为何“冬吃萝卜夏吃姜”？请看《黄帝内经》：虚邪贼风，避之有时。
我们的生活中，有一句很有名的养生谚语“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方”。千百年来，一直指导着我们的饮食养生，很多人也确实是这么做的。但是，为什么要冬吃萝卜夏吃姜呢？他们就知其然不知其所以然了。
其实，想要明白为何要这么做，就不得不了解《黄帝内经》里的一句名言，那就是《素问.上古天真论》：虚邪贼风、避之有时。如果能理解到里面的“虚邪”是何含义，则这所有的疑问，自然就荡然无存了。
虚邪：
我们知道，中医对病因的分类，有内因外邪之分。所谓“邪”，也是自然界本来就有的“气”，侵袭人体引发某些疾病后，才被称之为“邪”。因此，邪其实本身就是正常之气。例如我们常说的“风寒暑湿燥火”，既是正常之气，也会在某些情境下成为“邪”。
既然外邪能够突破机体的卫气防护、侵袭人体，为何还会有“虚邪”的说法呢？这个“虚”，可不是我们常说的“身体虚”的意思了。比较通用的解释有两个主要方面：
1、邪气本身并没有虚实之分，只是因为外邪侵袭人体，是由于机体的正气有不足，这个“虚”，指的是正气的虚；
2、邪气所来之处，偏离了其正常的“故乡”，这个说法稍微深奥一些。举个例子，“火”本属南方之气，如果来自北方，那就是和它本来的属位刚好相反，所谓“逆时”，也就叫做“虚邪”。（这里只以一个极端的例子，大多数情况可能没有这么明显）；
因此，我们大概可以知道，所谓的“虚邪”，并非指外邪的虚实。而是说，要不就是机体的正气之“虚”，要不就是外邪逆时而至。这就是“虚邪”的大致含义。
了解完虚邪之后，我们在来解释一下为什么要“冬吃萝卜夏吃姜”。细心的朋友是不是已经知道大致原理了呢？
冬吃萝卜：
我们知道，冬天的主气是“寒”，而我们人早就知道冬天要做的是防寒保暖，这一点无论古今，趋利避害乃是人类的本能。于是，冬天烤火，吃更多温热的食物，饮食厚味也是为了给机体提供更多的热量，这时候的“寒邪”，相对来说其实反而比较难侵袭人体，因为我们已经在“有备无患”嘛。
反而，在冬天烤火、吃辛辣食物等等，使我们的身体更容易受到“热邪”所伤。因此，一般来说，冬天防寒做得更好的人，体内更容易滋生“火热之气”。
这一点可能有些朋友不理解。其实我们可以想象一下，天寒地冻的时候，室外冰天雪地，我们窝在室内，烤着火，吃着火锅，满头大汗，寒邪能侵袭到我们吗？显然不会。如果我们不小心，反而会更容易上火等等。
而萝卜则有消食化滞、健脾理气之功。在冬天吃多了辛辣厚味，适当吃点萝卜，一来健脾理气，更好消解体内的积食化热；二来萝卜性味甘凉多汁，入肺胃二经，确实能清理二经郁热。而“热”本是夏季的主气，冬天的“热”则属于虚邪了。因此，冬天吃点萝卜，是很好的养生方式；
夏吃姜：
夏天外界气候炎热，和冬天防寒一样，我们人类在夏季会更好地防暑降温。以前是居住在更阴凉的地方、在中午阳光厉害的时候减少户外活动。现代人就做得更好了，空调冷气、冰冻冷饮等等，几乎随地可见。
而在夏季，人体自身的阳热之气会外越发散，以满足“生长”之势。阳气外越之后，体内自然相对更为“阴寒”，这就是中医所说的“伏阴”。因此，在夏季最常见的是哪些问题？寒湿犯脾，比如恶心呕吐、拉肚子等等，都在夏天更常见。因为寒湿之邪为冬季的主气，夏季的寒邪就属于“虚邪”了。
而在夏天吃点姜、吃点生姜，因为生姜性味辛温发散，其性是“走而不守”，非常有利于体内伏阴之气的发散。伏阴之气被发散之后，外界的“虚邪”——寒湿就难以侵袭人体了。这就是夏吃姜的主要原因。
综上所述，本文根据“冬吃萝卜夏吃姜”这句养生谚语，重点介绍了“虚邪贼风、避之有时”的大致含义。
关于“避之有时”的内容，也远不止冬夏两个方面，我认为，四时八节都有其对应的例子，重点在一个“有时”。意思就是说，只要有虚邪存在的可能，就得做好“避”，也就是防备。这才是我们应有的养生之道。