人生天地间，食五谷而存活。可就是这些我们日日见，天天吃的五谷杂粮，却并非凡物，用适当的烹饪方式，能使它们发挥养生功效，养出你的健康五脏!
研究表明，五谷杂粮可养五脏。早在古代就有“一谷补一脏”的说法。五谷有小米、大米、小麦、大豆、高粱。其中小米可养脾、大豆可养肾等等。中医认为，五谷不仅可以裹腹，还是五脏食疗养生的好食材。
大豆重养肾
大豆中的黑豆被称为“肾之谷”，中医认为它具有补肾强身、解*、润肤的功效，对肾虚、浮肿有较好的食疗作用。
做法：泡发后打制成豆浆，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。
大米重润肺
大米涵盖稻米、紫米等，在出现肺热、咳嗽等症状时，具有很好的滋阴润肺的作用。
做法：用小火熬制大米粥，直至米汤浓稠，只喝米汤不吃米粒，随时可服用。
小米重养脾
小米是五谷之首，常食能补脾益胃。小米对脾虚体弱的人而言，可谓是进补的上品，可补中益气、延年益寿。
做法：熬一锅小米粥，用汤匙撇出小米粥上层的精华——米油，空腹喝下，有很好的养脾胃的疗效，每天早晚均可服用。
小麦重养心
小麦被称为“五谷之贵”。中医认为它能养心安神、除烦去燥。对消除女性更年期综合征、自汗盗汗以及烦躁情绪有食疗作用。
做法：取带皮的全小麦熬粥，或去中药店买一些浮小麦熬水，每天早中晚服用。
高粱米重养肝
高粱和大豆都属于杂粮，但却是五谷里不可缺的配角，高粱具有养肝益胃、收敛止泻的功效，尤其是患有慢性腹泻的人，持续吃一段时间后，会有良好的功效。
做法：把高粱米加工成面粉后炒熟，用开水调成稀糊每天早晚饭前服用。
这些谷物不仅是果腹的食材，同时可以起到养生之效，让我们一起来试试吧!4道精美养生素食分享给大家：
1.山药南瓜粥功效：补中益气、清热解*
材料：大米半杯、山药1小块、南瓜1小块、盐适量
做法：
1.大米淘洗浸半小时
.山药、南瓜分别去皮切小块
3.将大米、山药、南瓜一起入锅中，加适量清水，大火熬煮
4.煮时不断搅拌至粥粘稠时，加盐调味即可
.五红汤
功效：补气养血
材料：红豆50克、红枣5颗红皮花生50克、红糖块、枸杞10几颗
做法：1.冬炖锅中加入红豆、红皮花生、去核红枣。.加入两碗清水。3.大火烧开，再改中火炖40分钟。4.再放入红糖、枸杞，继续炖煮五分钟即可。
3.红枣茯苓糯米粥
功效：健脾胃、益气血、生津止渴
材料：糯米红枣茯苓枸杞做法：1.糯米、红枣分别淘洗干净，浸泡1-小时；.锅中放入足够的清水，大火烧开后下糯米、红枣、茯苓，煮开后转小火慢熬40分钟；3.下枸杞继续著5-10分钟，喜甜的可以同时加入适量冰糖至融化即可。
4.黑芝麻枸杞粥
功效：补肝肾，润五脏
材料：黑芝麻30g、枸杞子10g、粳米g做法：1.将水煮开，依次倒入黑芝麻、粳米和枸杞子.小火煮至浓稠（大约40-60分钟）3.倒出即可食用
5.黑米银耳粥
功效：补中益气、健脾宜肾、滋补养肺
材料：银耳半块、花生50g、黑米50g、大米50g、红枣3颗做法：1.先将花生、黑米、大米淘洗干净，放清水浸泡30分钟以上。.银耳温水泡发个小时以上，完全膨大后，反复搓洗，洗去杂质去掉根部撕成小朵备用。3.电饭煲中加入适量清水，倒入浸泡好的黑米、大米、花生、银耳4.盖上锅盖，选择煮粥档位，大约50分钟就好了。5.喜欢吃甜的，还可以加点冰糖。
6.山楂雪梨粥
功效：健脾润肺、润肤养颜
材料：山楂0克、雪梨30克、南瓜0克、粥米40克做法：1.将山楂去皮去籽.分别将山楂切小丁、雪梨切小丁、南瓜切小丁3.锅中倒入南瓜丁、雪梨丁、山楂丁、洗净粥米4.再倒入毫升清水大火煮35分钟5.开胃的山楂雪梨粥就煮好啦
7.香菇青菜粥
功效：清肠养胃，增强免疫力
材料：香菇、青菜、粳米、糯米、盐做法：1.取一炒锅，将粳米和糯米洗干净并注入约毫升的清水.大火烧开，转小火煨半小时左右3.估计快好时，炒菜。炒锅里放点油，油热先下生姜末和香菇丁炒香4.然后倒入粗切的青菜，注菜心不要切5.加盐调味，快速炒均。注：青菜不要炒得太熟6.将香菇青菜倒入米粥砂锅7.搅均就可以上桌了，菜心放在表面瞧上去美观
8.菰米（黑米）养肾粥
材料：
菰米g，干桑葚30g，黑加仑葡萄干30g，黑芝麻30g，冰糖少量，枸杞少量
步骤：
1.全部材料洗净，放进电压力锅内胆，加入五倍体积的水。
.煲二十分钟，出锅加少许冰糖和枸杞。
9.美容粥
材料：
粳米30g，小米30g，高粱米0g，荞麦0g，红花g，川芎3g，当归10g，*芪5g
步骤：
1.川芎、当归、*芪混合到一起，放到几层纱布上面，捆好
.锅里面加入g水，放进去草药包
3.粳米、小米、高粱米、荞麦混合淘洗备用
4.草药包煮半个小时，颜色略微变成浅*色
5.然后不要取出来，加入淘洗过的杂粮，小火加盖煮半个小时
6.然后草药包捞出来，加入g红花，开盖子小火煮稠即可，我大概还用了个个十五分钟
10.红糖小米粥
材料：
小米g，红糖0g，大红枣6颗
步骤：
1.红枣洗净去核切碎
.小米洗净用清水泡30分钟
3.随后锅里烧开水，放入小米慢煮
4.煮至小米全部开花后放入红枣碎
5.煮至红枣软熟后放入红糖
6.再煮5分钟即可
11.薏仁红豆粥
材料：
薏仁50g，红豆50g，小米g
步骤：
1.将薏仁、红豆泡一小时，小米淘洗干净
.三种食材混合入锅加适量水微火慢炖1小时即可
1.南瓜莲子粥
材料：
大米，糙米，南瓜，干莲子
步骤：
1.大米和糙米提前洗净
.干莲子提前四个小时以上泡开
3.南瓜洗干净，切成小块
4.砂锅里面加入大米和糙米先煮二十分钟，然后加入南瓜
5.加入莲子，盖上锅盖煮二十分钟即可~
13.原味清香萝卜干
材料：
红糙米30克，鲜百合30克，大米50克，水
步骤：
1.百合洗净。
.红糙米提前浸泡最少1小时，把所有原料放入电饭煲。
3.按下一小时粥。
4.煮至米粒软烂即可。
14.山楂莲子百合粥
材料：
大米50克，莲子10克，百合10克，山楂干10克，冰糖0克
步骤：
1.大米洗净用清水浸泡30分钟，捞出沥干备用。
.莲子、百合分别用清水浸泡至软，山楂干洗净。
3.锅中适量清水大火烧沸，倒入大米转至小火熬煮0分钟。
4.放入莲子、山楂、百合，小火继续熬煮0分钟。
5.加入冰糖调味，即可盛入碗中上桌食用。
15.山药薏仁芡实粥
材料：
铁棍山药克，薏仁50克，芡实50克，大米克，枸杞适量
步骤：
1.薏仁、芡实洗净，用清水浸泡一晚；大米淘洗干净，用水浸泡0分钟。
.山药去皮、切块，浸在水中防止变黑。
3.锅中适量水烧开，放入薏米、芡实、大米。
4.大火煮沸转小火熬约30分钟至软烂。
5.放入山药块、枸杞，煮约10分钟即可。
16.枸杞核桃粥
材料：
梗米50克，核桃0克，枸杞子10克，冰糖适量
步骤：
1.准备好食材，核桃去壳，枸杞子洗干净。
.梗米洗好之后，浸泡两小时。
3.梗米，核桃一起入锅，加ml水。
4.盖盖子煮0分钟，中途记得搅动，以免黏锅。
5.加入枸杞子再煮5分钟，根据各人口味加适量冰糖。
17.地瓜粟米粥
材料：
番薯1个，糯米克，粟米克
步骤：
1.番薯切小丁待用
.全部食材放入炖锅中，放入适量的水
3.小火炖3小时
4.粘稠香甜的地瓜粟米粥就炖好了～
18.蔓越莓银耳粥
材料：
大米一杯，银耳两朵，冰糖一块，蔓越莓50g
步骤：
1.大米淘洗干净，加水浸泡
.在锅中装入ml左右的水，煮粥会起泡，加太多容易溢出来
3.水开后加入泡好的大米，一定要水煮开之后再放入大米哦
4.事先将银耳泡发，撕成小块，装在洗菜篮里反复冲洗，洗去杂质，放入大米后加银耳
5.轻轻盖上盖子，留一条缝隙，银耳会起泡，防止溢锅，大约40分钟之后加入冰糖，适当搅拌
6.60分钟后，烹饪完毕，加入适量蔓越莓搅拌食用
19.雪梨银耳粥
材料：
东北大米，雪梨，银耳，水
步骤：
1.银耳提前用温水泡发，然后撕成小块备用
.大米洗净放在炖盅里面
3.把银耳也放进去，加水到7分满
4.盖上盖子开始炖上1个半小时
5.把雪梨切成小丁
6.然后把雪梨放进去，再炖上0分钟就可以享用了
0.红豆绿豆粥
材料：
红豆/3米筒，绿豆/3米筒，大米/3米筒，冰糖适量
步骤：
1.量好材料，洗净；
.加入清水1/3锅；
3.因为豆子比较耐煮，电压锅煮40分钟。
4.开锅加入适量冰糖调味即可
1.香芋红薯粥
材料：
大米克，玉米粒90克，香芋80克，红薯80克，冰糖适量
步骤：
1.大米入锅中加适量水烧开后转小火先煮一会儿；
.玉米粒洗净；红薯、香芋分别切小块；
3.玉米粒加入粥中煮开；
4.再加入红薯和香芋煮至粥浓稠适中；
5.加冰糖适量拌匀即可。
.八宝粥
材料：
花生，红豆，糯米，*豆，薏米，黑豆，绿豆，玉米，燕麦
步骤：
1.煲八宝粥也是非常简单的，准备好食材
.将材料清洗干净放入锅中，加入升清水，用大火煮沸后，调至小火慢煲60分钟
3.放适量的糖一锅暖胃养生的八宝粥就煲好了
3.红枣薏米粥
功效：补血养肺
材料：取薏米50克，莲子30克，糯米0克，大枣40克。
做法：薏米用清水浸泡3小时，捞取，放锅中加入适量清水煮沸，去表面泡沫，加入糯米和莲子，煮沸，放入大枣，小火保温焖40分钟即可。
4.燕麦小米粥
功效：养胃助眠
材料：取燕麦克、小米克、枸杞适量。
做法：燕麦片、小米、枸杞洗净，放入冷水浸泡30分钟。煮锅中加入适量水，放入燕麦，大火煮沸后转小火。
煮15分钟后，加入小米，搅匀，注意搅拌，煮熟后，加入适量枸杞，关火，焖10分钟后即可。
5.百合枸杞粥
功效：润燥解烦
材料：取百合0~30克、枸杞10克
做法：将食材依次放入大米粥里煮熟透即可。
6.南瓜麦麸粥
功效：帮助减肥
材料：青嫩南瓜50克，麦麸50克，粟米50克。
做法：南瓜洗净切小块，入锅加水煮至六成熟，加入洗净的粟米，煮沸后加麦麸。充分拌匀，熬煮至粟米熟烂即可。
7.蔬菜糙米粥
-材料-
西兰花0g胡萝卜30g
糙米45g大米50g
食盐g芝麻油g
-做法-
1.糙米提前一晚上泡发，准备好西兰花和胡萝卜
.西兰花和胡萝卜都切成细小的丁
3.将所有食材放入电饭煲中
4.加入ml的清水
5.选择，口感即可
6.程序结束后，放入少许的食盐、芝麻油搅拌均匀即可
8.南瓜玉米小米粥
-材料-
南瓜00克
小米50克玉米适量
-做法-
1.南瓜切小块洗净，新鲜玉米洗净剥粒
.锅中倒入0毫升清水和南瓜和洗净的小米
3.炖煮0分钟左右用勺子搅拌均匀即可
9.养生紫米粥
-材料-
紫糯米30g红豆30g
红皮花生0g糯米30g
山药半根红枣3个
-做法-
1.紫米和红豆最好提前泡1个小时以上
.糯米提前泡小时以上
3.紫米糯米红豆花生放入锅中煮开
4.加入红枣山药继续熬注意观察搅拌，以免开锅后粥溢出
5.熬粥时锅盖不能完全盖住，要留一点空隙以免粥溢出来
6.熬了大约一个小时左右，熬至红豆软烂即可
30.糯米绿豆枸杞粥
-材料-
绿豆45克冰糖0克
糯米45克枸杞10克
-做法-
1.备好食材，绿豆、糯米、提前浸泡小时
.糯米、绿豆、枸杞洗净
3.浸泡好的食材捞起，沥干水，倒入焖杯中
4.同时倒入冰糖加上8分满的开水
5.快速遮上盖子，拧紧，焖4小时左右
6.好了之后用勺子搅拌均匀，即可食用
31.山药胡萝卜粥
-材料-
大米克山药50克
胡萝卜1根食盐3克
-做法-
1.山药、胡萝卜削皮切块。
.将大米洗净加水和山药、胡萝卜一起放进电饭煲里，按下功能键。
3.当电饭煲煮成粥，加入食盐调味即可。
3.冰糖银耳莲子粥
-材料-
米50克干银耳10克莲子50克
蔓越莓干40克冰糖适量
-做法-
1.饭煲内加水，放入米、银耳、冰糖、莲子
.接通电源，选定[汤粥]功能
3.程序停止，放入蔓越莓干，搅拌均匀即可
4.银耳软糯出胶，米粒软烂
33.桑葚花生粥
-材料-
桑葚干10克糯米60克
花生0克冰糖适量
-做法-
1.花生、糯米分别洗净备用
.锅内放入糯米和适量水，烧沸后放入花生、桑葚干熬煮成粥
3.待粥煮熟时，放入冰糖，搅拌均匀即可
34.紫薯百合银耳粥
用料
大米g/紫薯1个
银耳50g/百合30g
做法
1.百合和银耳提前泡发，银耳去掉*蒂，清洗掉杂质，撕成小朵，百合清洗干净。
.将大米淘净，加入银耳、百合浸泡-6小时；
3.紫薯去皮切成小块备用；
4.将大米、银耳、百合一同放入锅中，加入开水，待熬制7分熟后，加入紫薯；
5.待所有材料全部煮熟后，再转文火熬煮0分钟即可。
35.蔬菜粥
-材料-
大米半杯
红萝卜半个
油菜颗
盐香油适量
-做法-
1.大米清洗过后放入炖芯中，加入适量清水
.往水箱中倒入水（以最低水位线为准），放入炖芯盖上盖子，接通电源，按功能键选择“粥”
3.红萝卜洗净后切细丁、油菜洗净后切细末备用
4.当电炖盅上的指示灯显示为0.5小时左右时，打开盖子放入切好的红萝卜、油菜和少许盐，用筷子搅拌几下，继续煮3分钟左右后，滴入几滴香油即可食用
36.杂粮粥
-材料-
莲子15g、花生15g、赤小豆0g
糯米10g、燕麦粒0g
-做法-
1.各种谷物洗净提前浸泡。
.砂锅中倒入稍多清水，大火烧开。
3.将浸泡好的谷物下锅，大火烧开。
4.转小火煮30分钟，不时搅拌。
5.煮至粘稠即可。
37.茄汁*豆
-材料-*豆g，番茄个番茄沙司3汤匙，盐少许-做法-1、去皮的番茄切大块，放入料理机，将番茄打成番茄酱；、泡发的*豆入锅；加入打好的番茄酱；3、再加入适量番茄沙司；根据个人口味加入少许盐；4、充分搅拌均匀；5、盖上锅盖，放入微波炉，中高火加热0分钟，至汤汁收干即可。38.豆渣小窝头
-材料-玉米粉，面粉*豆、红豆豆渣-做法-1、豆渣中加玉米粉和米饭，边和面，边加水，和到能攥成团，不至于太干，静置15分钟。、把和好的面攥成几个均等的小面团，右手插到面团里一边旋转一边整形成小窝头。上锅蒸15分钟。3、窝头配豆腐乳，最赞了！39.五谷杂粮米饭
-材料-大米，燕麦米高粱米，紫薯，南瓜-做法-1、南瓜和紫薯分别去皮清洗干净、将清洗干净的紫薯和南瓜分别切大块3、将大米、燕麦米、高粱米混合在一起用清水淘洗~3次4、将淘洗过的大米、燕麦米、高粱米倒入电饭煲锅中，加入切好的南瓜、紫薯和适量的清水，浸泡10~15分钟5、10~15分钟之后接通电饭煲的电源，选择煮米饭功能，按启动键开始制作5、大约半小时左后电饭煲上的指示灯显示为保温状态，关掉电源等待3~5分钟后打开电饭煲盖子，健康美味的五谷杂粮米饭制作完成40.多谷坚果菠萝饭
多谷坚果菠萝饭-材料-菠萝半个，薏仁30克大麦米15克，小麦米15克高粱米30克，糯米10克小米30克，荞麦10克糙米10克，粳米30克-做法-1、薏仁用水泡3-4小时、食材放入电饭煲，50分钟左右就做好了3、蒸饭时，准备菠萝，菠萝从中间切开后，挖去内心4、这时，谷物饭也做好了，凉后5、取出一些，放入坚果，充分搅拌均匀6、最后放入菠萝里，就可以和家人一起享用了41.咖喱小米饭
-材料-小米克，咖喱半块葡萄干15克，香菜1棵青豆、红甜椒、橄榄油黑胡椒、盐适量-做法-1、小米淘洗干净、将小米、葡萄干、橄榄油，放入锅中，加入清水3、放入半块咖喱，将锅中水煮开后关火，盖着盖子焖15分钟4、闷好取出拌匀放凉备用5、熟青豆备好、红甜椒切成小块，香菜切碎6、将所有食材混合放入容器7、加入坚果，盐，黑椒拌匀即可4.紫薯杂粮馒头
-材料-紫薯克，中筋面粉50克红米3克，大麦仁3克，小麦仁3克燕麦米3克，小米3克，荞麦米3克高粱米3克，青稞米3克，玉米渣3克-做法-1、各种杂粮各取1小撮，洗净放进豆浆机里，紫薯削皮切丁放进豆浆机里、往豆浆机加入0毫升纯净水3、按下豆浆机的“粗粮米糊”功能键4、豆浆机工作完毕就有细腻柔滑的紫薯杂粮糊5、取克紫薯杂粮糊，称量50克中筋面粉、3克酵母和5克砂糖6、将所有材料搅拌成光滑的紫薯杂粮面团，盖上湿布发酵7、紫薯杂粮面团在室温下发酵30分钟8、将发酵好的面团擀成5MM厚片，卷起来成圆柱体状9、把面团切块，放在蒸锅里，松弛0分钟10、将松弛好的面团放在蒸锅里，大火蒸1—15分钟，关火后5分钟再打开盖子即可⊙郑重声明：资料源于网络，如侵权请联系责编删除！
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