今晨7:00,迎来一年中第18个节气——霜降(公历.10.23,农历九月初七)
天象:太阳到达黄经°,由“角宿”将过渡到“轸宿”。
古代天文图碑刻拓本因为北斗指角,所以戌时太阳在戌,北斗也指向戌位,即今天傍晚7、8点钟,北方的北斗七星的勺柄指向西北方位,西北方也就是戌位,也代表九月。实际上,今晚北斗可能隐在地平线以下,目视未必能看清楚。(时辰、月份、节气跟方位,在星空上都对应,感兴趣的朋友请留言,我后续专门写一篇天星章做解释)。在四象上,由青龙过渡到朱雀,季节上由秋转冬,方位上接近于西北。
霜降,是秋季最后一个节气,15天后即立冬。这15天分三候,以5天为一候。
一候:豺乃祭兽。指食草动物最肥美的阶段,豺狼猎捕,并排列晾晒已备过冬。看起来像是豺狼在祭拜,或许是感恩大自然对食物的赐予。
二候:草木黄落。二候时,开始大范围落叶,草木枯黄,此时已经开始出现草上霜。
三候:蜇虫咸俯,指最后的秋虫也已经洞藏,开始万物静寂。
《月令七十二候集解》:“气肃而霜降,阴始凝也。”
《逸周书·周月》:“秋三月中气:处暑、秋分、霜降。”
《国语·周语中》:“火见而清风戒寒。”
菊花在古代是吉祥花、长寿花,清热明目民俗:吃柿子、登高望远、赏菊花、食板栗、兔羊肉,贴秋膘、喝热水、瓦上霜、霜桑叶。
养生关键:阳气秋收冬藏,“外御寒、内清热”。民间有“冬补不如补霜降”。
秋属金,对应肺部,同时脱耗胃土,应该防护肺部和呼吸道疾病,并补养脾胃。
情绪上避免伤感悲秋和抑郁,建议登高望远,或参与收割,以秉承秋之杀伐之气。
林场大都选在秋天伐树,就是这个道理。
霜降之后,天气变寒,60岁以上的老人尤其要注意保暖和情绪和缓,避免心脑血管疾病的发生。
今年的霜降节气,恰好临近九九重阳佳节,陪老人小孩登高望远、看红叶、赏菊花,陶冶性情,有利于老人健康长寿,小孩强健体魄。
霜降美食及注意事项:
一、柿子
在秋天,柿子是极佳的应季水果。尤其霜降之后,柿子糖化程度最好,口感最佳,霜打的柿子,其甜度甚至高于蜂蜜。而且柿子富含果糖、蛋白质、维生素和多种微量元素,营养价值极高。柿子凉润,能解肺热、口干、干咳,缓解秋燥。柿子还能润肠通便,改善肠道平衡。还能活血降压。柿子既能补充营养和能量,又能解内热,是霜降时节首推的食品。
但柿子会易与使蛋白质反应,不能与牛奶、豆腐之类的同食,也不能空腹吃,最好在两顿饭之间,吃完也不要立即大量饮水。
二、兔羊肉
深秋时节,野兔山羊等食草动物为一年中最为肥美的阶段,同时也是身体最宜进补的时候。
虎豹豺狼都知道深秋猎捕,何况人类呢?
霜降后,天气寒冷,也是人们进补、贴秋膘的时节。兔肉高蛋白、低脂肪,心脑血管不良的朋友想吃肉,兔肉无疑是较好的选择。羊肉温热,补暖抗寒。二者都能调节气血,有一定的美容作用。
三、板栗
板栗是理想的补肾健脾食材。鲜板栗保质期较短,秋季吃正当时。板栗炖鸡,烧栗子鸡,栗子炖排骨玉米,栗子煮粥,都相宜。
四、五谷杂粮
霜降时,粮食丰收,玉米、大豆、水稻、地瓜、芋头等新收作物味道最好,也最有补养效果。烤地瓜、煮芋头相继上桌。
此外,还有山药、白萝卜、莲藕、秋梨等。
霜降之后,黄河流域等中原地区为代表,将逐渐开始下霜。树上未摘的柿子、葡萄、山楂、冬桃、海棠果等经过霜打,变得异常甜美。
中药方面,瓦上霜、草上霜、霜桑叶,也进入收集阶段,尤其喜欢霜桑叶的朋友,可以自行了解一下。
冬小麦或许是冬天北方原野最有生机的植农事方面:冬小麦播种完并及时补秧,收完地瓜、芋头,拔葱,拢白菜。
山东地区,霜降一到,天气渐冷。抓紧收割,地瓜花生。切晒瓜干,要趁晴天。地瓜入窖,不能放松。麦田苗情,检查要精。缺苗断垄,及时补种。
霜降拢白菜,立冬收白菜补充笔记,节气划分方法:
上古时代以“斗柄指向”划分节气。汉至明末,以“平气法”(时间平均法)划分节气,用圭表测日影确定冬至日,以冬至为起始,每个节气间隔时间约15天,一年天。清初(年)起至今,以“定气法”测黄道经度划分节气。