大家好我是小鱼儿，春节宴客和年夜饭亲朋好友齐聚一堂，免不了喝上两口。适当地喝点酒，既能助兴又能心情舒畅，让人心情愉悦。有道是小饮怡情，大饮伤身。而短时间内大量饮酒会导致肝脏损伤，脂肪堆积在肝脏引起脂肪肝。所以过年期间大家都莫贪杯哦。饮酒更应当以养生为主，喝酒更需要适可而止。不过要想最大限度地降低饮酒对身体的损害，大家应当掌握一些醒酒汤的做法，为家人为朋友以备不时之需。醒酒汤一般以酸辣或者酸甜为主，大多具有醒酒开胃，增进食欲等功效。今天小鱼儿就给大家带来四款简单实用的醒酒汤给大家，祝愿大家身体健康，四季安康。
第一款：家常醒酒汤
主料：黄豆芽适量、大葱少许、大蒜 两瓣
调料：盐 少许、生抽 少许、白胡椒粉 少许
做法：
1、将豆芽洗净去掉老根；葱蒜洗净切末；
2、小汤锅里放一碗水烧开，放入豆芽跟蒜末煮十分钟；
3、放入盐生抽胡椒粉继续煮三分钟即可。
第二款：桂花醒酒汤
材料：桂花 3g、冰糖 3粒、乌梅 6颗
做法：
1.准备桂花3g、冰糖3粒、乌梅6个。乌梅一定要去药店买个大、肉厚的，越大肉越厚，越是好。有一种乌梅特别小，肉薄那个不好不要买。
2.锅中倒入适量情水，烧开后先煮乌梅。煮到汤颜色发深时，再加入冰糖、撒上一小把桂花。继续煮1-2分钟芳香解酒又消积食的桂花醒酒汤就做好了。
第三款：韭黄醒酒汤
主料：韭黄 克
辅料：水 克、姜末5克、香油6克、鸡蛋 1个
调料：生抽5克、醋 10克、干淀粉 10克、盐、鸡粉少许
做法：
1、姜末、韭黄清洗干净沥干水分切末，拿一个小碗将生抽和醋倒入搅拌均匀，干淀粉加水融化，鸡蛋搅散备用；
2、锅中倒入克清水，放入姜末煮开，倒入6克香油。开大火倒入蛋液，用筷子搅散，加入生抽和醋；
3、最后放入韭黄和水淀粉，加少许盐，待煮开后关火，放点鸡粉调味减半均匀即可。
第四款：阿胶醒酒汤。传说中的醒酒神器，比单纯的蜂蜜水还管用。
材料：大米适量、牛奶ml、阿胶1/3块、蜂蜜适量
做法：
1.大米正常熬成米汤，将1/3块的阿胶磨成粉备用。
2.起奶锅加入牛奶，开锅后加入阿胶粉，不停搅拌，用牛奶化开阿胶粉。牛奶可以中和阿胶的味道。
3.奶锅加入2大汤勺熬好的米汤，倒进阿胶牛奶里，牛奶与米汤比例约2:1。煮沸后关火，稍微晾凉放入蜂蜜，就做好了。水温太热会破坏蜂蜜中对身体有益处的成分，所以要将牛奶晾凉后再加入蜂蜜。
好了今天简单实用的四款醒酒汤小鱼儿就分享完毕了，各位家人可以试着做一做，家庭常备。不多大家还是莫贪杯的好。祝大家春节快乐，吃的开心。