徐州这个“既南又北”的城市
将南北方的饮食文化融会贯通
好吃的东西不在少数
作为一个“养生胜地”
中国养生文化的鼻祖——彭祖
也在此留下了丰富的饮食文化
当地人不仅会吃，对饮食也非常有讲究
是一个你意想不到的美食宝藏地
1
饣它（shá）汤
饣它汤是徐州当地的一种特色食物
相传起源于彭祖的“雉羹”
以鸡汤为底
配上麦片、面筋、胡椒粉等材料制成
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SpongeMel是曹老师呀汤厚重粘稠、味道鲜美
还带一些辣味
可以直接“吸溜”，也可以泡饼食用
是当地人爱不释手的早餐美味
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宿海w2
八股油条
在徐州有一种油条特别有意思
叫做“八股油条”
有着多年的历史
年还被评为“中华名小吃”
一根八股，造型奇特
比起其他普通油条，足足多了六股
每股都被热油炸的酥脆
浸润在饣它汤中，吸满了汤汁后的油条
咬上一口，外酥里嫩、满口爆汁
绝对是徐州早餐届的顶配
3
把子肉
徐州有一句谚语形容最惬意的事
“大米干饭肉浇头，夜里有个人搂着”
可见能吃上一口把子肉
是无比幸福的一件事
把子肉，是徐州的“国民食物”
老人小孩都对它倾爱有加
把肥瘦相间的五花肉切长条
用麻绳捆在一起
加入酱油炖煮，肥而不腻、香味扑鼻
趁热把肉和汤汁浇在米饭上
吃上一碗，这一天就圆满了
4
徐州地锅鸡
每个地方都有自己的特色美食
而没有地锅鸡的徐州特色美食是没有灵魂的
从高档餐厅到路边大排档
地锅鸡一定会出现在徐州人的菜单上
辣椒、土豆、鸡肉炖煮在一起
锅的周边贴上饼子
口味鲜醇，饼借菜味、菜借饼香
冬天三五好友围坐在一锅边上大快朵颐
享受这专属于徐州的味道
“百闻不如一吃”
徐州汇聚了上千年的烟火气
无论是街头美食——煎饼、烙馍
还是像羊方藏鱼、沛县狗肉这样的历史名菜
都能满足你爱吃的胃
来徐州吧！
踏着缓慢的步子走在这座城市中
去体味生活的烟火气
和历史文化带来的的深厚意蕴
这里兼容并包、热情开放
而无论你是谁，来到这里
总能把你变成另外一种人，就是徐州人