1月17日，记者从自治区新闻发布会上获悉，由宁夏中医研究院、自治区林业和草原局主编的《枸杞实用保健手册》正式发行。
医院暨中医研究院副院长童安荣介绍，枸杞药食同源，具有补肾养肝、润肺明目、延缓衰老、提升免疫力等功效。现代药理及临床研究证明，宁夏枸杞富含18种氨基酸、32种微量元素、7种维生素、枸杞多糖等多种营养成分。历经2年多的编撰时间《枸杞实用保健手册》正式发行。从枸杞的种属、营养成分、药理分析，枸杞的挑选、储存、食用等，系统讲解科学认识枸杞、合理使用枸杞；从茶饮、面点、粥汤、菜肴、糕点、蜜膏、酒类等七方面，详细讲述了生活实用枸杞保健方，从降血糖、降血脂、心脑血管病预防等方面，讲解了合理使用的枸杞养生方；从枸杞的来源、传说故事、诗词名句等方面，让人们认识枸杞背后的丰富文化记载和深厚历史传承。
同时，还依据中国工程院院士张伯礼、中国科学院院士仝小林、国医大师张大宁等院士名家等研究，还逐一阐述了枸杞的药性特征、营养成分及功效。“是一本简单明了、通俗易懂、图文并茂的书，让更多的人认识枸杞、使用枸杞。”童安荣说。
此外，该书突出枸杞在养生保健方面的特色优势，从家用膳食养生方面推荐了5个茶饮方、5个营养汤、5个养生粥、5个米面食、5个药酒，5个菜肴、4个糕点、5个蜜糕，详细介绍在日常生活中如何食用枸杞。（宁夏日报记者赵磊/文刘楠/图）
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