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识
杂
粮
五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补养精气"，在2千多年前《*帝内经》已经提出健康饮食的合理结构。
随着生活水平的大大提高
人们吃食物越来越精细
然而食物越精细
越容易使人发“福”
而粗粮就没那么容易让人发“福”
所以要适当的吃些粗粮
接下来跟着小编了解一下粗粮的好处趴
粗粮的好处
粗粮所含有的营养素各有所长，但大多都含有丰富的营养价值，尤其是蛋白质，植物纤维以及氨基酸和胡萝卜素等，也含有丰富的维生素和一些微量元素等成分。
美味
健康
营养
环保
粗粮有许多种类
而且粗粮好处多多
小编列出了几样好吃的
跟着小编来看看趴~
吃粗粮
玉
米
促进新陈代谢：玉米胚芽所含的蛋白质、纤维素和烟酸，可增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹的产生。
明目：玉米含有的*体素、玉米*质，可以有效的预防眼睛老化。
红
薯
红薯含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、等10余种微量元素，特别是所含大量的赖氨酸,而这种赖氨酸恰恰是大米、面粉所缺乏的元素。
另外，红薯中的黏液蛋白能保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化。
燕
麦
燕麦作为一种古老的粮食，具有高蛋白低碳水化合物的特点，燕麦中富含可溶性纤维和不溶性纤维，能大量吸收人体内的胆固醇并排出体外，对于降低血压、降低胆固醇、防治大肠癌、心脏病等有很高的医疗价值。
黑
米
黑米中所含的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。不仅如此，常饮黑谷酒还能提高胃酸含量，促进人体对食物中钙、镁、锌等矿物质的吸收，还可以帮助消化并促进新陈代谢。
黑
豆
黑豆中含有丰富的维生素B和维生素E，对于改善皮肤状况及滋养肌肤有很好的效果，黑豆还含有强氧化性的花青素，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，能够保护肠胃、养颜美容等作用。
四类人吃粗粮要谨慎
粗粮虽好
但也不是人人都适合的
有那么几类人多吃反而伤身
01
消化能力有问题的人
消化能力有问题的人（例如，胃溃疡、十二指肠溃疡）不适合吃五谷杂粮，因为这些食材较粗糙，跟胃肠道物理摩擦，会造成伤口疼痛。容易胀气的人，吃多了也不舒服。
02
患消化系统疾病的人群
如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡，进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。提醒：有肠胃疾病的人，别吃太多荞麦类，因为荞麦类容易有消化不良的问题；也要斟酌吃大豆类，避免胀气。
03
贫血、少钙的人
谷物的植酸、草酸含量高，会抑制钙质，尤其抑制铁质的吸收，所以缺钙、贫血的人，更要聪明吃，例如：牛奶不能跟五谷饭一起吃，才不会吸收不了钙质。
另外，红肉所含的血基质铁，可不受植酸影响，但老人家多半不敢吃红肉，加上如果为了健康一味吃五谷杂粮，会很糟，有些人因为杂粮吃太多，贫血一直无法改善。女性也是一样，如有贫血问题，又喜欢吃杂粮，一定要补充红肉，一天的肉类来源有一半必须是红肉。
04
老年人和小孩
因为老年人的消化功能减退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纤维对于胃肠是很大的负担。而且营养素的吸收和利用率比较低，不利于小孩的生长发育。
粗粮虽好，但也要搭配些其他的食物来保证均衡营养。如果每天吃五谷杂粮从而不吃其他有营养的食物，会导致营养不良，而且五谷杂粮都属于粗纤维食物。如果五谷杂粮在肠道内停留的时间长会引起肠胃不适、消化不良、腹胀的症状。因此日常饮食应该多样化，应该多吃些容易消化并且营养丰富的食物。
记得好好吃饭喔~
吃好喝好生活没烦恼~
END
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图片来源：网络
编辑排版：梁梓健
责任编辑：*晓盈
文稿初审：陈俏玲
内容复审：谭金杏
终审：倪晓添
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