冬季寒冷，万物冰封收藏，人体的阳气也处于潜藏的阶段，阴气盛，故冬季养生应该避寒取暖，敛阴护阳。冬季寒气重，寒为阴邪，易伤阳气，寒气也会引起收引、滞，易引发多种疾病。
冬季食疗原则01冬季食养应遵循冬季进补养阴，减咸增苦，少食生冷的食疗原则。顺应体内阳气的潜藏，以“敛阴护阳”为本。
02冬季为封藏之令，加上天气寒冷，根据中医“虚者补之，寒者温之”的原则，宜服食具有补气填精、滋养强壮作用的食品，宜吃温性或热性，特别是温补肾阳的食品进行调理，以提高机体的耐寒能力和抗病能力。
03忌吃性属寒冷的食物，忌吃生冷黏腻的食品。
推荐两个冬季食疗方~
羊肉山药粥
原料:羊肉50g，山药末50g，粳米g，食盐适量。
制法:将羊肉洗净，捣烂，加山药末、梗米一同煮粥，熟后加盐少许调味。
应用:空腹食用，每日2次。
功效:温阳补虚，固精止泻。
方解:羊肉味甘，性温，可健脾温胃、温肾助阳;山药味甘，性平，《神农本草经》言其“补虚赢，除寒热邪气，补中，益气力";《本草纲目》言其可“益肾气，健脾胃，止泻痢”。以二者共为粥，可共奏温补肺脾肾之效，直补下元，可固精止泻，顺应冬季主藏精。
姜汁鸡汤
原料:小嫩公鸡1只，老姜g，食盐适量。
制法:将鸡宰杀，去内脏，洗净;老姜洗净，捣烂，榨汁。将榨好的姜汁灌入鸡腹内密封，置于砂锅中，加适量清水，武火煮沸，文火炖2小时左右，加食盐调味即可。
应用:佐餐食用。
功效:健脾补虚，温胃散寒。
方解:鸡肉味甘，性温，可温中益气，补精填髓，安五脏;生姜味辛，性温，《珍珠囊》中记载其可“益脾胃，散风寒”。故此鸡汤有温中补虚之效，适合寒冷的冬季食用。
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