食欲之光牛腩火锅
适合在冬天享用的火锅佳品
滋补汤底+口口珍贵的牛肉
牙齿嵌入丰厚的红肉
肉汁浸透每一颗味蕾
一瞬间漫开的温暖熨帖
仿佛此刻正处于江南的春风之中
用刀叉吃的牛腩火锅
鲜嫩多汁滋补养生
番茄锅
一锅好汤底是火锅的灵魂所在。用牛骨熬出的香醇汤头，加入了野生菌菇、番茄切片等食材，细火慢炖。各色食材或幽香或清甜的气息交融，熬出的汤底色泽清亮、鲜气扑鼻，还兼顾了滋补的功效。
土黄牛腩
招牌的牛腩肉也处处是讲究。取材于海拔米以上的云贵川地区的土黄牛。散养在高原天然牧场里，在山泉水和天然牧草的调养下，土黄牛的肉质有着普通黄牛无法比拟的细腻香浓。
牛腩更是精华中的精华，可谓是口口珍贵。选用13条肋骨处的稀有部位，总共只占一头牛12%的肉量。再加入了多种调料腌制，让独特的味道浸润到牛腩的每一丝肌肉纹理中。
下锅静待几分钟，牛腩在热浪滚滚中沉浮，弥漫出柔和清鲜的肉香味。
一块牛腩有着和牛排一般大的块头，要结合着吃西餐般的优雅手法，顺着肌肉纹理用刀叉切割成一口大小的块状。
蘸上店家特制的干碟。咬下时先被细嫩的口感狠狠惊艳了一把，随后便是辣椒面的香辛与青花椒的激麻，每一口咀嚼都有充盈的肉汁涌出，牛腩醇厚的鲜美本味在口腔中激荡。
牛筋肉
牛筋肉选自土黄牛的牛腱子肉，筋、肉、油花分布均匀，只占一头牛肉量的8%左右。每一块都是刚刚好一口的大小。
比起牛腩的细嫩，牛筋肉更为爽口弹牙，微酸的番茄汤底更是激发出一层鲜美的味道。筋膜之下是柔嫩的瘦肉与香醇的油脂，咀嚼起来时，一团团的筋肉在齿间跃动，口感丰富有趣。
各色小菜煮一锅
荤素搭配营养全面
牛羊拼盘
肥牛卷与肥羊卷红润的瘦肉与白玉般的脂肪部分交织，肥瘦适宜。咬下柔软绵密，满口的肉香。
巴沙鱼片
巴沙鱼的鱼肉微微透明，有着肉眼可见的新鲜度。在锅里上下涮烫，马上变得瓷白。咬下是一片细嫩软糯和鱼肉本身的鲜甜。
素菜
娃娃菜、千张在汤锅中沉浮，变得通透而香软。乍一看还是寡淡的模样，但吸饱了混着肉香的汤汁，口口清甜馥郁。
冬日的灵魂慰藉
用美味温暖人心
小店的色调以白与棕为主，中间穿插着各种明亮的糖果色，简单大方中又带着洋溢的活泼感。干净的桌椅、柔和的灯光、店员温柔的笑脸，令人顿生亲切之感。
袅袅升起的白烟和馥郁的火锅香气增添了几分热烈风情，带人越过寒冬，从心到身、由内而外的温暖了起来。
店名：下江腩牛腩火锅(万家丽广场店)
人均：55元