长见识,开天眼 [复制链接]

当我旅游时，我在想什么？

其实我也不是很爱吃，但是到一个城市旅游，要么在吃和要么去吃的路上。

青海有一种饼叫狗浇尿，说是以前油特别珍贵，青海的人们舍不得多用青油，烙饼时用小油壶沿锅边浇油的动作，犹如狗在墙根撒尿的姿势，故称“狗浇尿”。

有人说，狗浇尿饼这个名字很不雅。一开始我也这么想，可是当我了解名字的由来，瞬间充满敬佩与感动。

这个饼背后透露着物质匮乏的无奈，也用诙谐打趣的方式诉说人们精神上的乐观不屈和生活上折射出的智慧。一份狗浇尿，既满足了味蕾的享受，也让我在其中获得精神力量。

中国地理环境复杂多样，历史文化不断交融，造就饮食文化的丰富多彩。一方水土养活一方人，从形式和内容上独具特色的饮食文化，传递着一个地域民族的习俗和信仰，也传递当地人的智慧和文化精神。

很多只有当地才有的特色美食，并没有被其他地区的人所知晓。他们甚至具有地标属性的意义，就像地标风景。曾经从事过餐饮行业，养成了职业病，分析菜品的食材、做法、口感、调味、营销推广等。总是在思考，有什么推广方式，可以将区域化的美食分享给更多的朋友。人群定位、市场细分、渠道方式、把一整套的分析流程在脑中跑一趟。

读万卷书，品万千滋味。爱吃的人，拓展着味蕾体验的宽度，同时也梳理已有的知识架构，并增加信息的输入量。

旅行要体验当地人的生活

菜市场能体现一个城市的生活情况。从菜的种类和数量，最能了解当地物产的丰富性。从引进的品种数量看出人们对外来物的包容性与其他区域接轨的融合度。从调味区了解口味偏好；在熟食区能发现一些在网上和餐厅点不到的具有当地的特色美食。

横向纵向对比不同城市的物价、物资的丰富性，烹饪方式的精致度等，他们似乎折射着人们生活的幸福指数和生活方式。

我第一份工作在天福茗茶做绿茶企划，有个带我的师傅，师傅喜欢旅游，后来辞职旅游全国一年。那一年他都是在路上，偶尔从他的朋友圈看到他的近况。有时候是人文感受、有时候是对经济的思考。有一次看他在朋友圈写说，“白天考察一天，晚上回去青旅还要整理一天的总结和思考。”（现在翻不到那条朋友圈了）。

很佩服他的知识架构和思考方式，打破我对于旅游的认知。那时候自己也爱旅行，也喜欢读一些旅游的书，喜欢思考旅游的意义，总找不到旅游的意义。想想曾经自己还挺文艺的，喜欢读一些关于旅游的书，在路上感受、思考、萃取属于“自己的旅行的意义”。

发散与收敛

我很喜欢成都宽窄巷，有一家店叫做“而已”，而已，是什么？三十而已？四十而已、五十而已...是不被（年龄、身份、现状、思维等一切）束缚的勇敢和拼劲，是一切，不过而已。宽窄巷里商家的店名取的都很有意思，能让人看着招牌思考老半天。

宽窄巷还有一个的“砖头文化历史博物馆”，一个被很多游客忽略的露天博物馆。用墙砖记录成都曾经的风貌，生活习惯等，每一件作品都值得人驻足，细细品味。让你体会为什么“宽巷暖烘烘”、“窄巷水凼氹”。邀一灵*相似的挚友，一边探索，一边发问，一边思考，世界可宽可窄，尽在方寸之间。

在路上边走边思考，把我们习以为常的概念和现象重新问题化，经过思维整理后，在重新放回经验的抽屉。

观察着周边人事物，脑中不断在提疑问，用储备知识在分析解答，并吸收的新的信息，格物致知。

一边发散接收信息，一边收敛总结，举一反三探索应用到自己生活的“道”与“术”。

有时候也觉得自己就像书里的主人公一样，在自己的独白中漫步，走走停停的路变得美丽浪漫的诗意又能梳理自己的知识结构和精神结构。

立个FLAG

汪曾祺先生说：一个人的口味要宽一点、杂一点，“南甜北咸东辣西酸”，都去尝尝。

还是梁宁的那句话，知识结构是一个人的天眼。以后要尝更多的滋味，并把思索所感一一记录。读万卷书，品万千滋味，长见识，有一天要“开天眼”。