喜欢美食的朋友们大家好，新一期的《小闪美食》又跟大家见面了，我是小闪！注重养生的朋友都知道早餐是非常重要的，但是很多人却怕耽误时间懒得做！其实早餐不必做的太麻烦，小闪就来教大家做一顿简单的早餐，鸡蛋炒馒头丁，配上小米粥更好吃哦！
食材
对于北方人来说馒头应该是家庭必备的，这顿早餐主要用到的也是馒头，其次还有鸡蛋、食盐、葱、食用油，一个馒头可以搭配两到三个鸡蛋。
制作过程
第一步：首先把馒头切成片，再切成条，最后切成丁，大概切成长宽高为1.5cm的小立方体，当然了差不多就行了，不必可以去量哈，主要是怕太大了不好熟透。
第二步：把准备好的葱切成小碎末，最好是拿拌豆腐的那种小葱。小闪家里没准备，只能用大葱叶子来代替了，切得越碎越好！
第三步：把准备好的鸡蛋打入碗中，加入食盐，这里可以多加点食盐，在炒的过程中我们就不用再次放盐了。然后把切碎的葱花也倒入鸡蛋液中，用筷子打散。
第四步：把带葱花末的鸡蛋液洒在切好的馒头丁上，可以用筷子搅拌均匀，让每个小馒头都裹上鸡蛋液。
第五步：开始炒了。锅中加入食用油，因为馒头和鸡蛋本身就吃油，所以可以锅中需要多倒点油。油热后直接倒入馒头丁开始翻炒。
馒头丁表层的鸡蛋还是很容易熟的，为了让馒头内部也熟透可以多翻炒一会儿。如果鸡蛋液不是太多的话，是不需要担心馒头丁粘连在一起的。快速翻炒过程中会发现馒头丁变成了金黄色，而且表面会形成一层脆皮！
翻炒的过程中可以尝尝，馒头丁内部热了就可以出锅了，此时的鸡蛋也已经熟到了有饹馇的程度了，鸡蛋炒馒头丁就做好了！
小贴士
小米粥就不单独做了，很好做的。小米具有养胃的功效，而鸡蛋又能名目，所以这顿简单的早餐还是值得做的，千万不要为了几分钟的时间而耽误自己的身体哦！看上图中小闪做的鸡蛋炒馒头丁是不是很有食欲呢，其实还加了黑芝麻，只不过都掉到下面看不出来了，哈哈，当然只是点缀一下，有没有都无所谓啦！
简单而又创意的早餐鸡蛋炒馒头丁您学会做了吗？早上起来可以为您的孩子做一次试试，小孩子还是蛮喜欢吃的！