冬季气候严寒，自然界的动植物均处于收藏蛰伏的状态。再加上刚好赶上冬至，冬至是一年中最冷的时候，我们可以选择一些养生食补进行温补，提高身体的热量和抵抗力。古书中记载“冬三月者为封藏。“也就是说，一到冬三月，正是养精蓄锐的大好时期，这时人的皮肤肌腠比较致密，汗出较少，摄人的营养物质也容易贮藏起来，况且在冬令季节里，人的食欲也比较旺盛，所以这时进补正是最好的时节，冬至以后尤为相宜。
冬季食补养生食谱
1、山药炒鱼片
材料：主料：青鱼克,山药克、色拉油45克,黄酒15克,芡粉15克,大葱10克,味精5克,香油2克
做法：1.将鱼肉洗净，除去鱼皮及骨刺，横切成片2.把鱼肉片加入黄酒与淀粉，拌匀备用3.山药削去皮，洗净，切片4.葱切段、姜切片5.将炒锅置火上，加入油烧热，加入葱段、姜片煸香后，倒入鱼块和山药片，轻轻翻炒，以防鱼片破碎6.加入盐、味精，把鱼片山药炒熟，用湿淀粉勾芡，淋上麻油，略翻炒即成
功效：补中益气、健脾开胃、补充优质蛋白。特别适合冬季全家人一起共享。
2、栗子红薯糖水
材料：栗子克、红薯克、姜片5克、红糖35克
1、栗子用热水浸泡5~10分钟，趁热剥去外壳;
2、红薯洗净，削去外皮，切块;
3、将适量的水倒入煲内，下栗子加盖大火烧开，转中火煮10分钟;
4、再下红薯和姜片，煮至红薯绵软，下红糖调味即可饮用。
功效：红薯有滋补肝肾、通便等作用。栗子含有丰富的营养成分，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。番薯和栗子都含有较多的淀粉，冬天吃能快速补充人体所需的热量。
3、冰糖白萝卜饮
材料：白萝卜一根、冰糖适量、水
做法：把白萝卜洗干净，擦干水，把白萝卜上部1/3的部分去掉，下部1/3处一刀去掉，用小刀把下部中心掏空，在挖空处放入冰糖。再把切去的1/3白萝卜盖好，周边用牙签固定好，把萝卜放入密封罐，放入冰箱保存，五六天后拿出来，打开萝卜，里面的冰糖已化为浓汁。将汁水倒出，再加少许蜂蜜即可。
功效：疏风清热，化痰止咳，有补中益气，润胃润肺的功效
4、茶树菇玉米排骨汤
材料：茶树菇克、排骨克、玉米一颗、油、盐适量、鸡精少许、麻油5滴
1、茶树菇切掉底部，清水洗净沥干，排骨洗净切块、玉米切段，姜切片备用
2、排骨焯水捞出备用，锅中热油爆香姜片，倒入排骨煎香变色
3、准备好汤锅，倒入水，茶树菇，玉米爆香的姜片和排骨，大火煮开
4、倒入盐和鸡粉转中火，盖上煮20~30分钟即可出锅
功效：茶树菇玉米排骨汤是一道美味营养的补汤，特点是营养丰富，有健脾止泻、滋阴壮阳、美容保健之功效，还有抗衰老、降低胆固醇。