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TUhjnbcbe - 2024/12/21 17:26:00
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五种骨头汤的做法,快给你的家人补补钙吧

参芪香菇大骨汤

材料有:骨头三个、香菇五朵、栒杞子小半碗,红枣15颗,党参12克,黄芪12克,姜2片,葱半根。

1、香菇用清水洗干净以后需要在正上方开一个小口。骨头洗掉上面的血渍放在盆中。姜片切成小块状,葱切成碎沫但不需要太碎。

2、将骨头放到开水中煮沸同时需要去掉上面的油,最后放到砂锅中再煮20分钟左右。小火加热足够的时间之后加入栒杞子、红枣、党参、黄芪把水烧开倒入事先准备好的香菇再用文火煮2小时左右。

3、所有一切都结束时只需要加入适量的调味品,如果口味较重的可以多加一点盐,加重一下口味。

木耳骨头汤

材料有:大骨两根、海带90克、木耳50克、葱半根、姜两片、盐1小勺。

1、将骨头清洗干净去除上面的血渍,将骨头劈成瓣,让里面的骨髓能够充分地在锅中受热。接着用大火煮沸再转文火熬煮20分钟。

2、海带结洗净备用,再用清水将木耳洗干净然后把它切成小块,

3、熬煮的过程用小勺子去掉水面的油,去除干净后就可以放入葱沫还有姜片,用文火煮60分钟左右。

4、经过60分钟后,将水面上的油去干净,直至汤汁浓浓的时候就可以进入下一步。

5、加入木耳、海带和适量盐在浓汤之中,文火煮20分钟,然后加少量的调味醋凋味就行。

美食小贴土:这道汤炖的时间可以稍短一些,可以早上上班的时候准备好,定好时钟之后,等到回家就可以立即食用热乎乎的浓汤了。

胡萝卜土豆骨头汤

材料有:胡萝卜一根、土豆两颗、猪骨三根、盐一小勺、香油一勺、胡椒粉适量。1、将首先猪骨敲成三节,然后把胡萝卜、土豆洗干净切成小块,去不去皮都可以只要洗干净。

2、在高压锅中加入适量的开水加热煮沸。放入猪骨熬煮大概10分钟后放入胡萝卜、土豆、调味料然后用文火熬煮50分钟即可。

3、当煮熟以后瘦先要将骨头、胡萝ト、土豆单独取出,然后撒上盐、香油、胡椒粉即可食用。

淮山茨实骨头汤

材料有:猪骨头克、山药g、芡实米60克、食盐少量、姜三片。

1、将猪骨剁成小块洗干净放入盆中备用。

2、山药洗干净去皮,然后放入水中接着加入适量的盐。

3、将事先准备好的芡实米淘洗干净,浸泡在清水中。

5、将所有材料倒进汤锅内,加入足量的水,必须要没过所有材料。

6、开水煮沸后转成文火煮1个小时左右,最后加入盐调味即食用。

美食小贴士:一定要在凉水中过一遍骨头,这样可以把骨头中的血全部洗出来。还有在煲汤的时候如过需加水,切记要加开水。最后山药和姜片都有清火排毒的作用,很适合秋季食用。

裙带冬瓜大骨汤

材料有:猪的后腿骨三块、冬瓜克、裙带梗克、盐一小勺。

1、猪后腿骨头清洗干净去除血渍、裙带梗切成小片、冬爪切成块状。

2、将大骨头凉水放入锅中,锅中加入适量的水,再加盐,用开水将骨头中的血和杂质煮出来。

3、热水中煮一定时间以后在凉水进行冲洗,然后浸泡8分钟,去除骨头内的血。

4、将骨头放入砂锅中,再加入足量的清水,放入电炖盅里开高档炖60分钟即可。

5、60分钟后,将裙带和冬瓜都放入锅里,再加少量的盐提味,然后转成低档再炖50分钟即可。

特点:味道浓厚汤汁清爽。

有了这五种养生佳肴,快给你的家人补补钙吧!

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