想开家砂锅店，选什么砂锅好呢?用砂锅烹饪的食物具有很多优点，由于砂锅属于陶质锅具，其受热较平均，煲出来的汤和粥可以很好地坚持各种食材的原有的香味，口感上比拟好，营养也容易吸收。
开砂锅店选什么砂锅好?哪么怎样选择砂锅呢?要想选择一个好砂锅，*你要理解砂锅的品种有哪些?
开砂锅店选什么砂锅好?目前市场上销售的砂锅主要分别为：土锅、普通砂锅、耐热锂瓷砂锅、电砂锅等几种。
开砂锅店选什么砂锅好?一、土锅：是消费工艺*为简单的一种砂锅，原料由普通陶土制成，砂锅外表没有施加瓷釉，废品烧结温度在--摄氏度之间。故乡锅外表粗糙、强度低，属于低端的砂锅产品。产品主要有：煎药砂锅、土豆粉砂锅、米线碗等等。
开砂锅店选什么砂锅好?二、普通砂锅：是大家*常见的砂锅，具有几千年的历史，其选料较土锅更为精密包括石英、长石、粘土等原料，产品烧成温度在--摄氏度之间，外表都施加了瓷釉，并有彩绘图案。无论外观和强度都较土锅有很大进步。
开砂锅店选什么砂锅好?三、耐热锂瓷砂锅：属于新型餐具，由于在陶土中添加了锂辉石(自然无毒，普遍用于陶瓷行业)使得普通砂锅的耐热性能大幅进步，产品外观也更为精密。市面上销售的耐热砂锅、耐热煲等等，都属于锂瓷砂锅。
锂瓷砂锅能够短时间用干烧(如加水要加开水)，运用寿命长，外观时髦美观，价钱是普通砂锅的一到两倍。
四、电热砂锅：原来与电饭煲一样，只是内胆采用紫砂锅制成，但锅盖还是金属制品。电砂锅的运用办法很简单，与普通的电饭煲相同。
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在拿到一款砂锅后，先看一下砂锅的外观能否圆而平均、完好无裂痕。其次要看一下砂锅盖能否紧密，可转动一下砂锅盖，看能否缝隙太大。之后，用砂锅盖或金属物轻敲锅体，听声音能否清、亮、脆、长(声像时间)。
以上这些都是砂锅相关的专业学问，希望您过后能帮您选择一个好砂锅。