导读
这个季节最受欢迎的水果非橘子莫属了，果肉鲜美、酸甜多汁让人吃了还想再吃。橘皮、橘核更是常用的优质中药。虽然橘子浑身都是宝，但是正确食用才会有益健康。那么，橘子究竟该怎么吃呢？
橘皮清新口气二附院口腔科主任医师郑玲莉介绍，新鲜的橘皮中含有大量的维生素C和香精油，具有理气化痰、健脾和胃等功能。将其咀嚼后吐掉残渣，重复数次，对去除口腔异味比较有效。橘皮泡茶，味道清香，还能通气提神。
陈皮有助消化陈皮是晒干的橘子皮，而且越陈越好。陈皮味辛、苦，性温，归脾、胃，功效健脾开胃，主治消化不良。陈皮可以和大米一起熬粥，或者用来炖汤。
橘络保护血管橘子里白色网状的丝络，叫“橘络”，因为其中含有一种名为“芦丁”的营养素，所以有苦味。但这种物质能使人的血管保持正常的弹性和密度，减少血管壁的脆性和渗透性，防止脑溢血的发生。橘络可以直接吃，也可用来泡水喝。
橘核缓解痛经橘核有理气、温胃、止痛的作用，既能驱寒，又能止痛，因此有助女性缓解痛经。建议用橘核沏茶，一般用3~5克；如果疼得厉害，可以用到10克。
橘肉生津止渴橘肉含水量高，能生津止渴。现代研究证明，橘子富含维生素C、胡萝卜素、叶酸等营养成分，并且还含有抗氧化、抗癌、抗过敏成分，能减少冠心病、中风及高血压的发病率。
吃橘子6大好处1.促进通便二附院消化内科副主任医师张弘英介绍，橘子的膳食纤维的含量相当高，多吃可促进排便。
2.降低胆固醇丰富的膳食纤维不仅有利于肠胃的蠕动，同时利用橘子中的果胶还可降低胆固醇发病的机率。
3.美容橘子具有美容的作用，因为橘子的维生素C含量是最高的，多吃不仅可保持皮肤的水嫩，同时还有助于抑制黑色素的形成。
4.消除疲劳橘子中的柠檬酸的含量非常之高，而柠檬酸不仅具有开胃之功效，同时还有消除疲劳的作用。
5.保护心血管健康橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品，研究证实，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转。
6.防癌中医认为，橘子具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的药效。尤其是老年人、急慢性支气管炎以及心血管病患者，是食用的上乘果品。据澳洲科学家和食品工业研究机构最新研究显示，每天吃1个桔子可以使人们避免口腔癌的侵袭。
橘子不能一次吃太多据研究，每天吃3个桔子，就能满足一个人一天对维生素C的需要量。若食用过多，过量摄入维生素C时，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。另外多吃对口腔和牙齿有害。
看完明白了吧~
橘子是冬天当季水果，且营养丰富
但需要提醒吃货们，
橘子好吃，也别贪吃哟！~
专家名片Expert郑玲莉二附院口腔科主任医师
长期从事口腔医学临床工作，擅长各类口腔常见疾病的诊治，尤其是口腔内科疑难根管。坐诊：周一、五、六上午；周三、四下午（东湖院区）；周二上午（红角洲院区）
张弘英二附院消化内科副主任医师
从事消化系统疾病的诊治20余年，具有良好的消化系统疾病的知识与技能，擅长于病*性肝炎、酒精性肝病的诊断与治疗，擅长于肝硬化上消化道出血的诊断和治疗，在肝硬化门脉高压的内科治疗中积累了丰富的经验。坐诊：周二下午、周三周五上午、周四全天（东湖院区）；周一全天（红角洲院区）
注：坐诊时间仅供参考，医院
正文内容
中医认为，人体以脏腑为本，
以气血为阴。补血，一般使用性味甘平、
具有补血性质的药膳，通过养肝、
护心等滋补脏腑的方法治疗血虚证。
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1《食疗补血：》
主要内容
血与气的关系密切，不仅血的生成与气有关，
而且血的运行也需要靠气来推动；
气虚常常会导致血虚，血虚亦有气虚存在，
因此，补血时也要兼顾到补气。
食疗补血：
人参炖甲鱼
[配方]人参3克，甲鱼1只，老姜10克，葱5克，盐3克，味精2克，料酒10毫升。
[制作]
1．人参洗净，润透，切片；甲鱼宰杀后，去内脏，刮净粗皮，入沸水锅中氽去血水；姜、葱洗净，姜切片，葱挽把。
2．将炖锅置武火上，掺入水，放入甲鱼，烧沸后撇净浮沫，放入人参、老姜、葱、料酒，改用文火炖至熟烂，调入盐、味精，即可食用。
[食法]每周1次，适量食用。
[功效]补气摄血。适用于神疲气短乏力、不思饮食、面色无华等症。
牛肉胶冻
[配方]牛肉克，料酒毫升。
[制作]
1．将牛肉洗净，切成小块，放入大锅内，加水适量，煎煮，每小时取肉汁1次，加水再煮，共取肉汁4次，合并肉汁液，以文火继续煎熬，至黏稠时为度，再加入料酒，至稠时停火。
2．将黏稠液倒入盆内冷藏，食用时，取牛肉胶冻吃。
[食法]每日1次。
[功效]补气益血，健脾安中。适用于气血虚弱消瘦之人，少食消渴，精神倦怠等症。
红参糯米酒
[配方]红参克，糯米克，酒曲适量。
[制作]
1．将人参压成末；糯米淘洗干净，煮半熟捞出沥干；酒曲压成细末。
2．将以上三物装入坛内拌匀，密封发酵，周围用棉花或稻草保温，10日后启封，即可食用。
[食法]适量食用。
[功效]补中益气，通治诸虚。适用于面色萎*、神疲乏力、气短懒言、音低等症。
小麦牡蛎汤
[配方]小麦20克，*芪15克，牡蛎18克。
[制作]
1．将牡蛎磨成粉；小麦、*芪洗净，*芪切片。
2．将牡蛎粉放入锅内，加入水，中火煎30分钟，放入小麦、*芪再煎30分钟，去渣取汁即成。
[食法]代茶饮用。
[功效]益气固表，止汗安神。适用于气虚乏力、自汗、盗汗等症。
红参炖土鸡
[配方]红参6克，茯神15克，土鸡肉半只，老姜、葱各5克，料酒8毫升，盐3克，味精2克，胡椒粉1克。
[制作]
1．红参洗净，润透，切片；茯神洗净，切片；土鸡肉洗净，切成块，入沸水锅中氽去血水；老姜、葱洗净，老姜拍松，葱挽结。
2．将土鸡肉放入炖锅内，加入水，放入红参、茯神，置武火上烧沸，撇去浮沫，放入老姜、葱、料酒，转用文火炖1．5小时，捞出姜、葱不用，调入盐、味精、胡椒粉，即可食用。
[食法]适量食用。
[功效]益气摄血，宁心安神。适用于气虚、倦怠乏力、心神不定、心虚血少等症。
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