在传统养生里，有辟谷之说，佛家也有“过午不食”的理论。可见传统文化对于饮食的控制，并不是越多越好的。相反，适当控制进食，不但对身体健康，甚至对一个人的修炼都是很有必要的。
那么，道家的辟谷到底是什么？或者说该怎么去做呢？
一般来说，修道者的辟谷可以遵循三个阶段来实现，做好了才能进入下一步修行。
第一步：断谷：
简单说来就是减少进食量，需要循序渐进，初学者绝对不能奢求一步到位。比如可以从每天减少一顿、每餐少吃一碗开始。
在自己能够忍受而不出现身体不适后，再进一步控制、减少饮食，最终达到只靠少量饮水、少量果蔬以维持生命的程度。
需要注意的是，在这个过程中一定要密切