#中医中药#
山药健脾养肺还补肾，五种人适合常吃，却有三种情况不宜。
在传统中医养生里，山药是一味很古老、很平和的养生药食。早在《黄帝内经》里，就有“薯芋”健脾补气的介绍。
历代本草家认为，山药性味甘平，色白，能入肺脾肾三经，主要有健脾养肺、益气补肾的作用。然而，对我们现代人来说，无论是健脾养肺还是补肾，似乎都比较“虚”。因为这些名词都是中医理论里的专有名词，不太为现代人熟悉。
相对来说，我们更容易理解的，就是那些“血压高了、血脂高了”的描述，因为有一个量化的指标，更便于判断。
其实，山药用于养生时，当然也可以用这些带有现代气息的名词来概括。如下五种人，适合经常吃点山药：
血糖偏高的人：
现在，血糖偏高是一个很常见的问题。虽然，随着科技的发展，大部分血糖偏高的人，只要坚持合理吃药、合理饮食，基本没有什么身体不适的反应。
但是，在饮食上，他们需要注意很多“忌口”。看着一大堆美食却不敢吃，那滋味确实挺难受的。
而山药含有较高的甘露聚糖，这是一种能调节糖代谢、减少机体吸收更多糖分的东西。所以，山药是血糖偏高的人比较合适的食疗佳品。
当然，需要注意的是，山药的淀粉含量较高，淀粉能转变为葡萄糖。因此，用山药改善血糖时，应该适当控制主食的摄入量。
心脑血管功能欠佳的人：
因为山药含有丰富的多种维生素和矿物质，对改善心脑血管功能比较有利。尤其是新鲜山药，里面的糖蛋白、甘露聚糖这些活性成分，能改善血脂的代谢，一定程度上防止血脂在血管壁上的沉淀，从而起到软化血管的作用。
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如今，人们的生活水平都提高了，一个不好的现象也多了起来，就是身体肥胖的人越来越多。于是，更多的人开始加入到减肥的行列中去。
而山药几乎不含脂肪含，却含有丰富的可溶性膳食纤维。这个东西对身体有什么好处呢？简单地说，因为它的体积能在吸水后扩张，于是便能用更少的食物获得同样的饱腹感。有利于控制人的食欲，从而起到减肥的作用。
经常感冒咳喘的人：
相信大家都见过，有些人常年身体不是很好，抵抗力比较差。外界的气候稍微有点变化，他们就有可能感冒咳嗽。春暖花开的时候，因为空气中较多花粉等物质，也容易出现气喘等问题。这种情况，一般都和中医所说的“肺气虚、卫气不足”有关。
山药是一味很好的补肺益气的药食。它外观白色，中医认为白色通于肺。对于肺气虚、卫气不足出现的体虚易感，长期咳喘等问题，可以适当多吃点山药。现代科学认为，山药含有皂甙和很多黏液性物质，能补益肺气、滋养肺阴。适合肺虚咳喘的人食疗。
夜尿较多的人：
中医认为，山药在健脾养肺的同时，还能补肾益气，对于下焦气化不够诸证，也是很实用的。
如年老体虚之人，经常夜间起来小便，小便清长而多的情况，可以多吃点山药，以补肾益气，固涩下焦。小孩子遗尿尿床的，也可以多吃点山药，有一定的改善作用。
总的来说，山药性味甘平，是传统的健脾养肺药食。但也有几种情况要注意使用：
1.山药不能生吃：我们在处理山药的时候，会发现山药含有大量的黏液。如果生吃，对身体有较大的伤害。所以，吃山药必须煮熟。
2.便秘的人不宜：虽然山药性味甘平，不是什么温热辛燥的东西，但因为偏于收涩，对有便秘的人是不适宜的。
3.不宜与酸碱性较强的食物同吃：山药含有较多的淀粉，和酸碱性强的食物同吃，可能使淀粉变形，颜色改变。如苏打、米醋之类，最好不要和山药同时进食。
山药吃法多种多样，与大米、小米、红枣等熬成杂粮粥或稀饭；也可把山药晒干后，和大米一起研细磨粉，叫做淮山米粉，是很常用的健脾化积的食物。