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TUhjnbcbe - 2024/3/7 16:14:00

《荀子·强国》中有云“入境,观其风俗。”

所谓“百里不同风,千里不同俗”正恰当地反映了风俗因地而异的特点。

芜湖,长江与青弋江在这里交汇,被称为“长江巨埠,皖之中坚”。古称“鸠兹”,有文字记载已逾余年,是长江中下游最为重要的水陆码头之一,张恒春药号便扎根于此。

清明,农历二十四节气中的第五个节气,在仲春与暮春之交,此时江南地区多气温升高,降雨增多,湿热交替。《*帝内经》把风、寒、湿三气杂合称为痹。风湿,乃慢症,极难治愈。每及此时,江南百姓便纷纷购置张恒春药号的独家“雪酒”,一是祛风除湿,二是健身强体,后渐渐成为流传当地一道风俗。

相传此酒乃是清末时,坐堂医生徐文田为报答掌门张文金的知遇之恩,献上了祖上所留传“雪酒”秘方所制成,专治风寒湿症,后成为张恒春的独家药酒。

春生、夏长、秋收、冬藏。中国人讲究天地相合,顺时养生。

药工们也深谙其道,根据药材、地域、时令、风俗的融合,选道地药材,遵古法炮制。

每逢回乡,药号都会准备好许多时令药,回乡时分发给亲朋乡邻。春季的防风通圣丸、*连上清丸;夏季的纯阳正气丸、藿香正气丸、七厘散;秋季的雪梨膏;冬季的鸡药等。

炮制和派送时令药,虽无盈利,但是长久的坚持,当地百姓,已经习惯不同季节,到张恒春药号去买时令药,渐成习俗。颇有一些天时地利、天合地成的滋味。

转眼间,秋天来了,大江南北的人们开始燥动起来,久居芜湖的人们自古以来都知道“鸡药”是滋补良药,更是张恒春的独特秘方,药工已经开始准备起来,但这时还不是吃鸡药的最佳时机,还需要再等上一段时间。

冬令进补,更以膏方为佳。人体寒热温良有别,辨别体质方能引药归经,故一人一方,因人而异,量体裁衣、因时而变、因症而定。故四里八乡,一到冬季,纷至沓来定制膏方,这也许就是最早的个性定制了。

而这里不得不提张恒春的全鹿丸,杀必择农历二月初五,选关东活鹿。店中焚香点烛,搭台唱戏,大摆筵席,大江南北的亲友,同业客商云集芜湖。活鹿养在贴金的鹿笼内,披红绸、插金花。开宰日到药商公会的三皇宫内开宰,以示郑重与公道。

每到岁末年初,家家药号闭门歇业,等待来年开门大吉。然而老药号却迎来一年最为繁忙的时刻,祭灶、舞龙、财神酒必不可少,鸡药、药礼却是五湖四海峰拥而至的人们最为看重的,不仅能犒劳一下自己这一年来的辛苦劳作,也是送与长辈、亲朋最好的礼物。

“上天言好事,回宫降吉祥”,腊月二十四祭灶君。

因炮制中药必有灶火,故药号也一直沿续这一传统,这时必不可少的就是“福食”,“福食”是供祀神用的食物。《太平广记》有载:“愿父兄勤为功德,作福食时务使鲜洁。”在慢慢的观念转化中,“福食”也成为了日常膳食,怀着对食物的尊敬,张恒春药号把给药工们提供的伙食亦称之为“福食”。

祭灶君后,药号也要为一年来的辛苦劳作进行总结了,一是到各地分号、药号同行收齐欠款,因当时交通不变,雨宿风餐、跋山涉水必是常事。二是为酬谢讨帐人的辛苦,回来要大摆“讨账酒”,“讨账酒”渐渐也被其他商号所效仿。

正月初五,艮牛耕春,开市大吉,接财神,也是老药号一年中第一个重要的日子。

药号必大摆财神酒,宴请所有的店员,分发红包,犒劳员工。这天也是张恒春的独有文化,召集全体员工大会,畅谈上一年收获得失,展望今年的前景规划,在这欢庆之时,舞龙必不可少,这也是中华民族最为古老的一项民俗。

舞龙,也称舞龙灯,相传“舞龙灯“祈年可以“风调雨顺国泰民安”,庇佑一方百姓,那张恒春的舞龙又有什么与众不同。

这要从抗战胜利时说起,当年,抗战胜利的捷报传到芜湖,老药号的人们用药材为骨绑扎两条腾龙,以鹿茸为龙角,虎爪为龙爪,燕窝银耳为龙鳞,狂舞金龙,庆祝抗战胜利。如今每到春节前后,舞龙、舞狮经过张恒春药号门前,必大放爆竹,鞭炮齐鸣,舞龙不歇,袨服华妆着处逢,六街灯火闹儿童。

无论是神农尝百草,还是李时珍著医书,对中医药的发掘,起源于人们延续生命的渴求,对健康长寿的向往,是人类自古以来的理想。

故而本草中的上品,多为滋补之药,中医讲究顺时养生,伴随着千年文化代代相传,张恒春治病救人、开方济世的过程中,经年累月,积淀形成医药健康养生文化,治未病也就由此而来。

炮制全鹿丸、鸡药进补、雪酒、膏方等健康养生成药,疗效显著、滋补养生,逐渐的影响了当地看病吃药的习惯,形成了中医药健康养生的文化。

一方水土养一方人,张恒春人虔诚制药、药香济世,造福一方百姓。百姓的生活智慧也影响着我们,在文化、生活、理念的水乳交融中,风俗智慧地融合到药号的企业理念和经营中。

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