导语：入冬后，建议老人：少喝“白米粥”，多吃这样，营养高更滋补
转眼，已经11月了，天气越来越冷，当然适合吃一些热乎暖和的食物，所以生活中很多上了年纪的人，在此时就非常喜欢喝粥。
特别是有些老人，晚餐的时候多是白米粥+馒头，再搭上一些炒的小菜。但白粥由精细的大米煮成，营养是比较低的，
如果长时间喝它，对身体并不好。所以在入冬后，建议大家：少喝清淡的白米粥，多吃这样，营养高更滋补，为身体增加保障，更长寿。
一、菠菜鸡蛋羹
1.准备一把洗净的菠菜。锅内烧水，放入少许食盐和植物油，保持菠菜的营养不流失。
焯水20秒钟，菠菜变软后倒出用清水冲凉，把菠菜焯水，可以去除一部分草酸，把菠菜控水后切成段备用。
2.盆中打入5个鸡蛋，加入适量凉开水。加水鸡蛋口感更嫩，更易成型，搅拌打散成蛋液，再加入食盐2克入底味，搅拌均匀。
.然后把准备好的蛋液倒入菠菜中，倒的时候把蛋液过一下滤网，筛出气泡和没有打碎的蛋清，使蒸出的蛋羹更加平整嫩滑。
4.锅内烧水放上篦子，先把水烧开，再把蛋液放入锅中，蛋液下锅一定要密封，防止空气进入，开中小火蒸10分钟。
5.准备料汁，准备大蒜几粒，拍散剁成蒜蓉，红椒一片切成颗粒，和蒜放在一起，加入食盐2克，味精1克，白糖少许，生抽10克，陈醋5克，明油5克，香油5克，把所有调料搅拌均匀。
6.10分钟以后把蛋羹取出，倒扣在案板上，切成均匀的方块，摆放在盘中，浇上准备好的料汁即可。
二、拇指蔬菜包
1.准备胡萝卜切丝，玉米掰成粒，木耳切丝，鲜菇切片，煎蛋煎饼切丝。
2.起锅烧油，先翻炒萝卜丝，稍微炒下即可。依次倒入玉米粒、木耳丝、鲜菇片翻炒熟；之后再倒入鸡蛋丝，调味放入盐、生抽、蚝油、糖来回翻炒均匀捞出。
.将炒好的酱料拿馄饨皮包起来，形状随意。包好之后拿盘子盛起来，起锅烧热水蒸5分钟出锅。
三、高钙食物
钙是维持骨骼力度的重要矿物质，是每天都要补充的元素，尤其是经常腰酸背痛、走路膝盖咔咔响的老年人，早餐更要多吃高钙食物。
推荐做法：
1.大米提前淘洗干净，放冰箱中冷冻三个小时，这样煮出来的粥更香滑软糯；适量的鲜虾剥出虾仁，虾头洗干净一会靠油；胡萝卜切成小丁；西蓝花打散、洗净；几个香菇泡发；再切断小葱段备用。
2.砂锅烧热，放入适量的植物油，油温五成热时放入葱段和虾头，小火煎出虾油，闻到香味以后倒入大半锅开水，然后放入冻好的大米，并顺着一个方向不停的搅拌，这样煮粥既能减少熬制时间又不会糊锅，大火烧开以后转小火熬制8分钟。
.8分钟以后米粥已经非常绵香了，这个时候放入虾仁、香菇、西兰花和胡萝卜，中火继续炖煮分钟，食材全部成熟以后加入食盐克、胡椒粉2克调味，继续煮至沸腾，一道鲜香美味的鲜虾蔬菜粥就做好了，早上喝一碗，全天活力满满。
在中国，一直有用食物养人的理论，例如雪梨润肺，腰果补肾等等，但是有些人并不知道，其实通过食物疗养身体，也能起到治疗疾病的作用。
那么，什么是食疗？
食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。
胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎的病人可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。可能科学也无法解释这些食物到底有多强！
一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。
二、菠菜猪肝汤喝两天，眼镜第二天就亮了。
三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。
四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。
五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了，还有很多的食疗食谱在这本书里。
除了百病食疗大全，还有《老偏方》和《中药养生治病》，都是中医老前辈历时数十载把民间大部分流传下来的实用小方子整理而成的，前辈们说，我一个人的力量是有限的，把方子推广出去，能够帮助到大家，我这辈子就值了，建议家中常备一套，以备不时之需。
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