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TUhjnbcbe - 2025/2/17 18:57:00

吃糍粑

糍粑又称年糕,在我国南方农村,小雪时节吃糍粑是上千年来一直延续的传统习俗。最早的时候农民是用糍粑来作为祭牛神的贡品,俗语中“十月朝,糍粑禄禄烧”的说法,其实指的就是这种祭祀事件。后来糍粑才逐渐演变成为一种流行的地方美食。糍粑的做法很简单,是将糯米蒸熟以后捣烂所制作成的一种美味食品。

腌腊肉

人们常说“冬腊风腌,蓄以御冬”,指的就是民间在小雪时节有“腌腊肉”的习俗。因为小雪节气以后,天气开始变得寒冷干燥,气温也快速降低,而这个期间正是民间加工腊肉的最佳时机。所以,每到小雪节气,很多农家就开始着手制作腊肉,香肠等,将吃不了的肉类用传统方法储存起来,以便等到春节期间再食用。

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作者:熊春锦

校稿:游金地

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