三伏天，宜吃瓜。
第一瓜
苦瓜
凤梨汤
鸡肉切大块（半只或者更少），清洗一下焯水备用。
不过分追求口感，方便最要紧的朋友，可以干脆用大腿肉，一刀三段。在超市购入鲜肉时直接拜托工作人员，连自己动刀都能省了。
苦瓜洗净，剖开两瓣去籽，把刀放斜，嗒嗒嗒，切成厚片。
撬开荫凤梨罐头，先取用一半连同鸡肉块、苦瓜片一起放入锅内加清水至半锅，P5档烧开，转P3档煮1小时，末了适量加盐。
汤汁清澈，入口清甜圆润，微微回甘，还能尝到发酵的味道，更显鲜香。鸡肉清爽筋道，苦瓜不带涩苦，风味很夏天。
Ps：用新鲜凤梨也可，只是酸味、苦味都很突出，就算提前用过盐和酒腌制，口感始终不及发酵了3个月的荫凤梨。
第二瓜
丝瓜
浸鱼腐
竹荪
丝瓜洗净削皮切块，竹荪洗净备用。拆开一盒绉纱鱼腐，简单冲洗，快速焯水去油备用。
把所有食材放入锅内，加水至ml，旋拧P5档烧开，转P3档中小火滚30-40分钟，末了适量加盐。
鱼腐，可以理解为一种很费功夫，用鱼肉和蛋清做的荤面筋，有着同样的空心海绵结构，很会吸汁水，特别适合上汤和焖。
金黄润泽的鱼腐浸泡在清甜轻盈的瓜汤中，用勺子舀上一块，吸溜着软滑入口，咀嚼间汁水淌着鱼味还有点弹牙，一个字“鲜”！
PS：除非有几年粤菜师傅的功底，不然还是网购手工鱼腐吧。绉纱鱼腐是罗定名产，但顺德手工鱼腐也有点水平，都可以试一试。
第三瓜
顶
瓜
瓜
卡梭养生壶，煲汤顶呱呱，采用IH加热技术，精炖慢煮让每个瓜都能最大限度保留营养原味，高级得很~
夏天虽处处瓜果飘香，但为身心健康，还是建议不乱吃瓜，并拒绝烂瓜。
图片cr.乌大人
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