《*帝内经》中这样说：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”五谷为食物之首，在《中国居民膳食指南》“中国居民平衡膳食宝塔”中，谷类食物位居底层，每人每天应该吃～克，也就是说五谷杂粮类的食物是人们日常饮食的首选，那么，“五谷为养”究竟养什么？
一、五谷养气血五谷杂粮是气血生化之源，人们吃进去的五谷杂粮经过胃肠的消化吸收，会转化成气血。气血是人之根本，气血足则人面色红润，精神充沛，反之，气血不足的人往往小病不断。所以人每天都应该吃点五谷杂粮。
（绿之坊—有机*小米）
二、五谷养肌肉五谷杂粮控制着人的体重，过多则身体发胖；少食或者不食，则身体消瘦。也就明白现在很多女孩子一减肥就不吃主食的原因了。大多数人还是因认为暴饮暴食和不运动从而营养过剩导致了肥胖。肥胖在营养过剩的背后其实是营养不良。常吃大鱼大肉精细粮食、很少食用五谷杂粮类成肥胖主因。
（绿之坊—有机大米）
三、五谷养筋骨人筋骨失养最常见的就是缺钙引起的抽筋、骨质疏松。补钙，除了吃一些鱼肉、鸡蛋外，还应该吃一些富含钙的五谷杂粮，例如豆类及豆制品、坚果等。
（绿之坊—有机黑豆）
四、五谷养五脏中医有“五色入五脏”之说，绿色养肝，红色养心，*色养脾，白色养肺，黑色养肾。科学研究证明食物的营养价值确实与食物的颜色有着密切的关系。五谷杂粮润养五脏的作用一点不亚于果蔬。
（绿之坊—有机燕麦片）
粗粮中的膳食纤维，虽然不能被人体消化利用，但能通肠化气，清理废物，促进食物残渣尽早排出体外。因此，重建合理饮食对健康生活有相当意义。
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