憍梵缽提即從座起，頂禮佛足而白佛言：“我有口業，于過去劫輕弄沙門，世世生生有牛呞病。如來示我一味清凈心地法門，我得滅心，入三摩地，觀味之知，非體非物，應念得超世間諸漏，內脫身心，外遺世界，遠離三有，如鳥出籠，離垢銷塵，法眼清凈，成阿羅漢，如來親印登無學道。佛問圓通，如我所證，還味旋知，斯為第一。”
（九）舌。舌的味性修法:憍梵缽提（譯名牛呞）起立自述說：“我因為在過去世造有口業。看到一個老年比丘，沒有牙齒，吃東西時像牛吃草一樣，我就輕慢侮辱他。所以生生世世，得牛呞病的果報。（猶如牛的反芻，是食管與胃部的病。）佛就教我一味清凈心地的法門。我因此得斷滅一切妄心，進入正定三昧的境界。觀察滋味的知性功能，既不屬于身上，也不屬于物質。一念之間，就超越世間所有煩惱的習漏。從此內脫身心，外遺世界。遠離欲、無明、煩惱的三有束縛。猶如飛鳥出籠，離開一切塵垢，妄心自然銷滅，得以認識正道的法眼清凈，成就阿羅漢的果位。佛就親自印證認可我已經登無學的道果。（舌觀的修法：比較不容易普遍，并且也很難修。通常人對于滋味的食欲都很深切。首先要能不貪濃厚的食物，漸使淡薄。再漸漸減少飲食，歸到平淡無味，進而達到沒有食欲的貪戀。由此生理發生轉變，心境妄念也隨之皆空，自然進入正定的三昧。所以佛法制度中的頭陀行，教人日中一食，而且必須淡薄。禁絕濃甘的飲食，實在有很深的作用存在。道生尊者由舌根悟道，亦只在一念之間的轉變。心不在焉，食而不知其味，可以了然于胸了。）佛現在問我們修什么方法，才能圓滿通達佛的果地。如我所經驗得到的，從返還追究能知味性的自性功能，就是第一妙法。”
摘錄自《楞嚴大義今釋》我們今天《楞嚴經》卷五，上次最后講到第八位濟道尊者報告修法經驗，有成就的，是走安那般那出入息。修鼻子的呼吸，這個話講錯了，呼吸不一定是鼻子，我們人全身十萬八千毛孔都要呼吸的，一身都在呼吸，最明顯就在鼻子作用。那么在中國道理名言，用中國的術語來講，就是修氣，練氣這個功夫，最后而悟道。
那么安那般那出入息的修法，我們上次提到過，天臺宗的六妙門走這個路線的，在西藏密宗里頭大部分的教派最后走專修的路線，專修的時候，也都是用安那般那出入息的，其中的方法差別很多，最近有幾位同學下課以后、平常問到的，那么我給大家講過的這個出入息的修法演變起來有二百多種，據我所了解。就是這么一個呼吸，就有那么大的作用，那么要詳細的專講，這個是一個專題，而且有許多修法，各方面怎么樣修練這個氣，非常仔細不是短期能夠完全說完的。我們現在只講原則，以后有機會再說。
現在是第九位菩薩尊者起來報告的。那么這位菩薩，我們都曉得有名的叫牛呞比丘，換句話就是有哮喘病反胃，也叫做反胃的毛病，這是第九位菩薩起來報告，他報告修法的經驗是從吃東西、舌頭味道而悟道的、而成道的。那么這個是一個特殊的法門，普通一般人不大容易了解的，這是各有因緣的修法。那么我們看他原文的報告。
“憍梵缽提”。是他原名，梵文的翻譯，就是牛呞比丘。
“即從座起。頂禮佛足。而白佛言”。他自己的報告：
“我有口業。于過去劫。輕弄沙門。世世生生。有牛呞病”。個人生命來都是業力所感，各人有各人的業力。這個我們在平常別的佛學課、佛經課講得很多了，學佛的基礎在三世因果、六道輪回，這個先弄清楚。三世因果、六道輪回搞不清楚啊，那所謂這一方面沒有研究清楚，一般只講學佛修法，那是基礎不堅固的，不行的。所以每一個人的生命來源，都是種子生現行，前生帶來的，一生的身體的健康，就是高矮胖瘦黑白，健康與不健康，腦筋的健全不健全，以及心理的狀況、個性都是自己的前業。所謂前業，就是宿業，過去前生多生累劫自己的業力帶來的。就是平常我們經常講的，一娘生九子，九子各不同，一個父母所生的兄弟姐妹個性各有不同，不是完全遺傳關系，遺傳是因緣里頭四緣里頭一種---增上緣的一種，自己本身的業力這個親因緣帶來的。所以人生自己的一切的遭遇也都是宿業所感，宿業所感幾乎是很難轉，佛也難轉定業，必須要把這個宿業、一期之報這個報應，前生所做的，今生所受的報應還完了，痛快的還，開心的還，才能轉過來，不然要想轉定業，要無量的功德，除了成佛，還要受輕微定業的宿業報應，所以佛法是建立在三世因果、六道輪回的基礎上面。
所以我們看牛呞比丘這位尊者自己起來的報告，他也就是坦然的講出來，發露懺悔，就是戒律所講的發露懺悔，自己很坦白的把自己宿業報告。他說我過去生犯口業很大，我們這個人，身口意三業，口業、身業、意業就是三種，身業犯的三種啊，容易犯罪，我們經常在犯罪，殺盜淫，盜，并不是我沒有做過小偷也沒有做土匪，想占便宜就是盜，要注意。殺，隨時都在殺，想占人家便宜就是盜。這些道理都要清楚。意念貪嗔癡三種。
口業最嚴重四種。當然第一種是妄語，講謊話，說謊話，我們經常說的呀，誰都在說啊。說我絕對不說謊話，哎呀，我老實告訴你，我一輩子不說謊話，已經是謊話了。沒有不說慌話的，我老實告訴你，可見我們平常都不大老實了，都是自己承認了的。所以這個妄語，我們經常在犯。
第二是惡口，惡口包括挖苦人，罵人，恥笑人，轉個彎的罵人，都屬于惡口。
第三是兩舌，挑拔是非，傳達是非，愛講是非，表面是好的，過后就兩樣。甚至講某人怎么樣？他啊，不錯吧，不過嘛，不說了，你已經是兩舌了，這樣已經是兩舌了。某人好不好？好啊，不過嘛，不要講了，沒有關系了，很好了，那就是很明顯的兩舌，都要注意，很多，我們平常的行為隨時會這樣。
綺語，就是，黃色的話當然是綺語啊，不黃不白的也是綺語啊，就是言不及意，一天坐著來說空話，不相干，或者愛說笑話，逗人家笑的，笑話里頭都是不大好的，而且人是很喜歡聽笑話的，笑話不黃啊，不大笑的，十個笑話九個黃，不黃就不叫做笑話，這一類里頭就屬于綺語，這個是口業，非常重。
你看這個我們十業、十種惡業里頭，普通人這十種惡業是一定犯的，所以真的學佛修行注意喲，不要認為做功夫打坐念佛就成功了，這個十種基本的惡業沒有轉化，談不到是修行，修行是修這個，心理的行為、習慣、習氣把它改變過來。所以修行兩個字：修正自己心理的行為同外面的行為，叫做修行。不要認為我可以打坐多久了，氣功練得很好了，氣功越練好，脾氣越大，不發則已，一發不得了，換句話你的貪嗔癡殺盜淫業更大，所以修行重點在這一種心理行為，這都是心理行為，要轉變的，這是我們講到這位尊者所提出來的口業兩個字，加以特別的感想、感言。
所以他說我過去有口業，他的口業犯的是什么？惡口，綺語都有。在他自己的報告，他說我在過去劫，還不是前生啊，很久以前、劫數以前，“輕弄沙門”四個字，輕視，弄：逗人家玩，看不起人家，玩弄人家。所以我們中國古代文化有兩句話：玩人喪德，玩物喪志。一個人不能玩弄人，要尊重任何人。玩弄這個意義很大，什么叫玩弄？逗人家玩的，講話沒有正用啊，看他不起，故意又捧他，就是耍寶，把別人當寶來玩，這是輕視玩弄。輕視玩弄一個普通人，不可以，更不能輕視玩弄一個出家人、沙門，出家修道的人。就看不起，挖苦他，玩弄他，那當然不止一次了，照他自己所報告的口業，他在輕弄沙門，這四個字就是他自己的罪狀，所謂輕弄沙門不止一次啊，這個人輕視人家慣了，隨便就逗人家。等于我們看到個小孩子，看到就要掐他一下，這個臉揪一下，結果小孩子、嬰兒就弄得流口水了，就是這里多給你親了摸了的關系，把他這個唾腺搞壞了，所以小孩子這個看到好漂亮，掐一下，哎喲，這樣，他的口水準滴了，這也是輕弄，舉一個例子。輕弄人家慣了的，隨時會輕弄，不會有一次。因此啊，他說“生生世世”，那很多生了，得了這個毛病---哮喘，東西反胃，反胃很痛苦的喲，反胃是很痛苦一種毛病。還有一種病在病學里頭叫隔食病，飲食吃下去，就吃不下，停留這里了就返上來，隨時返上來，象牛一樣，牛不是反芻嗎！那么這一種病呢，一哮喘，呼吸系統、胃不好，都連帶的。所以人生的病乃至耳朵也好、眼睛也好，隨便哪里。為什么你有這個病啊？佛學的道理，病由業來，每個人病就是業報。業由心造，所以真要健康，先修心理的健康，然后才能得到身體的健康，這個特別要注意。所以他就是業報的所得，生生世世就得了這個毛病，那這種毛病在大眾中被人討厭的，自己也知道。所以他得道了以后，佛不叫他在這個大眾團體生活，因為他也得道了，佛要他經常住在天上，有事情才下來。住在哪一天呢？值得研究了，佛經也沒有明告訴你。那么他是得這個毛病，后來因為這個毛病，我們看到另一方面，看到本師釋迦牟尼佛的教育法，一個真的佛善知識教人，也就是我們中國儒家所講孔子啊因材施教，什么材料才教他修什么方法。在佛學呢？不叫做因材施教，觀機設教，同樣道理，就是因材施教，什么材料，哪一種人適合哪個方法修，各人不同，不是說一種方法一味藥能夠醫治百病的，絕無此理，這個要注意。所以佛的教育法非常高明。
“如來示我一味清凈。心地法門”。這就很難辦了，在我們一般人很難修的，一味清凈，佛叫他修這個法門，這個法門是心地法門，從思想念頭上來。“一味清凈”，我們先解決一味，一味，在中國禪宗里頭有個名稱就叫做打成一片，做功夫打成了一片。什么叫打成一片呢？比如說我們一個念佛的人，白天假使念佛很清凈，很專一，睡著了的時候就不是了，做的夢亂七八糟，也不會曉得念佛了，就是睡著了做夢偶然曉得念佛，不會說每一個夢一起來就知道是夢，然后不想做夢就念佛了，做不到啊！假定在夢中都做到了，還不夠一味呀，這叫醒夢一如，不是醒夢如一。醒夢一如一樣道理了，可是在中文的寫作不能顛倒的，醒夢一如還不夠，要念到晝夜一如，那還是不能算是打成一片，打成一片就是一味，要什么動靜一如，晝夜一如，所謂二六時中，隨時隨地，念念清凈在這個專一、在這個念頭的境上，這才夠得上念佛念到打成一片了。那么打成一片呢？等于在教理上這里所講的一味，只有這一味，沒有第二味。所以修密宗的人要修到了一味瑜伽，一味瑜伽就是這個道理，要修到了一味瑜伽，就是很嚴謹境界。
那我們現在解釋一味這個名稱，并不是完全只講舌頭所嘗到的味，如果講到人生境界，舌頭嘗味，我們曉得人世間吃的東西，我們中國人叫咸、甜、苦、辣、酸，五味俱全。五種味道，這五種是變味喲，這五種都是變味，咸甜苦辣酸五種是變味。那么我們做菜呢？把五種變味再加攏來，又變出來，所以菜有各種的味道。有一味不變的味是什么？淡味，沒的味，我們人叫它淡味，沒的味。怎么樣修到淡味？沒有味。
比如我們現在吃飯，有時候餓了，乃至最近有些人拼命練習斷食，因為受瑜伽術的影響，印度，以及又到了日本，日本人把它取了個名稱叫斷食。實際上中國呢？過去叫辟谷，辟谷不吃飯了。那么在中國過去的修法里頭，中國文化很多，不吃飯有很多種，有專門吃水，吃干凈的水，喝水，什么都不吃；也有一種服氣，那么就要歸到上面那個安那般那修呼吸的那個功夫去了；還有一種呢？專門吃一樣東西，吃一樣東西，譬如說有人專吃蜂蜜，也是一種，很多種方法。
那么在這里所謂講一味清凈，實際上達到辟谷的境界，不吃以后真達到辟谷境界。要注意喲，千萬不要，我聽見有許多同學喜歡去搞不吃東西辟谷，我很替他們擔心，所以我反對他們。因為有幾位朋友，都在臺灣發生的。譬如我本人，經常告訴大家，我說我現在再閉關入山，我不帶東西了，不想吃了。我常常告訴你們，必須要把胃氣充滿了，可以辟谷，不要亂搞，亂搞容易出毛病。
在臺灣過去二三十年當中，有一位修道家的，名字不講，在大陸上過去道家功夫很高，也是大師。到了臺灣臺北以后，他也在做官啊，官也做得蠻好，道也修得蠻好。那個時候民國四十幾年的時候，你們其中有些同學年青一點大概還在前生境界，還是做老頭子老太太的時候，還沒有來呢。他有一天突然宣布，辟谷了不吃飯，四個月以后出毛病了，鋸掉了一只腿，大腿整個鋸掉了。因為不吃飯哪，就變成胃出血了，內出血，胃出血有一種是等于排出來了，大便里屙出來啊，口里噴也來，那還好辦。有一種暗的內出血，胃出血就是胃破了，流到這個血液里頭，沒有排出來，排不出來就變成*了，那么他在打坐就引到這個腿部去了，這條腿中*廢了，硬鋸掉，他道家的書也寫得很好啊。
另外有一位老居士八九十歲了，還在美國，也是我們朋友，青年朋友知道。有一年他看到我，那已經是民國快到五十年之間了吧，我也在臺北住著，有一天他看到我，他說你二十幾個月不吃飯，精神好。我說好得很啊。睡覺呢？我說因為不吃飯，覺也不需要睡了。哎呀，太好了，不要吃飯，減少麻煩，又不睡覺，一天做兩天用。我說你不要亂搞啊。他那個時候年紀也蠻大了，不不不，阿彌陀佛。后來過了不久啊，他們告訴我，某某老先生住院了。我說為什么？胃出血。我說怎么胃出血？他學的不吃飯。我說糟糕，他聽了我這個人講害了。我就跑醫院看他，我說你怎么搞的？搞得胃出血了？他說老師你叫我不要修，我不信嘛，就學你那個樣子，只搞了一個禮拜，胃出血了。我說現在呢？現在已割了一半了。我說胃割了將來會長得起來的了，胃呀，好好你把它封好了，又會成長回來的，不過年紀大了同年紀輕了開刀了，會成長轉來的。我說你不要亂搞啊，這不是玩的呀。
我們這個胃一天到晚吊在那里，這樣動，消化是這樣動，它的運動一個布袋一樣運動，有東西在里面它這樣抖動就消化，它要摩擦這樣抖動。有東西在里頭啊，牛肉啊青菜啊，蘿卜啊，豆腐干哪，它在里頭好動嘛，你慢慢不吃不吃，有一點點還可以動，你空了，空了，氣又不充滿、水又不進去，它動它也搓起來了，兩個自己搓了，一搓一搓把這個皮就搓破了嘛，搓破了就胃穿孔了嘛，就出血了嘛。你有本事把胃空著嗎？
你氣充滿了，所以告訴你做功夫啊，精滿不思淫，那是當然的，越虛了的人，性欲觀念越強，身體越不好的越強，越虛越強，臨死的時候最強的是性欲觀念，投胎的時候和臨死的時候最強，這個欲界眾生是這樣來的。必須要做到精滿不思淫，所以要守戒。氣滿不思食，它自然不要吃了，氣滿了，不吃了。神滿不思睡了，這個神充滿了，就不要睡眠。
你勉強做到不睡眠，就同上一次那位阿那律陀尊者所講的，佛講他偷懶，他七天七夜犟起來不睡，就把眼睛搞瞎了，不能勉強的，不要認為我拼命做功夫修成長生不老。拼命做功夫，你曉得我“拼命”做功夫，這兩個字已經不是長生不老，因為你拼了命了嘛，要懂得這個邏輯啊。你按部就班的，一步有一步的功夫，不要越等級。
這是我們講到一味，真正一味是淡味。實際上什么叫淡味？真的辟谷以后就不要吃飯了，斷食以后，到了氣住脈停。那么自己每一天都有自己的津液口水，這個口水不叫做普通的口水，津液。那么有甘味，甘是唐音，不是甜，甜不是甘。甜味有問題，口水一聞發甜，口里發甜是毛病，糖尿、尿里發甜也是毛病。甘味這個甘味不是甜，有清涼清香的，那么在道家修到這個境界就叫玉液還丹，當然還不是金液還丹。道家金液還丹、玉液還丹講了半天，那不过是“修安那般那”修氣功，身心變化到了某一個階段的名稱，一個現象，要知道。
所以一味清凈，到了津液充滿了，這個時候心也清了，這個心清了，在清凈里頭再觀心，一味清凈，心地法門。再觀心是心地也清凈了，最后就不動了。譬如有些人打坐坐得好的，口水特別多，你說玉液還丹，一天到晚坐在那里咕嚕咕嚕的，那聽到有些更響咕嚕嚕，一天到晚搞這個，那你不過修道修得牛呞比丘一樣，這叫做道啊？那個一味清凈的口水到了某一個階段，吃飯一樣，多了，不能再吃。腦子很笨，噢，這是玉液還丹哪，多吃幾口，要出毛病的，多了也不好。所以學佛做功夫，知時知量很難，因此修行，禪宗也好，密宗也好，必须要依明師，不是有名啊，明白，就是過來人，他自己有成就的才能指導。到了某一步的功夫了，一問我這個情形，不要你講，師父已經看出來了，你這個是什么了，下一步怎么樣。但是世界上明師難得，不要靠人，人貴自立，總要自己智慧發起，知時知量。所以講到一味清凈，所以口味咸甜苦辣酸都是變味，以外，這一味就是清凈，淡味無味，平淡無奇，口味也清凈。
然后做到了，懂了這個，那自然是氣住氣滿了，再來觀心，這個心里頭喜怒哀樂不起了。等于莊子說人到了中年，哀樂無動于衷了，悲哀喜樂無動于衷。你也是到了的，所以不肯起來寫，這個喜怒哀樂無動于衷，象我這樣說話是犯戒喲，真的，諸位，你們看我的口過犯的，綺語，專門逗他玩笑，因為我很氣他，怎么我叫你起來才起來寫呀？不好當眾罵他，罵他是惡口。不罵他，我怎么辦？只有逗他一下，逗他一下是綺語。所以自己修行自己要知道，不要認為自己沒有口過，我的口過很大，不罵人就是挖苦人，有時候實在受不了。
諸位要注意呀，這才叫修行，不要自己一舉一動不知道，認為我很對，都在修行，就完了。一天不反省自己的過錯，找不出來自己的過錯，你不要認為我這一天沒有過錯，過錯犯得最大的，天天找得出來自己的過錯，那么你是進步的，千萬要注意，現在是現身說法告訴大家。所謂一味清凈心地法門，真正的心地的清凈也是一味，喜怒哀樂未動之謂中，貪嗔癡慢不起之前，貪嗔癡慢都不發出來，不生，不來也不去，不動也不靜，這是心地的一味清凈法門。這是他的報告。
因此“我得滅心。入三摩地”。所以一切雜念、妄想沒有了，見思惑滅盡，進入三昧正受境界。
“觀味之知。非體非物”。這個要注意了，我們剛才提到吃飯的問題。吃飯真是習氣啊，所以我常常吃東西真是習氣，我常常告訴你們，我這個人也是所有的毛病都有，而且有名的刁嘴公，素菜也好，葷菜也好，能夠我覺得這個菜做得好，很難了。所以一般同學都怕我，老師吃了不曉得行不行，雖然他們做得好。但是我吃得也很簡單，本味就是好，什么菜做到本味就是好。咸甜苦辣酸放了一堆，我也會做啊，那當然好吃，已經麻了，嘴都麻了。好不好吃啊？好吃好吃。什么味道你分不出來了，那當然好吃啊。真會吃菜就是吃本味，本味就是原味。你說炒個雞蛋嗎？就是一點油一點鹽，什么蔥花都不要加，那個炒出來好吃啊，這才是做菜的高手。你說炒個雞蛋還要蔥花，還倒一點酒，加一點香油、蝦米進去隨便什么，那沒有什么，這個很容易，這都是變味。
我講這個道理啊，修道是一樣，所以我們這個人辟谷不吃飯，譬如佛的戒律，日中一食，每天中午吃一餐，或者是過午不食，有兩種。佛是日中一食，一天只有中午吃飯。比丘們是過午不食，過午不食很多好處。飲食晚上吃多了，跟著飲食的毛病多了，尤其是晚上，我們中國有句老話注意到，你們年輕同學：若想活到九十九，晚飯少吃口。換句話翻過來就變成一句俗語：晚飯少吃口，活到九十九。尤其晚飯很可怕的。晚飯，所以佛戒不吃晚飯，晚飯是*的飲食，什么*？人就是*。尤其你看館子店啊，舞廳啊，尤其風花雪月那個胡鬧的團體都是到晚上又喝酒又吃，吃得昏天黑地。然后嘛，飲食以外，酒的下面一個字啊，酒酒酒，好朋友，下面一個字好朋友“色”，酒色相連。酒色財氣四個兄弟相連的，都來了。這是飲食很壞啊，所以晚上空肚子啊，少欲，所以過午不食使你少欲，男女之欲性欲少沖動，甚至無欲。少欲，少昏沉。不大愛睡眠了，因為肚子餓了，睡不著了，睡眠是毛病，睡眠是真討厭。所以我常常跟同學們講我最喜歡是夜里，尤其聽到他們起來上早課，四點半聽他們就打板了，大家起床。我在下面還精神百倍，一想你們那個起來睡眼朦朧，走路都跌跌倒倒那個樣子，很想上來看看你們，想想算了，因為我一上來，增加他們心理負擔，所以干脆做一點好事，不上來看。那個夜里是清凈啊，但是何以做到呢？飲食問題是最重要。
可是我當年把飲食減少了，我說你們吃素，我說我年輕時候吃過七年長素，而且那還很年輕啊，人家還不曉得我吃素。我不標榜，標榜了吃素很麻煩，人家要給你準備素菜。既然吃素就不想了嘛，到那里說我吃了，剛好吃飽了，干脆不吃了。你說哎呀，我沒有吃了，不過我吃素，你這個罪業多重啊，那個人還要跑去買素菜還要炒。我過去只是人家不曉得我吃素，因為我到那里場面不對，對不起我吃過了，吃飽了，剛剛吃飽，我寧可等他飯吃完了，出來買饅頭吃都可以，不要麻煩人。那么再不然看看那個葷菜榜中素菜的，好好好，吃吃吃，那個肉啊菜啊盡管夾來嘛，那個肉留著放在那里，你把菜吃掉就好了嘛，何必裝起那個圣人的樣子？討厭相，我把我的吃素經驗告訴你。
而且我還不但這樣，年經很輕，還過午不食呢，那真困難啊，我告訴他們，我年輕的時候一餐飯吃八碗哪，運動的時候，一大盤肉吃了，八碗飯，兩個鐘頭就餓了，就發悠了，那就不得了啊，在那個時候不吃都困難，三碗飯先練習吃兩碗晚上，兩碗變一碗，半碗，幾口，然后吃一口，還是想吃啊。那已經發現并不是餓，---習氣，這個習氣業力之難斷，那我就騙自己，給你晚上自己吃七顆生的花生米，生的喲，還不是熟的，吃了七顆把它變成五顆，五顆變成三顆，到了三顆以后，不吃了，然后到晚上想想，這就是習氣。所以我可以很久不吃飯，看到別人吃飯，我就站在旁邊，哎，這個好吃啊，哎，你多吃一點，這個好啊，這個味道好得很啊，我自己就反省到我并沒有說完全清凈啊，我在犯戒啊，因為我雖然沒有吃，這個好啊，好吃吧？等于自己在吃，你知道吧？所以修行要看自己的心地，你說我沒有吃啊，我在教他吃啊，你那個變相的貪欲呀；多吃點，多吃一點，好吃啊，好吃啊，很好吃很好吃，我告訴你嘛好吃，自己就高興。你想你心里頭還有那個東西，沒有到心地清凈，修行要在這個地方注意，好難！
所以這位尊者告訴我們，“觀味之知”，我們吃東西覺得這個味道好，那個知性這個心理作用，這個心理是什么來的呢？真的味道好嗎？“非體非物”，沒的東西，一切都是虛妄，是你的業力，心里的習氣，個人的業。所以有些人年青人偏食，這樣不吃那樣才要吃，那就是業報，他自己心理作用。有什么不可吃啊？我說飛的不吃---飛機，水里頭不吃---潛水艇，陸地上不吃的---坦克車，除了這三樣以外啊，什么都吃，空中飛的、海里游的、陸地上跑的都吃，不要偏食。有些人吃素也吃偏食，那是不得了了，要么你做到了氣滿不思食，不要營養了，那氣就是營養。可是也不是喲，長久不食，過幾天或者過半個月，過一個月，或者過三個月，或者過半年，還是要很好吃一次啊。
所以以前有個故事，我們在重慶時有一位老朋友，學佛修道的。這位老朋友本事很大的，七天吃一次飯，他要下山來吃飯啊，不一定，他的朋友很多，大家也很尊敬他---修道。早幾天一封信來給你了，這個禮拜天到你府上吃飯。大家曉得他來了，叫了一桌菜，冬天還要準備火爐、火鍋，雞鴨魚肉都是一桌很豐盛的席。他來了以后，茶葉都弄好放好，火爐擺好，讓他一個人吃，他這一餐飯要吃五個鐘頭。他吃了走走，走走了摸摸肚子，練練拳打打坐，然后自己把風爐扇起來，那個時候沒有電氣了，沒有瓦斯，風爐扇去了，又來熱好。這一桌酒席他統統吃完，吃完了上山了，一個禮拜不吃，第二次絕不會到你家里來吃，另外一家，這就是邪門規矩，朋友里頭他是秋風恰到好處，不亂刮秋風的。就是修道人化緣不亂化，不要說這個人有錢啊，這樣啊，居士還是你出錢啊，那樣出錢，那樣就不懂了，所以他這個化緣化得很好，他朋友也多，一年難得輪到一次吃。我們有時候說，下次一定輪到我啊，還靠不住的，由他自己高興。
所以有時候你還是要補充的，你倒底父母所生肉體之身，那么你真達到了如我們這位尊者所講的，“觀味之知，非體非物”，本來空的，貪圖滋味也是空的呀，那是習氣呀，并沒有一個東西叫好吃，并沒有一個東西叫不好吃，只要到喉嚨根根這里一下，到了這個地方，到了這個門口一下去就沒的味了，所有味都在舌尖啊，而且味道的好不好還并不是靠味道的本身，還靠我們自己的唾液、自己腦神經、口水配合這個味道起化學作用才好吃呢。你的口水不大好，質量不好那個飲食到嘴里也不好吃啊，所以當我們生病發燒嘴里發苦，你最好吃的東西拿到嘴里是苦的。這就證明了東西好吃不好吃在你的本身，并不是在那個物體，所以“非體非物”。
味道哪里來？不是那個咸甜苦辣酸，或者是那個東西好吃。因此悟到了，啊，好吃不好吃還是在于生理、心理，身體怎么來的？心理來的，剛才我們講嘴里發苦了，不好吃，消化不良，胃太寒了，你嘴里吃東西，所以講胃口不開，什么都沒有味道了，其實那個東西好吃得很啊，因為你自己病了就沒有味道了。所以愛喝茶愛抽煙的人，忽然今天不想喝茶不想抽煙，嚴重得很，病了。等到他病好了以后，拿一支煙給我，恭喜，他又得活了。這是講有這個癮的人啊，這個癮哪里來呢？“非體非物”，一切唯心。因此他明了心了。
“應念得超世間諸漏”。一念之間悟道。不但由嘴里悟到這個道理，超越了世間一切有漏，眼耳鼻舌身，由嘴里悟道了，眼耳鼻舌身都了解了，一樣的道理，眼睛也一樣道理，超越世間諸漏。這個時候，但是牛呞比丘所講的呀，老實講這是《楞嚴經》的秘密。他走的這個路線是什么呢？規規矩矩是辟谷的路線，辟谷就是不吃飲食，不吃飲食要喝水喲，喝水很重要。
有一年，這位老居士，一位女的，我一想，有三十年了，我到觀音山。觀音山那個廟子舊時還有個小禪堂，我在那里還打過七呢，現在都給他們拆了，我上去一看都是面目全非了，觀音變成羅漢了。這個有一位女的，也是本省人，南部人，在這個廟子上那位當家師父告訴我，還好了，一天大小事情都做啊，不穿襪子不穿鞋子，不吃飯，光喝水。我那個時候看到她，這位太太姓名也不肯講，就是光喝水，那個時候看到是四十幾五十這個樣子，后來我也沒有再看到。那么這種人呢？修味觀里頭光喝水的辦法，也屬于水觀里的一種。不過先喝水還是有它的方法喝的，當然水還是要干凈的，最好是泉水，山泉的水，井水都要考慮考慮，有些井水有問題，看看附近有沒有礦物質，都要注意的。
所以這些修行的方法都要和科學倆配上，古人講的方法本身就是非常科學的，并不是否認科學。所以修了這個不吃飲食以后到達了心一空，念頭一空，注意他的話。
“內脫身心。外遺世界”。所以辟谷以后，不吃飲食，一味清凈修到后來，“內脫身心”，怎么叫脫？解脫了。自己打坐起來平常沒有身體的感覺了，你說人怎么樣沒有身體的感覺啊？絕對健康的時候，對不對？只要有一點不健康，你哪里痛，拿個針來扎你一下，只要這里感覺到這個扎了受傷就是不健康，你就有痛覺；哪里舒服啊，有樂覺也不行。所以樂受、苦受、舍受就是不苦不樂受、憂、喜都沒有了，所以身見都忘掉了。修行最難忘的就是身見，就是這個身體感受，我們大家為什么念佛打坐不能得定啊？因為你身見這個受陰還在啊。他到了這個境界悟道了，明心以后，“內脫身心”，心呢？第六意識雜念分別心不起了，身、心都清凈了，得了解脫，你注意這八個字，他的成果。“外遺世界”，世是什么？三世時間觀念，昨天今天明天，去年今年明年，過去現在未來，世是三世。界是十方，東南西北、四個角、上、下，所以時空觀念都丟掉，沒有世界，就是證到空的境界。內脫身心，外遺世界。
“遠離三有”。跳出了三有，就是三界欲有、色有、無色有，就是欲界色界無色界，這樣才能夠到達了跳出三界外、不在五行中。這一段你特別注意，你看前面講了八位菩薩尊者各有各的境界不同，你要想跳出三界外、不在五行中啊，就要到達牛食尊者這個境界。他以什么法門？一味清凈，老實講是辟谷來的。換一句話我們中國的文學啊，不食人間煙火，就不食人間煙火了，才能到達，不食人間煙火，那才能到達。這個時候怎么是跳出？他講得很明白了，這個時候：
“如鳥出籠。離垢銷塵。法眼清凈。成阿羅漢”。到這個時候身體的輕靈，身心都可以丟開，象鳥飛出了那個鳥籠一樣，跳出三界了，這是個實際的境界，實際的功夫啊。所以你們看過密宗的密勒日巴，就是木訥，舊的翻譯，我們這里老的翻譯叫《木訥記》，新的翻譯叫《密勒日巴傳》。他為什么飛起來？他因為九年都在餓啊，在饑餓狀態中，但是他最后氣脈修成功，在空中飛翔的時候，他那個時候已經不行了，餓不下去了，那個食欲也發起來了。到某一步功夫，《木訥記》上告訴你，師父已經涅磐了，師父臨死以前留一個信給他，我們中國人叫錦囊了，錦囊者就是布包起來，很好布包起來一封信。你背在背上，叫他，我走了，死了，你到后來有一步關口修行到那里，沒有辦法的時候，你打開我的看。他到那個時候沒有辦法，他的未婚妻同他的妹妹啊，在山下化緣，化來酒啊、臘肉啊這些給他送上去，你說他吃葷還不吃葷啊？平常吃草根，身上都長綠苔了，綠毛了。這個這時候他也剛好碰到那個機緣，妹妹和未婚妻倆送來，打開酒喝，吃那個肉啊。那當然火腿啊，臘肉啊什么都有了，亂七八糟的，過年到了。哎喲，他說這個功夫怎么辦，心里很難過，師父也涅磐死掉了，趕快想到打開錦囊一看，師父說一句什么話？信里頭：此時全靠好飲食。所以他就痛快的吃，一吃了以后，氣脈打通了，就飛起來了，真的飛起來。“如鳥出籠”，不要去玩啊，聽聽而已，你不要隨便去跳，如鳥出籠，籠子里跳不出來，跌下來跌得要死的。“如鳥出籠，離垢銷塵”，身心外面一切染污的內垢都干凈了，銷就報銷了，沒有了，清凈了，紅塵中宿業什么都沒有。“法眼清凈”，什么是法眼？看一切法皆是佛法，什么是正法，什么是邪法，什么法都搞得很清楚。最后會把它轉來，一切法皆是佛法，法眼清凈，成阿羅漢。
“如來親印。登無學道”。佛的親手教出來的弟子，佛的親弟子，佛你親自印證我已經達到無學位，不需要再學，成就了，大阿羅漢。
今天你老人家要我報告，“佛問圓通。如我所證。還味旋知。斯為第一”。這個味道還到本來，本來的味道，世界上所有的味道本來就是無味、淡味。淡味到達無味，沒的味，就空了。旋知無知：知也沒有，知也空了，斯為第一。所以我們大家修甘露法門啊，修什么飲食的這些法門啊，原理就要先把這個搞清楚。一邊修行一邊又貪圖好吃，那就另外一道了，也是個法門，不能說不是法門啊，那就是好吃法門，也可以成就好吃三昧，不過二十五圓通里頭并沒有把它說出來，那是另外一個法門了，真的有，不是沒有，會吃也是個法門，吃得飽也好。
摘錄自南師《楞嚴經》講座錄音稿注：上文为摘录，文章仅供参考，请勿断章取义，以南师原书或录音为准。
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南怀瑾先生:《楞严经》二十五圆通（七）
南怀瑾先生:《楞严经》二十五圆通（八）
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