花生被人们誉为“植物肉”，含油量高达50%，品质优良，气味清香。花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。除供食用外，可用于制皂和生发油等化妆品的原料。花生可以说是经常会吃得到的，而且花生可以和很多食材搭配，营养价值同样也比较高，所以一直以来在生活当中无论是作为食材还是下酒菜，甚至是零食，花生一直是备受喜爱的食物了，那么花生炖什么营养最丰富呢？可以看看下面的介绍。
一、黄豆花生汤
材料
黄豆、花生各50克，通草10克。
调料
冰糖1大匙。
做法
1、黄豆、花生分别洗净，入清水中浸泡2小时;通草洗净，切段，备用。
2、锅置火上，加入适量清水，放入泡发的黄豆、花生，大火煮沸后转小火煮20分钟，然后放入通草段煮10分钟，煮至黄豆、花生熟。
3、放入冰糖，煮至冰糖溶化，盛出即可。
二、凤爪花生汤
材料
花生克、鸡爪克、姜片适量。
调料
料酒1大勺、盐1/2小勺。
做法
1.花生用温水浸泡30分钟。
2.从超市买来鸡爪，剪去脚指甲，洗净改刀剁成两段。
3.锅中适量清水放入鸡爪，倒入料酒焯水，捞出沥干。
4.锅中适量清水，将焯好的鸡爪和生姜片一起放入汤锅中。
5.倒入花生大火煮沸后转小火，慢慢的煮上两小时左右。
6.调入盐，焖五分钟，确保鸡爪的完整和鸡爪上的皮入口即化。
三、木瓜猪骨花生汤
原料
木瓜克左右(大木瓜1个)，花生仁克，猪骨克，红枣4个，鲜鸡脚6只，生姜4片，盐适量。
做法
1.鲜鸡脚去爪甲洗净斩开边，花生、红枣去核，分别洗净，水共8碗，先煲约1个半小时。
2.然后加入木瓜。木瓜去皮、瓤、仁，切粗块，煲多1小时即成，花生仁熟透即汤成。
四、核桃花生木瓜排骨汤
原料
排骨块克，青木瓜克，核桃仁30克，花生仁30克，红枣-25克，姜片少许。
调料
盐2克。
做法
1、洗净的青木瓜去皮切块。
2、锅中注水烧开，倒入洗净的排骨块，氽煮片刻，关火后将氽煮好的排骨块沥干水分，装盘备用。
3、砂锅中注水，倒入排骨块、青木瓜、姜片、红枣、花生仁、核桃仁，拌匀，加盖，大火煮开转小火煮3小时至食材熟透。
4、揭盖，加入盐，搅拌片刻至入味，关火后盛出煮好的汤，装入碗中即可。
五、红枣花生眉豆猪脚筋汤
用料
花生80克，眉豆80克，猪脚筋15条，红枣8个，姜3片，猪脊骨克，水毫升，盐0.5茶匙。
做法
1.少许油入锅，爆香姜片。
2.猪脚筋洗净沥干水入锅干煸。
3.炒至微透明时，加入清水，关火，浸泡2小时。
4.花生与眉豆洗净用清水浸泡。
5.猪脊骨洗净用开水焯去血污。
6.所有食材放入砂锅中。
7.加入毫升清水，启动煲汤程序。
8.煲好后，可根据自家口味加入适量盐调味。
花生自古以来就被看做是美容养颜的佳品，并且在历代的皇庭宫室中，花生一直被当做是常备的食材存在的哦。每天吃上几颗花生既可以补充身体里的能量，又能达到美容养颜的效果，更是能满足你的口腹之欲，真是一举多得啊！你还在犹豫什么呢？咱们抓紧时间开动吧。
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