立冬，二十四节气之一，立冬是季节类节气，表示自此进入了冬季。立，建始也；冬，终也，万物收藏也。立冬，意味着生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态。其气候也由秋季少雨干燥向阴雨寒冻的冬季气候转变。
中医学认为，立冬节气的到来是阳气潜藏，阴气盛极，自然界草木凋零，蜇虫伏藏，万物活动趋向休止，都在养精蓄锐，为来春生机勃发蓄积力量。立冬的养生四宜，精神养生宜平和，起居养生宜防寒，饮食养生宜温补，运动养生宜保暖。
药补不如食补
食补在冬季调养中尤为重要。根据“秋冬养阴”“冬季养肾”的原则，冬季可适量多吃点咸味食品，如海带、紫菜和海蜇等。此外，还应多吃温热护阳之品以抵御寒冷，如羊肉、狗肉、桂圆、核桃、栗子、大枣、山药、木耳、胡萝卜、韭菜等。冬季应少吃寒性食物，如螃蟹、海虾、西瓜和葡萄等。
立冬食疗推荐
01
*芪当归羊肉汤
原料：*芪10克，羊肉克，当归6克，胡萝卜克。
调料：盐、葱、姜、料酒适量。
制作方法：将羊肉切块，飞水后洗净。将所有材料及葱、姜、料酒，放入砂锅中炖约1个小时，至烂熟后放入锅中加入盐稍煮几分钟即可。
功效：益气养血，扶正培本。
02
太子参炖鸡汤
原料：太子参15克，鸡克。
调料：盐、葱、姜、料酒适量。
制作方法：将鸡切块，在沸水中焯后，将水倒掉。将鸡与太子参一起，放入葱、姜、料酒，加清水炖约2个小时，至熟透后加入盐稍煮几分钟即可。
功效：滋阴补虚，温中益气。特别适于秋冬女性进补，调养产后虚弱等。
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