仲羊肾汤：杜仲，五味子，羊肾，姜、葱、盐、料酒适量。杜仲、五味子洗净包好，加水煮约1小时后加入羊肾片（已去筋膜），加姜等调料再煮30分钟，去药包调味即成。
1.6痰浊内蕴型：
杏仁米粥：原料：薏米30克、大米50克、杏仁9克。预备：薏米和大米淘洗干净，杏仁去皮尖。操作：（1）将薏米、大米一同放入锅中，加入适量的清水，先用旺火煮；（2）水煮沸后，改用小火慢；（3）煮至半熟，加入杏仁，继续小火煮；（4）粥熟后，加入少许冰糖调和即可。功效：健脾利湿、化痰、降压应用：每日2次，早晚温热服用。对痰浊内蕴型高血压尤为适宜。
按：杏仁本身略苦，可先将去了皮尖的杏仁放入水中浸泡，去除杏仁部分苦味。
1.7肝阳上亢型：
天麻菊花粥：原料及用法：天麻10克，菊花6克，大米克，白糖15克。天麻用二泔水（第二次淘米水）适量，浸泡2昼夜。菊花去杂质、洗净，大米淘洗干净。将大米、菊花、天麻同放锅中，加清水毫升，武火煮沸后转用文火煮50分钟左右，加入白糖搅匀即成。功效：此药膳平肝熄风、定惊潜阳。适应症：肝阳上亢型高血压患者夏季食用。
2.糖尿病食疗方：
2.1上消型糖尿病食疗方：上消型糖尿病由于肺热津伤所致，主要症状是饮水多、小便多、口渴、口干、舌燥、舌边尖红、苔*、脉数等症。
百合粥：配方：百合12克大米克葛根10克。功效：补肺清热，止渴。上消型糖尿病患者食用。制作：（1）把百合洗净，撕成瓣状；葛根切片；大米淘洗干净，去泥沙。（2）葛根放入锅内，加水毫升，煎煮3O分钟，除去葛根，放入大米、百合，武火烧沸，再用文火煮30分钟即成。食法：每日1次，每次食粥50克，分3次吃完。
2.2中消型糖尿病食疗方：中消型糖尿病由于胃燥阴伤而出现多食易饥、面*枯瘦、大便秘结、舌苔*燥、脉象滑数等症。
山药猪肚粥：配方：山药20克猪肚11克大米50克。功效：补脾胃，止烦渴。适合中消型糖尿病患者食用。制作：（1）把猪肚用紫苏碎、陈皮碎、杭菊碎、葱碎、薄荷碎、食盐等反复搓揉，洗净腥味，切成3厘米长、2厘米宽的块；大米淘洗干净；山药切片。（2）把山药、猪肚、大米同放入电饭煲内，加水毫升，煲熟即成。食法：每日1次，早餐食用，每次吃猪肚30-50克。
2.3下消型糖尿病食疗方：下消型糖尿病，主要是肾阴虚。主要症状为口渴多饮，小便频数、量多，尿如脂膏，头晕，目糊，腰膝酸软，口干，舌红，脉沉细而数。
山药枸杞粥：配方：枸杞子10克山药10克大米50克。功效：补肾益精。适合下消型糖尿病患者食用。制作：（1）把枸杞子、山药洗净，山药切薄片；大米洗净。（2）把大米放入锅内，放入山药、枸杞子，加水毫升。（3）把锅置武火上烧沸，再用文火煮35-40分钟即成。食法：每日1次，早餐食用，每次吃粥50克。
2.4上中消型糖尿病食疗方：上中消型糖尿病，患者不但有肺热津伤表现，而且也出现胃燥阴伤症。其症状为口渴多饮、咽干、舌燥、小便多、舌苔*燥、多食善饥、消瘦、大便干结等。
山药玉竹*瓜汤：配方：山药15克玉竹12克*瓜克。功效：补脾胃，润肺热。用于上中消型糖尿病患者。制作：1.把*瓜洗净，去瓤，切成3厘米长的块；玉竹洗净，成4厘米长的段；山药洗净，切薄片。2.把*瓜、山药、玉竹放在炖锅内，加水毫升，置武火烧沸，再用文火煮35分钟即成。食法：每日1次，单食。
2.5上下消型糖尿病食疗方：上下消型糖尿病，即是有肺热伤津，又兼肾虚、精亏的糖尿病证型。其主要症状不但口渴多饮，而且多尿，小便频数、量多，尿如脂膏，头晕，腰膝酸软，口干，舌红等。
*芪蒸乌鸡：配方：*芪10克乌鸡1只大枣7枚莲子10克绍酒10克葱10克姜5克盐5克。功效：升提中气，生津止渴。上下消型糖尿病患者食用。
制作：（1）把*芪润透切片；乌鸡宰杀后，去毛、内脏和爪；姜拍松，葱切段；大枣去核；莲子去心。（2）把乌鸡放在蒸盆内，鸡身上抹上盐、绍酒，把莲子、*芪、大枣、姜、葱放入鸡腹内，加入上汤毫升。（3）把乌鸡上蒸笼，武火大气蒸1小时即成。食法：每日2次，每次食乌鸡30-50克，随意喝汤。
2.6三消型糖尿病食疗方：三消型糖尿病，具有上、中、下三消之特征，既出现肺热津伤、胃燥阴伤，又有肾虚精亏之症状，同时也有阳气虚衰、阴阳两虚的表现。其主要症状为多饮、多尿、多食、消瘦、乏力。严重者每日尿量可达0毫升，小便混浊如膏，头晕，面色黧黑，耳轮焦干，腰膝酸软，阳痿滑精，舌淡，脉细无力，可伴有呕吐、腹痛、口腔内有苹果味。本病严重患者，容易伴发肺结核、高血压、动脉硬化、白内障、皮肤疮疖等。
首乌芝麻粥：配方：何首乌10克黑芝麻10克大米克。功效：补益肾精，降糖降脂。三消型糖尿病兼高脂血症患者食用。制作：（1）把大米淘洗干净；黑芝麻洗净，去沙；何首乌润透，切片。（2）把大米放入锅内，何首乌、黑芝麻也同放锅内，加水毫升。（3）把锅置武火上烧沸，再用文火煮45分钟即成。食法:每日1次，早餐食用。
3.降糖食疗方
肾阴亏虚、阴阳两虚食疗方：杞菜炒虾仁：原料：枸杞子30克、虾仁50克、韭菜克预备：先将虾仁和枸杞洗干净，韭菜洗干净切段；枸杞子用温开水浸泡5分钟，沥去水分。制作：（1）在砂锅里倒入少量植物油，置于旺火上烧至六成热；（2）放入葱花和姜末煸炒出香味时，快速放入虾仁，用急火熘炒；（3）加入料酒、韭菜段和枸杞子翻炒；（4）快熟时，撒入精盐和味精，炒匀即可。功效：补益肝肾、滋养气血、降低血糖.。应用：佐餐当菜，随意服食，吃韭菜、虾仁，嚼食枸杞子。适用与肾阴亏虚、阴阳两虚导致的血糖过高者。
按：处理韭菜时，应该先拣除杂叶，再用流水冲洗，最后切成段。这样才能尽量减少营养成分的流失。
4.降脂食疗方
4.1山楂鲤鱼汤原料：鲤鱼克、山楂片25克、鸡蛋1只、面粉克预备：鲤鱼去鳃、鳞以及内脏，洗净切片；操作：（1）面粉与清水混合，加入适量白糖，打入鸡蛋搅成糊；（2）把鱼块在糊中浸透，取出沾上干面粉；（3）将鱼块放入爆过姜片的油中炸3分钟，捞起；（4）山楂加入少量水，上火煮透，加入生面粉少量，制成芡汁水；（5）倒入炸好的鱼块，继续煮15分钟后，加入葱段、味精即可。功效：改善供血、降低血脂应用：佐餐当汤，随意服食，吃鲫鱼，喝汤。适用于血脂偏高但未出现并发症者。
4.2双耳炒豆腐原料：木耳15克，银耳15克，优质鲜豆腐～克，香菜少许；预备：将木耳和银耳用清水泡发，洗净，去杂质；将豆腐洗净，切成2厘米见方小块；香菜洗净切碎。制作：（1）将木耳和银耳在油锅中稍稍爆炒一下；（2）在油锅中放入切好的豆腐，与豆腐乳一起煎炒；（3）加入木耳、银耳、鲜汤、香菜、胡椒粉、盐及味精适量，煮透即可。
功效：健脾除湿、通便降脂应用：佐餐当菜，随意服用。适用于各种类型的高脂血症。
4.3山药薏仁粥：原料：薏苡仁35克，山药30克，大枣、莲米各20克，大米克，冰糖适量。做法：大枣去核，薏苡仁、莲米、大米淘洗干净。山药去皮洗净，切片。将诸药与大米同放锅中，加清水适量煮至粥熟后，加冰糖调味服食。功效：健脾补肺，祛腻降脂。适用于高血脂患者食用。
王福林省二院21:54
《“三高症”的中医食疗与防治》讲座已接近尾声，现在提问答疑，为互动时间。
王福林省二院21:56
此次微讲座如能起到抛砖引玉的作用，使大家有所收获，我会感到莫大的欣慰。
郭宪章（中医）21:57
感谢王福林主任！
王红明21:57
[鼓掌][鼓掌][鼓掌]感谢王主任王老师的精彩讲座，小辈受益匪浅，我已转发平凉崆峒养生堂和甘肃纯村医群，分享给大家，再次感谢王老师谢谢！
#中医杂谈#陇西群群主范虎*院长21:57
今天的仪式精彩[强][强][强]
王福林省二院21:57
感谢总策划彭家大小姐安排的这次讲座机会，非常感谢特邀嘉宾省卫计委刘维忠主任、省委外宣办梁和平主任、陇南市委孙雪涛书记的大力支持，特别感谢中医杂谈——陇南群主张科社的组织指导。
王福林省二院21:59
最后祝大家工作顺利，身体健康，生活愉快，万事如意！再次感谢彭家大小姐的策划组织和大家的围观聆听！,
李玉霞中附院儿科21:59
感谢王主任的精彩讲座，已转发至临洮群，与大家分享！[鼓掌][玫瑰][强][抱拳]您辛苦了！
彭小芳（甘医）22:00
甘肃省中医药管理局甘培尚局长在总群支持本次活动
中医杂谈——陇南群主张科社22:02
感谢各位领导，老师，同仁对我们陇南开群的支持和点评。
～～今天我们陇南群能在这么热闹的气氛中成立，在各刚才位专家的支持中成立，我相信我们陇群一定会快速发展。刚才王老师的讲座细致明了，希望大家认真学习。最后以热烈张声欢送各位领导，各位老师和各位同仁，再次谢谢大家支持！
张掖群主展文国22:02
谢谢省二院王福林主任精彩的讲座，我们受益匪浅，今天晚上的陇南群讲座是中医杂谈所有讲座中最精彩的一次，在以后的中医发展中能以此为榜样，做大做强！
一帘22:02
同时感谢
彭家大小姐总群群主搭建这个平台[玫瑰][玫瑰][玫瑰]，辛苦了，让大家都有机会学习中医养生[抱拳]
彭小芳（甘医）22:03
谢谢您的支持，谢谢大家在不同的地域支持本次活动，感谢大家友情给力
小柴胡老中医22:05
中医事业的路还很长很远，需要我们中医人的共同努力，齐心协力才能完成，愿我们的“中医杂谈”谈出和谐，谈出创新，谈出一条光明大道。愿我们的陇南群为中医文化的传承和学术争鸣，为全市中医药事业的发展作出更大的贡献。再次感谢各位朋友的支持和参与，欢迎各位继续
