“秋燥”就是人在秋季感受“燥邪”而发生的以肺系症状（呼吸道症状）为主的疾病，相当于西医学的流行性感冒、急性支气管炎等疾病。“燥邪”的特点概括的说就是“燥胜则干”，即“燥邪”会导致阴津耗损，出现皮肤干燥和体液丢失等症状。临床根据其寒热性质不同，又分为“温燥”和“凉燥”，前者见于初秋天气尚热或久晴无雨的时候，除上述干燥症状外还可有头痛身热、心烦口渴、咽喉肿痛、咳嗽痰*、舌红苔燥、脉数等类似风热感冒的症状；后者则开始于深秋天气转凉之时，除干燥症状外还伴有头痛发热、恶寒无汗、鼻鸣鼻塞、咳痰清稀、苔白脉弦等类似风寒感冒的症状。
中医提倡“治未病”，对付“秋燥”应当“预防为主”，根据天气状况和自身的反应尽早做好预防工作。遵循“燥则润之”的原则，秋天饮食调养应以轻宣滋润、生津止渴为重。饮食以清淡为主，少吃过于油腻、辛辣之品，多吃粗粮和富含维生素、矿物质的食物。同时，预防秋燥应注意保持室内适当的湿度，户外空气质量差时则应减少户外活动。据测算，人体皮肤每天蒸发的水分约在毫升以上，从鼻腔呼出的水分也不下毫升，为了及时补足这些损失，秋天每日至少要比其他季节多喝水毫升以上，以保持肺脏与呼吸道的正常湿润度，饮水宜多次少饮，老年人每天最好在清晨和晚上临睡前各饮水毫升。若活动量大，出汗多，应增加饮水量。民间有“朝朝盐水，晚晚蜜糖水”的说法，即早晨饮淡盐水，晚上适当喝一些蜜糖水，对改善秋燥确有一定帮助。秋燥除了多饮水、淡茶、豆浆以及牛奶等饮料外，温燥可多吃银耳、百合、葡萄、梨、荸荠、萝卜；凉燥吃黑木耳、金橘、胡萝卜、苹果、莲藕、石榴、红枣等。此外，羹、粥品也是秋令润燥的常用方法。
秋季
防秋燥食疗验方
1.川贝雪梨猪肺汤：取猪肺一个，雪梨四个、川贝母12个。猪肺切厚片，泡水中用手挤洗干净，放入开水中煮5分钟，捞起过冷水，滴干水后备用；雪梨洗净去核，川贝母洗净。把全部材料放入开水锅内，待火煮沸后，微火煲2小时以上。适合温燥者服用。
2.川贝炖秋梨：取秋梨1只，挖去核后，填入川贝母粉5克，加冰糖10克，加水适量，文火炖熟，吃梨喝汤。适合温燥者服用。
3.银耳甘菊羹：银耳泡发后加入干的杭白菊，煮至沸腾后按个人口味加入冰糖改小火煨2小时以上。适合温燥者服用。
4.百合莲子红枣粥：取百合25克，莲子25克，大米克，红枣15颗，冰糖适量。锅中放水，先放入大米、百合干烧开后，再放入莲子、红枣，改用中火继续熬煮至熟，最后放入冰糖即可。适合凉燥者服用。
5.木耳山药粥：黑木耳、山药各10克，粳米克，冰糖适量。山药洗净切块，木耳泡发至软；木耳先煮至软烂，加山药、粳米煮粥，冰糖调味食用。适合凉燥者服用。
6.莲藕枸杞粥：枸杞20克、鲜藕50克、大米克。大米淘洗干净浸泡半小时，鲜藕洗净去皮后切小块,和冲洗后的枸杞及浸泡后的大米一起加入开水煮大约40-50分钟至粥粘稠即可。适合凉燥者服用。
此外，并不是所有水果都适合秋季食用，如李子、榴莲则可能助火生痰，对预防秋燥有负面作用，应尽量避免食用。
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